日前，金華市飯店業協會在金華市文廣旅遊局、市市場監督管理局的推動下，向全體會員單位與廣大新人發起關於開展「婚宴光碟」行動的倡議。市區25家飯店積極響應，並共同商議推出「婚宴光碟」八項舉措。據了解，金華也是我省首個倡導「婚宴光碟」的城市。
餐桌文明是社會文明的重要體現，體現中華民族的優秀文化和勤儉節約的傳統美德。然而，婚宴卻成為餐飲節約的「重災區」。
2013年「光碟行動」推行後，全社會逐漸形成了「人人以光碟為榮，人人節約糧食」的文明用餐風尚，但「光碟行動」倡導7年多來，一直沒有撼動「婚宴」這塊頑石。有業內人士稱，婚宴的剩菜剩飯一般佔到菜量的四分之一到三分之一，婚宴浪費程度令人咋舌。
此次我市創新推出的「婚宴光碟」八項舉措，成為深入貫徹落實習近平總書記關於「堅決制止餐飲浪費行為」重要指示，切實培養節約習慣，加快形成「珍惜糧食、合理消費」婚宴新風尚的風向標。
倡議對全體會員單位提出要求與期望，希望其積極履行社會責任，通過張貼「節約食物、杜絕浪費」「適量點餐、剩餐打包」等海報宣傳畫、設置提示牌等形式，全方位引導消費者文明用餐，以營造勤儉節約的婚宴氛圍。其次，各家飯店將以節儉、健康、文明、科學的飲食理念制定婚宴菜單，規範上菜數量，提高菜品質量，提醒新人按需點餐，避免浪費。
倡議也引導新人樹立正確的消費理念，倡議書中寫道：「愛情貴在真心，不慕奢華，廣大新人朋友應摒棄好面子、講排場、鋪張浪費的陋習，敢於轉變思想觀念、樹立新型婚戀觀。積極踐行綠色生活方式，把節儉新風寫在生活點滴間，讓勤儉節約成為文明健康的社會風尚。」
位於金義新區的大喜成宴會中心是一家主打喜宴、宴會的飯店，負責人嚴經理說：「現在市區主流的婚宴定價一般在每桌2000元左右，一桌至少安排12到16道菜品，標準高的甚至有20多道，雞鴨魚肉、海鮮、點心、果盤齊全是標配，菜量絕對夠吃，浪費現象確實比較嚴重。」
自「婚宴光碟」倡議發出以來，大喜成宴會中心以「喜事節儉 幸福不減」為主題推動「光碟行動」。餐前，他們對婚宴套餐進行重新設計，同等價位的婚宴會建議新人選擇「精緻且夠吃」的高品質套餐；婚宴上，會建議新人在儀式中穿插與「婚宴光碟」相關的遊戲互動。餐後，飯店還發起了「把幸福和美味帶回家」活動，免費提供適合婚宴的大個打包盒，鼓勵客人打包一些易回爐、易儲存的菜。
嚴經理說：「經過一段時間的嘗試，我們驚喜地發現，越來越多客人加入打包行列。」同時，他也表示，「婚宴光碟」的推廣普及需要循序漸進的過程。
據統計，截至目前，包括金華國貿景瀾大飯店、金城國際酒店、富力萬達嘉華酒店、偉達雷迪森廣場酒店、世貿大飯店等25家市區知名飯店表態加入「婚宴光碟」倡議行動。
市文廣旅遊局相關負責人表示，希望通過倡議讓更多飯店及新人積極加入「光碟行動」中，做文明用餐、節儉消費的倡導者、先行者、示範者。
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