我想要帶你去卡帕多奇亞坐熱氣球，
我想要帶你去博斯布魯斯海峽看日落，
我想要帶你去伊斯坦堡擼貓，
我想要帶你去棉花堡泡暖暖的溫泉，
...
「帶你去」實現土耳其的夢！
你準備好了嗎？
伊斯坦堡城市的一角
圖片來自@perfectturk_shot
坐著熱氣球緩緩飛上天空是很多人夢寐以求的體驗。
這大概是最接近上帝的視角了，沒有任何阻擋與防備地浮在空中時，俯視人們生活的土地，抬頭看藍天，感受風的撫摸……
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土耳其-美食篇
Turks love to eat out, particularly in restaurants serving their beloved national cuisine. It's a good idea to book tables in advance when dining on Friday and Saturday evenings or when by the seaside in summer.
土耳其人喜愛外出吃飯，特別是在餐廳裡享用他們心愛的本國食物。提前預定周五周五晚餐和周六晚餐的位子，或是在夏天預定沿海的餐廳，絕對是個很棒的決定。
Like all countries with great national cuisines, Turkey has rules and rituals around where and when to eat.
和其他擁有美味的食物的國家一樣，土耳其有自己的規則和宗教禮儀，在哪裡吃飯和什麼時候吃飯。
Kahvaltı (breakfast) Usually eaten at home or in a hotel, although simits are popular eat-on-the-run alternatives.
早餐：通常是在家或者賓館吃，然而環形芝麻麵包圈時非常受歡迎的臨時替代早餐。
Ögle yemeği (lunch) Usually eaten at a cafe, lokanta (eatery serving ready-made food) or fast-food stand around noon.
午餐：通常午休時間在咖啡廳、小餐館（提供現成食物的小餐館）或是在快餐車買午餐。
Akşam yemeği (dinner) The main meal of the day, eaten with family and/or friends around 7.30pm to 8pm.
晚餐：這是一天中最重要的一餐，和家人或是朋友在7點半到八點見面，共進晚餐。
Balık ekmek Grilled fish fillets stuffed into bread with salad and a squeeze of lemon; sold at stands next to ferry docks around the country.
烤魚排和蔬菜色拉夾在麵包裡，並擠檸檬汁淋在裡面；渡船碼頭的小攤在賣。
Simit Bread ring studded with sesame seeds; sold in bakeries and by street vendors.
鑲有芝麻的環狀麵包，街邊攤販和麵包店都有賣。
Midye dolma Mussels stuffed with spiced rice and sold by street vendors.
在青口李裝滿加過香料的米飯，沿海的街邊攤再賣。
Döner kebap Lamb cooked on a revolving upright skewer then thinly sliced and served in bread with salad and a sprinkling of sumac.
把羊肉穿在豎直的烤肉釺子上，烤熟後切成薄片，和麵包和蔬菜沙拉配在一起，然後撒上紅色的調料。（sumac是一種和幹洋蔥末混合在一起的著色調料。）
Gözleme Thin savoury pancakes filled with cheese, spinach, mushroom or potato; particularly popular in central Anatolia.
薄薄的可口的煎餅，裡面可以以芝士，菠菜，蘑菇或者土豆為餡料；在安納託尼亞的中心特別受歡迎。
Ayvalık tost Toasted sandwich crammed with cheese, spicy sausage, pickles, tomatoes, ketchup, mayonnaise and anything else its creator can think of; named after the North Aegean town where it was invented.
在烤過的三明治麵包中夾滿芝士、加過香料的香腸、酸黃瓜、番茄、番茄醬、蛋黃醬和其他你想加的任何食物；被命名與北愛情海的某個小鎮，這個小鎮的人發明的這種食物。
「走過了很多地方/我來到伊斯坦堡/就像是童話故事/有教堂有城堡…」周杰倫這首《伊斯坦堡》所唱的正是土耳其，這個國家的魅力可見一斑。
相信我，土耳其令你心動不已不僅僅是美食而已！
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