楊麗萍在臺灣咋賣新疆烤包子

2021-02-17 天山網

嘔吼!此楊麗萍非彼楊麗萍,但這個新疆妹子確實勞道!小編存心有意也非無意,關於她的故事著實讓小編瞬間充滿正能量~~~小編不遠萬裡,烏魯木齊連線臺灣只為給大家帶來關於新疆烤包子「橫行」寶島的精彩故事。親們,約後記得點讚喲O(∩_∩)O

2003年,楊麗萍從新疆來到臺灣,在這裡開了一家小店,賣起了新疆烤包子,這一賣,引來無數吃貨,他們也因為烤包子喜歡上了新疆。當臺灣人吃著濃濃的新疆味兒時,也感受到了新疆文化。

新疆美食就是辣麼牛~,一盤抓飯橫掃天下,一個烤包子徵服人心哦~ 啥?你不信?來看看下面的故事,一枚新疆妹子和她的烤包子怎麼徵服臺灣人滴,嘎嘎~

《最後一公裡》記者梁亞楠 烏魯木齊報導

「最後一公裡」(微信號:MqMsMx)

楊麗萍在臺灣祝福《最後一公裡》

對話楊麗萍:在臺灣蓋個「新疆大巴扎」

楊麗萍和女兒

▍ 最後一公裡剛去臺灣時什麼感覺,能說一下當時的生活狀態嗎?

楊麗萍:剛去那會兒人生地不熟,我老公還在福建工作,只有我和女兒在臺灣居住,一個人忙著店裡,累,不過很充實。12年了,我有兩家店面了,女兒也長大了,而周圍的阿公阿婆,靚仔美女因為新疆烤包子,都喜歡上新疆啦~


▍ 最後一公裡:烤包子都是什麼餡兒,和咱新疆的烤包子一樣嗎?

楊麗萍: 餡料和咱新疆的烤包子一樣,一些客人很喜歡咱們新疆的孜然味兒烤包子,來到店裡點名要這個。不過有一些客人不喜歡味兒重的,我們就為這些客人研製了咖哩牛肉口味烤包子,也很受歡迎。

▍ 最後一公裡開店中遇到過啥困難,有想過放棄嗎?

楊麗萍:有一段時間,店裡生意一般,掙錢少,老闆讓我交店面房租,我拿不出錢來。我就去銀行貸款,還上了這些錢,其實我也怕過,但我相信一切會好起來。後來烤包子出名了,生意也好了,我找到了存在感,一個女人生了孩子,成了家,也可以有自己位置和事情。在這個過程中,我傳播了家鄉的美食,感到很驕傲。

▍ 最後一公裡以後會在臺灣拓展現在的新疆餐飲店嗎?

楊麗萍:現在店裡生意不錯,一天賣個八九百個烤包子呢,我考慮再研發一些新口味的包子和新菜品,如果有可能,我想在臺灣蓋一座新疆特色建築,裡面有各類新疆美食,就像烏魯木齊的大巴扎。人們以後來了臺灣,都來這個特色建築轉轉,嘗嘗新疆美食。

這不,在最近一檔臺灣綜藝節目上,烏蘇人楊麗萍專門介紹了新疆烤包子的製作方法。她的烤包子在臺灣火了。

「什麼樣的包子,剪開時酥脆無比,剝開後香氣四溢?答案是新疆的烤包子!」節目中,楊麗萍為臺灣人揭開了烤包子的神秘面紗,一步步演示著烤包子的製作方法。從剁肉到擀麵皮,再到進入烤箱烤制。這新疆妹子手法幹練,一包一個準,讓現場的人眼饞不行。

「我們新疆人性子豪爽,吃飯更豪爽,烤包子也是要放大塊肉和洋蔥,包子皮要薄,這樣吃起來口感才好!」楊麗萍驕傲地介紹著烤包子。節目中,她還演示了拉條子、揪片子、炒麵和大盤雞的做法,一根根又細又長的面,讓節目主持人看得目瞪口呆。

