吉大有一間容易「走漏眼」的亞洲餐廳,自成一派的東南亞菜,素來備受吃貨的歡迎,經歷過前段時間的蟄伏,它終於又一次回歸食客的視線。
這次不僅菜單全新升級,還放出了買一送一的超值福利,不方便去東南亞旅行,那吃遍它總歸是可以實現的吧。
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每到夏天,食慾便會跟著消減,此時就尤其想念酸辣開胃的東南亞美味,吉大這間亞洲風味餐廳「廣源」,回歸得正是時候。
接地氣的兩層樓小店,雖主打東南亞風味美食,但經老闆多次調試改良後,已然帶上了茶餐廳的風格,更貼合珠海人喜好。
重新出發的它,升級菜單的同時,還放出了指定主食買一送一的超值福利。顏值味道與性價比通通在線,不知道吃什麼的時候,來這裡準沒錯。
新派手撕海南雞飯
附近不少上班族,都是「廣源」的常客,海南雞飯是他們的進店首選。此番升級,老闆特意用手撕的雞肉取代了雞塊,據說是能讓風味得到更好發揮。
這是一場多種香料與鮮嫩雞肉的熱戀。軟糯的雞肉散發著九層塔與白胡椒的清香,手撕後再擠上幾滴青檸汁,截然不同的異域風情躍然眼前。
海南雞飯的靈魂三醬仍然是標配,每款醬汁的製作都有它獨特的門道,搭配上經去油炒制的米飯,入口的豐腴感足以安撫午後的轆轆飢腸。
泰式風味燒春雞香茅雞飯
對於無雞不成宴的廣東人來說,這份泰式風味燒春雞香茅雞飯也是不容錯過的。
獨家秘制的燒春雞,是優質春雞與10+種香料經一晚上醃製後、再以慢火烹製而成。入口的瞬間,外酥裡嫩的雞肉與清爽的香料席捲而來,唇齒留香。
吃前可一定要記得讓雞肉先在秘制甜辣醬裡劃拉幾下,清新又開胃,極其適合食慾猛減的夏天。
斑斕糯米飯
在東南亞美食的世界裡,斑斕糯米飯簡直是寶藏般的存在。芒果與黃桃鎮樓,一旁的椰香不時侵襲著鼻腔,即使獨自吃飯,儀式感也要足。
正確的吃法是先將椰漿淋在糯米飯與芒果上,再一同送入口中,若是細細咀嚼,還能品出斑斕葉的獨特風味,這便是「廣源」無處不在的精巧心思了。
印尼炒飯
加入了桑巴醬、辣椒膏與蝦膏的印尼炒飯,做法不一定多複雜,但食材與配料都是精選,多種配料輪番過舌,奇妙的愉悅感絕對讓你還想體驗第二次。
泰式酸辣青木瓜無骨雞腳沙拉
除了各色主食外,作為餐前冷菜的酸辣無骨雞腳也是必點。辣度與酸度經反覆調整後,多層次口感已達最佳,爽滑彈牙,泰式酸辣被詮釋得淋漓盡致。
一頓飽餐過後,若是時間還早,不妨試試店內的甜品與奶茶。
斑斕咖央牛油多士 & 泰式斑斕綠奶茶
作為南洋美食名片的咖央牛油多士,就在經典的咖央糖和牛油中,被老闆別出心裁地添加了斑斕糯米飯,無限回味裡,我只想再來一塊。
滿口香甜之餘,來一口招牌的斑斕綠奶茶。泰國的手標茶葉加入淡奶和煉奶,茶味濃香沁人,奶香醇厚溫潤,夏日的黏膩感,也似乎被清掃一空。
珠海的夏日雖還未入伏,卻已悶熱異常,此時來一份帶著香茅與檸檬清香的東南亞美味,外加一杯不停往外沁著水珠的泰式奶茶,那得是何等極致的快樂與愜意呀。
趁著店內買一送一的福利,我這周的午飯,都決定是它了。
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文案 / 麥芽糖
攝影 / 珮 珮
設計 / 臭 鼬