近幾個月，進口冷鏈食品頻頻被發現核酸檢測呈陽性，面對進口冷鏈食品帶來的風險，我市出臺措施嚴格管控，將進口冷鏈食品納入集中監管，建立全過程追溯管理制度，我區有一商戶卻投機取巧，違規採購進口冷鏈食品，觸犯了相關法律規定，受到了行政處罰。
12月12日，我區冷鏈食品經營商戶石某某從濟南購進10箱越南進口巴沙魚片，準備在我區銷售。當日，石某某在西關農貿城卸貨時被區市場監管局查獲，現場封存涉事冷凍產品10箱，並將情況通報至區疫情疾控中心。
區市場監管局食品流通科科長 張訓青：我們市場執法人員在例行檢查的時候，發現石某某正在從一輛箱貨上卸貨，執法人員前去檢查，檢查發現這十箱巴沙魚片沒有任何手續，也沒經過報備，我們執法人員及時將這批貨物查封，並通知了公安局以及疾控中心工作人員，對該批次的貨物及人員進行核酸檢測，經過前後兩次核酸檢測，均為陰性。
石某某投機取巧、違反規定進口境外冷凍肉食，不僅給我區疫情防控工作帶來安全隱患，也因觸犯了相關法律規定，受到行政處罰。
區市場監管局食品流通科科長 張訓青：石某某這種行為違反了《菏澤市疫情防控的通告》及（2020）87號文之規定：未及時向定陶區市場監管局備案，定陶區公安局依法對石某某處以行政拘留7日，罰款人民幣500元的行政處罰。
為了進一步加強冷鏈食品監管，阻斷新冠病毒通過進口冷鏈食品傳播風險，有限保障人民群眾生命健康安全。區市場監管部門也加大巡查檢查力度，做到應查盡查，應檢盡檢。同時提醒廣大商戶不要存在僥倖心理，一定要按照正規流程對進口冷鏈食品進行購進、銷售和貯存。
區市場監管局食品流通科科長 張訓青：咱這個經營戶進口冷鏈產品，必須索取三證，一證指的是進出口入境報關單，第二個就是貨物證明，購貨發票，第三個就是入境檢疫證明，這三個證明。在進入山東省境內，提前24小時報備，通過山東冷鏈系統網，上網之後，提前24小時預約，預約完之後，我們菏澤市成立了冷鏈專庫，進入專庫之後，（會發放）出倉證明，消毒證明、核酸檢測證明，出了這個證明之後，我們才方可銷售。
商戶 邱丙衛：作為一個商戶，現在就是說必須得按照國家要求來做進口產品。咱雖然現在進貨比以前手續上可能比較麻煩一點，但是為了咱個人的安全，還有廣大消費者的安全，咱還是必須遵守，嚴格地遵守。
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這可真是偷雞不成蝕把米
咱們商戶朋友千萬不要為了省一點小麻煩
而誤了大事啊
那麼作為咱們普通消費者
冷鏈食品在選購的時候
應該注意什麼?
怎麼吃更安全呢？
跟小編一起來看看吧
01
選購冷鏈食品方面
到正規的超市或市場選購冷鏈食品，要關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息，不要採購沒有明確來源信息的冷鏈食品。
選購時正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。
購物後及時用肥皂或洗手液清洗雙手。洗手前，雙手不要觸碰口、鼻、眼等部位。
02
清洗加工方面
廚房要保持通風，建議定期對廚房臺面和其他物體表面進行清潔並擦拭消毒，餐炊具要高溫消毒處理。
要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉汙染。
冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，要與熟食分層存放。
清洗或接觸冷凍冰鮮食品後要先洗手再接觸熟食。
03
烹調食用方面
烹調食用冷凍冰鮮食品時要燒熟煮透，儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用海鮮食品。
家庭成員或多人共同就餐時，儘量使用公筷、公勺，減少交叉感染風險。
新冠肺炎疫情在全球的蔓延還在持續，尤其在冬季低溫狀態下，病毒更易存活。千萬不要掉以輕心，請注意保護自己和家人的安全。
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