1992年,楊麗萍高中畢業,家裡條件不好,17歲的她走出校門,去了烏蘇一家服裝廠打工,誰料兩年後服裝廠倒閉,那年她19歲,隻身一人離開家鄉,來到廣州,在一家臺資塑料廠打工。

打工期間,機靈能幹的楊麗萍吸引了塑料廠廠長蘇志宏,他欣賞楊麗萍,欣賞這個新疆妹子的爽朗勁兒,這是在南方妹子身上很少見的。

2002年,楊麗萍與蘇志宏結婚,楊麗萍定居臺灣,而蘇志宏在福建工作。雖然兩地分隔,但兩人感情依然很甜蜜。每晚睡前,這對小夫妻會在網上聊一個小時。

婚後的第四個月,楊麗萍和老公回烏蘇探親,一到新疆,蘇志宏看見新疆美食像發現新大陸一樣興奮,神馬大盤雞、烤包子、羊肉串……都讓他欲罷不能。回到臺灣後,楊麗萍萌生了開新疆風味餐廳的想法,她在網上告訴了丈夫,但遭到了蘇志宏的質疑,他不贊成楊麗萍開店。

「丈夫覺得我們兩家人沒有一個是經商做生意的,沒有經驗,不放心我做。再來是怕做生意累壞身體……」楊麗萍回憶當時的情況說,丈夫希望她慎重考慮,不要輕易開店。

但楊麗萍內心早打定主意了,不管咋樣,都要試一試。第二天晚上再和丈夫說開店的事兒時,丈夫竟然同意了,楊麗萍開心得跟個孩子似的。一大早,她就去找店面、一家不行,就兩家,一口氣找了十幾家,終於確定了一個門面,楊麗萍立馬購買了食材和各種調料(ps:為保證新疆烤包子的地道口感,孜然是從新疆空運來的喲~)。裝潢、打掃,小店就這樣開張了……

新疆界手工麵館

2003年1月15日,楊麗萍的「新疆界手工麵館」在臺灣省臺北縣淡水鎮開業,主要賣新疆烤包子和湯飯揪片子。

小店內,生意紅火

早晨6點起床,準備食材;半夜兩點打烊,清洗餐具,回家照顧三歲的女兒,楊麗萍開店時,所有的事兒她都一個人扛。但她說這不是苦,是樂,是福。

楊麗萍在操作間做包子

「我記得有一次,一位60多歲的阿公問我新疆這個烤包子的形狀是四個角兒,這是他第一次見,感覺很稀罕,於是買了兩個回家吃,第二天阿公又來了,他說新疆烤包子真的很好吃……」楊麗萍說,新疆美食在臺灣辨識度很高,有一批粉絲。

口感香醇的包子給小店帶來很多顧客,許多人慕名而來,當地的新聞媒體也請楊麗萍介紹新疆美食的做法。從此,新疆界手工麵館成為臺灣省臺北縣淡水鎮的知名店家,不但臺灣人,就連外國人到臺灣探親旅遊也專程來到小店品嘗新疆美食。

新鮮出爐的烤包子

現在新疆界手工麵館經營的新疆風味美食有拉條子、揪片子、涼皮子、涼粉等各式新疆手工麵食,還有新疆大盤雞、烤包子、羊肉饢、羊肉抓飯等新疆美食,在當地火到爆哦,深得臺灣人大愛~

不信?小編上組圖,此時沒有吃飯的看了不許喊餓~

❤ 這面吃起來,口感倍兒棒,有嚼頭,我們臺灣很少有滴~

❤ 新疆烤包子我的最愛,每回來店裡都要吃哦~孜然的香味加上酥脆的外皮,簡直是絕配哦~

❤人多吃大盤雞,才香喲~大塊吃肉就是這個感覺~

❤這個烤包子配上大盤雞,香!好吃到不會說話有木有,筒子們,自己找亮點吧~

「最後一公裡」(微信號:MqMsMx)

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