今天出場的這位烤肉店就是東北烤肉門派的代表--扒拉鍋。這可是典型的充滿東北特色的烤肉了。將各種食材融合在一起,交織出豐富的味道。
曉米粒扒拉鍋
長春市寬城區九臺北路與慶豐路交會北行200米
扒拉鍋跟著我點準沒錯
上腦、牛腩、牛肋條
他家老闆嚴選新鮮牛肉,只選用牛身上三個部位,上腦、牛腩和牛肋條。顧客想吃哪塊就吃哪塊。開敞式透明廚房,現吃現切,乾淨衛生,吃多少切多少。
選好要吃的肉和其他的葷菜類統一上稱稱重,公平公開,從不缺斤短兩,老闆的實誠勁兒給店裡帶來了老多回頭客了。
他家的秘制烤肉料和蘸料,都是多年研究出來的
牛肉
牛肚
大筋皮子
心管
牛腸
一口一個兒童腸
好有好多種可以一起「扒拉」的菜品。
肉吃好了之後,加湯煮個現抻的面片。這一鍋有肉有菜最後出場個面片收尾,美滴很。
還有他家從事餐飲30多年的大廚精心熬製的小米粥
各種小菜
店內環境
(拍攝撰稿:環球生活家洪貓貓)