hello~你好！這是阿嬌食物收藏，每周不時分享一些食物的最佳實踐，即使是廚房小白也能提高你的烹飪技巧，如果你喜歡，不妨關注一下！
說到紅薯，我相信大家都很熟悉，他是我們生活中非常常見的食物，尤其是當涉及到天冷時，在大街上到處都有賣烤紅薯的小販，紅薯經過烘烤後，口感軟糯香甜，真是美味，不管怎樣，小編喜歡在這之前到街上買烤紅薯。
說到紅薯，其實除了烤紅薯，還有很多好吃的做法，例如，紅薯幹是一種很受歡迎的小吃，一般來說，你可以在超市買到包裝好的紅薯幹，現在大街有一些長輩或阿姨買手工製作的紅薯幹，雖然好吃，但價格昂貴，所以想吃紅薯幹的人很多都是在家裡做的，但是家裡做的紅薯乾沒有外面賣的好看，顏色看起來是黑色的，到底為什麼！根據小編的經驗，其實紅薯幹變黑的原因是我們做得少，我們來看看紅薯幹的最佳做法。
【紅薯幹最佳實踐】
首先，用清水清洗紅薯，尤其是縫隙內的泥土，記得用刷子刷洗，然後去除皮膚，為了防止紅薯氧化發黑，我們需要準備一壺鹽水，將切好的紅薯用鹽水浸泡10分鐘左右。
然後取出浸泡過的紅薯，瀝乾表面的水分，加入適量的水入蒸籠，用大火加熱，將幹紅薯放入鍋中，用大火燉20分鐘，待紅薯完全煮熟後取出，放入太陽底下中晾乾，直至其中水分減少變幹。以上是紅薯幹的最佳做法，為了防止紅薯幹變黑，記得多加點鹽水！