生蠔怎麼做好吃？海邊人分享簡單做法，鮮嫩多汁，8分鐘即可開吃
最近家鄉的海鮮大排檔又開始啦，各種新鮮海貨任你挑選，魷魚、生蠔、明蝦、海虹、扇貝，只要你想吃的，什麼都可以在這裡找到。除了海鮮，還有各種蔬菜、肉類可以烤，想想都美味呢，不過現在想去燒烤攤吃，需要提前預約，人數都有限制，不像以前隨時去都可以吃到。
記得去年跟家裡人去吃時，烤了1打生蠔，雖說是一大盤，可是算下來1個就要8塊呢，著實不便宜。這不海鮮大排檔才剛剛開業，家裡小孩就迫不及待，想讓我帶他去吃，想著最近生蠔便宜，家裡又剛好有烤箱，還不如在家自己做烤生蠔呢。
今天一大早去趕了個早市，買了幾斤生蠔，趁著周末正好可以在家烤個生蠔宴。在家烤生蠔，最少不了兩種配料，一是蒜蓉醬，二是香蔥，只需加這兩種配料，在家做出來的生蠔味道一點都不輸外面燒烤攤。這樣做出來的生蠔，做法簡單，鮮嫩多汁，8分鐘即可開吃。
烤生蠔——個個鮮嫩多汁、味美鮮香
食材：生蠔、大蒜、蔥、生抽
製作步驟
第一步：買回來的生蠔用鐵絲球刷洗乾淨，等一下需要連殼一起烤，要儘量多刷幾遍，以防止有泥沙，洗乾淨後用工具將蠔殼撬開，或是讓店家幫忙撬開一個小口。
第二步：將大蒜拍碎，再剁成蒜末，鍋中倒油後，倒入蒜末小火炒香。
第三步：炒到變成焦黃色後，倒入碗中，加生抽攪拌均勻。
第四步：烤箱180度預熱10分鐘。這時將調好的蒜蓉醬鋪在生蠔上面，再擺入烤盤。
第五步：將烤盤放入烤箱，180度，烤6分鐘。
烤熟後的生蠔再撒點蔥花就可以開吃啦。這樣做出來的烤生蠔，味道一點都不輸外面燒烤攤，個個鮮嫩肥美，咬到嘴裡滿口爆汁。
如果家裡沒有烤箱，可以直接放在鍋裡蒸，蒸的時間大約4分鐘左右就可以了，用蒸的方法味道特別鮮，原汁原味，因為加了大量的蒜蓉醬，吃起來一點都不腥哦。