We'd better have a dream in
case it comes true someday
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵等諸多因素的影響下，勞動人民創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
蘇菜口味偏甜，食品品種繁多，經過幾千年的發展，至今已有蘇式菜餚、蘇式滷菜、蘇式麵點、蘇式糕點、蘇式糖果、蘇式蜜餞、蘇州小吃、蘇州糕團等12大類。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有」烹飪王國「這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。
【特色】：製作精細，因材施藝、四季有別，濃而不膩，味感清鮮，講究造型。
【代表菜品】：烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、火燒馬鞍橋、松鼠桂魚、鹽水鴨等。
啞巴生煎
招牌：啞巴生煎、生煎饅頭、泡泡餛飩、鮮肉粽
「啞巴生煎被稱作全蘇州最好吃的生煎。蘇式的甜口口味，量足料多，一口咬下去，湯汁四溢，吃的時候一定要小心，湯汁可是很燙的哦」
地址：蘇州市姑蘇區臨頓路溫家岸12號
朱鴻興麵館
招牌：燜肉麵、爆魚面、爆鱔面
「蘇式面點中名氣響噹噹的老字號店鋪，做面很費心，湯水，每日吊湯都用雞肉、豬肉、肉骨頭、鱔骨做原料，加水煮透。有了好湯水，還要有細面，這樣才能把湯吸進面裡，味道就能吃出來。」
地址：蘇州市姑蘇區平江區宮巷108號（碧鳳坊路口，怡園對面）
得月樓
招牌：松鼠桂魚、清炒蝦仁、響油鱔糊、棗泥拉糕
「老電影《小小得月樓》就是以此為背景創造的，這家店是得月樓得老店，還保持著一派古色古香的韻味，菜的水準不減當年，出品的都是蘇幫名菜，最喜歡的還是他們家的八寶飯，軟糯香甜，松鼠桂魚雖然和松鶴樓的名氣沒法比，但是味道不算遜色，外酥裡嫩，酸甜可口，有時候人挺多的，服務上有時會有些疏忽。」
地址：蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號
松鶴樓菜館
招牌：手剝蝦仁、櫻桃肉、蟹粉蹄筋、滷鴨
「 松鶴樓是目前蘇州地區歷史最為悠久、飲譽海內外的正宗蘇幫菜館。它是蘇幫菜廚師的搖籃，也是商務部首批認定的老字號餐飲品牌。松鶴樓最有名菜就是松鼠桂魚，無論是內部環境、刀工還是口味都屬上乘，「老蘇州」們尤其喜歡這裡。」
地址：姑蘇區太監弄72號（近玄妙觀）
新聚豐
招牌：母油船鴨、熱嗆魚片、蘇式燻魚、三絲蔬菜湯
「吃過不計其數的清炒蝦仁，可這裡的清炒蝦仁原料之純正是少見的———用的全是小指甲般大小仔蝦仁，一隻只新鮮剝的，不像本幫的清炒蝦仁，功夫全在上漿冰凍，這蝦仁仔是絕不進冰箱，也絕不過夜的。環境也是老蘇州的風格，關鍵是價格上來說要親切得多。」
地址：蘇州市姑蘇區太監弄9號2樓
江南水鄉大酒店
招牌：清蒸鱸魚、龍蝦等等、面拖蟹、紅燒扣肉
「並不在市中心，所以算是養在深閨人未識，一般都是本地人前來，餐廳環境不算奢華，但稱得上典雅，最受人歡迎的還是紅燒豬手，老滷慢燉，色澤濃鬱，入口即化。去吳江不妨一試。」
地址：吳江區松陵花園路2318號
蘇浙匯
招牌：越式牛肉粒、樟茶鴨、糖醋排骨、素鮑魚
「出品精緻的江浙滬菜品，環境沒得說，作為連鎖餐廳，香港和澳門的蘇浙匯曾被評為米其林一星餐廳，但此家菜品相對遜色，挺符合蘇州人的口味，特別是清蒸鰣魚，收到一大撥食客追捧，菜品走的是小而精路線，擺盤漂亮，但價格擺在那，餐廳外不遠處就是金雞湖的，還有圓融時代廣場可以逛到腿軟。」
地址：工業園區旺墩路268號圓融時代廣場東生活休閒區6幢
南園賓館荷花軒
招牌：餈粑、佛跳牆、鹹肉菜飯、南園小炒皇
「南園賓館曾經是蔣介石在蘇州的別墅，環境自然是無可挑剔，做的仍然是傳統的蘇幫菜，餐廳外庭院深深，頗有意境，佛跳牆是當之無愧的當家菜，小小 一碗裡容納了魚翅、魚肚、鴿蛋、蹄筋、乾貝、海參、香菇……香氣醇厚，秘制小羊腿也值得一提，羊肉嫩而不膩，配上有些咬勁的羊皮，別有一番風味。菜品小而精緻。」
地址：姑蘇區帶城橋路99號南園賓館1樓
顧亭酒家
招牌：蝦餃皇、沙田乳鴿、榴槤酥、一品紅燒肉
「 挺有味道的一家店，古典安靜，園林風格，能看出來在景觀布置上花了些小心思，最愛的還是他們家的早茶，點心都挺精緻，尤其是蝦皇餃，餡料Q彈，榴槤酥入口香滑，菜品擺盤精緻，也沒啥可指摘的，算是出品穩定有些小情調的一家店。」
地址：平江區幹將東路甲辰巷6號