當歸生薑羊肉湯——喝了渾身暖洋洋

2021-02-16 朱翠玲醫生

今日冬至，冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。從冬至開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動，陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽，故民間有「冬至進補，春天打虎」的養生諺語，既此時進補可發揮最大的效應，促進人體陽氣生發，而消耗相對減少。

順應這一趨勢，冬至養生亦應適當補養陽氣，為大家推薦仲景經典藥膳——當歸生薑羊肉湯，喝了渾身暖洋洋，為您驅散冬日的嚴寒。

當歸生薑羊肉湯分別記載於《金匱要略·腹滿寒疝宿食病脈證治第十》曰:「寒疝, 腹中痛及脅痛裡急者, 當歸生薑羊肉湯主之」, 以及《金匱要略·婦人產後病脈證並治二十一》曰:「產後腹中㽲痛, 當歸生薑羊肉湯主之;並治腹中寒疝, 虛勞不足」。當歸養血而行血，生薑散寒而行氣，又主以羊肉味厚氣溫，補氣而生血，氣得溫，則血自散而痛止；攻補兼施，主治以血虛內寒為主要病機的病症。

組成：當歸三兩（9g），生薑五兩（15g），羊肉一斤（500g）

用法：上三味，以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服。

當歸生薑羊肉湯

當歸生薑羊肉湯是一種常見的藥膳，具有溫中補虛、驅寒止痛的作用，還可以和補氣血的參芪棗和暖身的甘桂姜等搭配食用，效果更好，當屬冬季進補首選，那麼當歸生薑羊肉湯主要適用於哪些人群呢？

當歸生薑羊肉湯可以輔助治療產後血虛、月經量少、氣血雙虧等症。

當歸味辛、甘，有活血補血、調經止痛等作用，可以幫助活血化瘀，避免血管堵塞，防止瘀血不通導致的痛經；而羊肉可以補體虛、祛寒冷，溫通經脈，而生薑含有的姜辣素含量很高，有促進血液循環的作用，可以驅寒暖身，因此當歸生薑羊肉湯對於血瘀痛經、體虛怕冷、腰膝酸軟等症狀有一定的輔助治療作用。

當歸中含有的阿魏酸鈉、當歸多醣等有效成分可以幫助調節人體免疫能力，有增強身體免各疫細胞免疫功能的作用；而生薑中的揮發性芳香物質和姜辣度等，可以殺菌抑菌，有增強機體抵抗力的作用；羊肉中含有多種人體所需的蛋白質及維生素等物質，能促進抗體的合成；因此喝當歸生薑羊肉湯有增強人體抵抗疾病的能力。

當歸生薑羊肉湯有養血、補血、刺激血液循環的作用，可以使皮膚毛細管血流量更為活躍，使得面色紅潤，並且為面部細胞提供更多的營養物質，因此有美容養顏的作用。

當歸味甘而重，有很好的補血作用，而生薑性溫味辛，有很好的祛風散寒的作用，再加上性溫、補虛的羊肉，一起食用可以溫中、散寒、補血、補虛，因此當歸生薑羊肉湯尤其適合婦女產後血虛，陽虛失溫所致的腹痛。

進補亦需辯證

當歸生薑羊肉湯禁忌人群：1、體質燥熱有上火症狀的人群是不能食用當歸生薑羊肉湯，會加重體內的燥熱之氣，導致身體不適。2、羊肉是富含蛋白質和脂肪的食物，消化難度比較大，因此消化能力不佳、膽囊有疾病、高血脂等人群是不建議食用的，以免加重身體不適的情況。3、羊肉是一種有可能導致過敏的食物，含有大量的蛋白質，對於高蛋白過敏的人群有可能有免疫異常的情況出現，因此不建議喝當歸生薑羊肉湯。

朱翠玲，主任醫師、教授，博士研究生導師；全國優秀中醫臨床人才；國家中醫藥管理局科普巡講專家；世界中醫藥學會聯合會仲景傳承與創新專業委員會副秘書長；中華中醫藥學會心血管專業委員會常務委員；河南省中醫藥學會經方臨床研究分會主任委員等學術兼職。

擅長經方治療心血管疾病及疑難雜症

坐診地點：鄭州市人民路19號，河南中醫藥大學第一附屬醫院新門診樓

坐診時間：周一、三、五上午，4樓37診室 

                周二下午，5樓35診室

電話：0371-66200232（門診四樓37診室）    

         0371-66211145（第二住院部9樓）

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    ，當歸生薑羊肉湯主之。當歸三兩、生薑五兩、羊肉一斤，右三味以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服，若寒多加生薑成一斤，痛多而嘔者，加橘皮二兩，白朮一兩，加生薑者，亦如水五升，煮取三升二合服之。第二：有貧血的人最需要服用這個保健食品，凡是經過西醫做過化療等治療後的癌症病患，一般都會出現貧血的現象，此時就是最適合時常服用這個保健食品了，由於其使用大量的羊肉與當歸，這二者都是最好的補血用的食品，又有生薑來幫助消化，再加上長時間的煮過，所以非常容易被病人的腸胃消化，無論病人有多虛弱，都應該可以利用喝的方式，來提振失去的造血功能，對於這些癌症病患絕對有意想不到的效果出現，此方在經方中的補血力量無出其右
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