大家好，我是西西，在大家的印象中，俄羅斯人的飲食是非常彪悍的，昨天在公司聚會的時候，有一個俄羅斯客戶，他就給我們講了一下他們那邊的飲食習慣，把我們在一起的東北人那簡直是驚呆了。下面我就跟大家講一下俄羅斯人的下酒菜吧，俄羅斯人的下酒菜也非常的簡單，做起來就跟咱們中國的臘肉一樣。不過咱們中國在製作臘肉的時候需要三個月，而他們只需要三天就可以吃。首先俄羅斯人會買一些肥瘦相間的五花肉，把它們切成小塊塊的，大小就跟咱們平常麻將的大小一樣，然後整齊地碼在盒子裡邊兒，加上蔥、姜、蒜，還有一些胡椒粉，用來調味。然後把熱水燒開以後，直接倒在盛肉的盒子裡邊兒，蓋上蓋子，封好口，放置三天。
三天以後就可以拿出來吃，其實這個時候的
和三天之前並沒有太大的區別，還是生的豬肉，只不過是因為用熱水澆了一下，這個臘肉比生肉熟那麼一點點而已。在俄羅斯人眼中，這時候的生肉已經可以吃了，他們在吃的時候會把肉切成一片一片的，然後配上一杯伏特加，這就是當地的著名的下酒菜。他們給這種肉叫薩洛，在當地是非常有名的，但是生吃豬肉對於咱們中國人來說還是有點難以接受的。俄羅斯人對鯡魚也特別的喜歡，一口生的鹹魚就上一口酒就感覺非常的好。大家都知道鯡魚本身就是一種非常腥臭的海魚，鯡魚罐頭臭味更是出了名的。
這種醃製的鯡魚雖然沒有經過長時間的發。直角，但是它這個味道還是非常的難以讓人接受。咱們的粉絲裡邊兒有沒有吃過這種罐頭的？醃西紅柿也是俄羅斯人非常喜歡的下酒菜，西紅柿非常的普通，咱們一般在吃西紅柿的時候不是用來當作配菜，就是會加上白糖來涼拌著吃。但是俄羅斯人在吃西紅柿的時候是非常犀利的，他們喜歡醃著吃，但他們用來醃西紅柿的時候西紅柿都是未成熟的，加上香菜、茴香、辣椒，醃好的西紅柿，他們覺得吃起來非常的爽口，吃一口醃西紅柿，然後喝一口酒是非常爽的。但是對於我們來說，這樣的西紅柿吃起來口感非常的澀，而且從健康角度來說，這樣的西紅柿也是不可以吃的，大家不要嘗試。
還有一種下酒菜叫做肉凍，這一道下酒菜還是比較普通的。值班人還是能接受的，就類似於咱們中國的豬皮凍。不過俄羅斯人在做漏洞的時候，裡邊添加了很多的材料，比如豬肉，雞肉，還有就是用骨頭湯熬製的骨頭，還有就是用骨頭熬製的骨頭湯，然後再加上熟的青豆和木耳，味道應該還是不錯的，算是一道比較正常的下酒菜。上面咱們說的就是俄羅斯人經常吃的下酒菜，不知道大家有沒有吃過，除了最後一道菜我可以接受以外，其他的我是不敢嘗試的。大家還有沒有知道俄羅斯其他的奇奇怪怪的食物的可以說出來，跟大家分享一下。
好了，今天的文章我們就到這兒，我們下期文章再見。拜拜。