現在旅遊或出差，小編越來越多會選擇精品酒店或民宿，但如果選擇在下榻酒店內的餐廳用餐，大部分人不會報很高的期望。
像小編這種「嘴刁」的美食小編，數不盡的平價又美味的大排檔可供選擇，要不然就是探市面上熱門的網紅店，總而言之，用餐時間腦子根本不會跳出「酒店餐」這一選項。
但，直到有天刷微博時，突然看到一眾海口美食博主開始打卡並分享這家店的圖片，小編竟開始產生了濃烈的興趣。
城西路的開端，純黑的酒店外型算是這條街上特別的存在。酒店一樓，便是這家耀眼純白的築下棲食了。但小編願意理解為：「為每位棲息在此的食客築下美食夢。」
餐廳中間就是衝調咖啡和飲品的臺子，座位分布在靠窗及靠牆四周，探店正值下午，大片的陽光從玻璃窗傾瀉而來，和店內暖黃的燈光相互交融。強烈質感的白牆與木色自成一派，海島綠植任意安插其中，為營造的「停留感」和「慢節奏」又增添了不少生氣和活力。
再翻了翻菜單，咖啡既有經典，也有冷萃，茶飲幾乎涵蓋了市面上很火的奶蓋加水果茶系列，小食有飽肚的墨西哥卷和可頌披薩類，也有配茶零嘴。先點上一桌下午茶再說！
金燦燦的可頌溫溫熱，還攜帶著剛出烤爐的香氣，切面露出新鮮菜葉表面上掛著的水珠，小仙女的brunch名單裡，可不能少了它。
一口「嗷嗚」下去，酥到掉渣沒跑了~先仔仔細細把蘸在嘴唇上的碎屑舔掉，再感受內裡餡料的豐富，培根阿火腿阿青菜阿西紅柿的味道全混到口腔裡...愉快的一餐，從這開始。
榴槤披薩上桌後，大家都開始眼巴巴地望著大木，就等「拍好了吃吧」那聲令下。而且榴槤這種食物，在食物101這檔節目裡，永遠都是出道位妥妥的啊~
榴槤肉多到是令人驚喜的程度，餅皮似乎變成了盛放的容器，卻又因自身的軟糯口感而恢復了應有的存在感。
小編點了一杯爆漿咖啡，其實是咖啡與奶蓋平衡的微妙和搭配的驚喜，味蕾仿佛被抓住了。既有市面上熟悉茶飲上添加的芝士鹹味的滿足感，轉瞬又被略微酸澀的手衝咖啡給衝擊到，口感像極了現在的天氣。
這杯看似清爽的茶飲本以為是簡單的綠茶瑪奇朵，喝一口竟然是荔枝口味的~它更像是一顆能量小炮彈，荔枝恰逢季節所以格外清甜，奶蓋的醇香和茶的清爽在口中mix，精準擊中少女心。
本以為咖啡廳標配的是西餐，結果築下棲食很接地氣地出品了海南家常菜？拜託這簡直是有夠違和的好嗎。
大片的牛肉泛著油光，色澤誘人。迫不及待夾起一筷子，嫩滑水潤的牛肉仿佛給舌頭做了一場馬殺雞，軟嫩無比。濃鬱的牛肉香與湯汁的鮮辣完美融合，少許菊花更是在牛肉入口時更添一絲清香，光是這盤牛肉小編就可以狂吃幾大碗飯！
小炒肉特意選用的肥肉略多一點的部分，肥肉連皮炒得焦香，瘦肉的嫩、肥肉的潤、肉皮的彈、辣椒的辛、還有九層塔的香，都糅合在了這一碗。脂花伴隨著香料的獨特的芬芳，解膩又上頭。
紅燒肉的鍋有些迷你，肉量也很精緻，但不妨礙小編誇讚它揭蓋後撲鼻而來的香。每塊肉都是標準的五花三層，掛著燜煮收汁後的醇正，都不用試，光看樣就知道味道對了。
紅燒肉啊~做得出彩的話，是能讓堅決不吃肥肉的人變大型真香現場。連著肥厚的油脂彈牙的豬皮和飆汁的瘦肉，咀嚼，感受，回味。跟本幫菜的濃油赤醬毫無關係，輕而易舉地喚醒了兒時的味蕾記憶。
就入味程度，口感層次和火候處理來說，它的的確確不如之前在其他飯店吃的那麼出色和驚豔。但恰巧小編更喜歡吃不膩的紅燒肉，更喜歡下飯的紅燒肉，它，算是做到了80分。
大排檔屆的霸王幹煸羊肉在築下棲食也佔有一席之地，聽說還是老闆的最愛。趁著熱鍋的溫度還在，揭蓋便是香氣襲人，剛好是磨拳擦掌動筷子的時候。
夾出一塊帶皮帶肉帶筋的，先嗦走表面的汁水，那濃鬱的幹煸香氣搶先一步攻佔味蕾，其次便是淡淡的酒香縈繞，肉質細嫩好嚼，配飯簡直是一絕。但分量實在少到可憐，根本吃不爽啊啊啊啊！
什麼，竟然還把全家福搬上來了？這家店是要上天啊！
除了欠缺酒席那種大鍋+大火翻炒出來的些許鍋氣外，這道菜既完美複製了外表，也成功得到文昌人的味道「蓋章認證」。不自覺就一筷接著一筷，把各個食材都納入口中。
牛仔粒吃起來也太爽了吧！主要的食材是杏鮑菇和牛仔粒，一口一個就像在吃零食，香軟鹹鮮的口感，連杏鮑菇都是口口脆、醉心扉，喧賓奪主，絕對的下飯佳品。
簡單的手撕包菜卻很是考驗師傅技術，要把包菜真正做到韻味其實不易。築下的手撕包菜就深得小編心，包菜水分收得剛好，保留了水潤口感又帶著微微的焦香滋味，幹辣椒的加入更是讓整道菜美味升級，小編有點被驚豔到。
本在浮躁的城市裡找到自己所愛的小店，就不是件易事。就像挖了個寶藏，恨不得分享給全世界，但又礙於私心，偷偷收藏著怕太多人知道的糾結。小編想，築下便是這樣的存在。小編的心和胃都被填滿了，也成為了築下棲食的回頭客。
這樣的「酒店餐」你們覺得怎麼樣？歡迎留言評論告訴小編~
推薦地點：築下棲食
必吃清單：有機蔬菜可頌、榴槤披薩、築下爆漿咖啡、紅火荔枝、水煮牛肉、九層塔小炒肉、招牌紅燒肉、幹煸羊肉、全家福、手撕包菜
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