文：櫟祐
「民以食為天」，糧食的多與少，價格的高與低，都關乎著民生。每年到了秋冬季節，也是許多經濟作物成熟、收穫的季節。碰上豐收之年，農民伯伯就比較高興；如果遇到不好的年景，或者受到市場波動的影響，導致收購價格下降，農民就會陷入困境。
有一種經濟作物，大多數人冬天都愛吃，可以算是實打實的農產品。去年，以每斤2毛錢的價格被收購，這種農產品是生活中很常見的「紅薯」。要知道，往年這種紅薯的價格一般在1元左右，收購商的要價也不低。然而，去年為什麼這麼低？
原因是農民種植戶，他們種植什麼樣的經濟作物，只能依靠當年的價格走勢來預測什麼會有好收成。根據過去的判斷，大多數人認為紅薯去年的收成會更好，所以種植面積要大得多。由於市場上農產品供過於求，收購價格大幅下降，許多種植戶有苦難出。
今年，紅薯種植戶吃一塹長一智，今年的種植面積少了很多，導致價格持續走高。最新批發價一路上漲至3.2元一斤（來自食品商務網），近一個月紅薯的均格也不低於1.8元一斤。當然，各地也有區別。其中，河北邢臺均價2元/斤，河南均價3.78元/斤，天津均價2.1元/斤等等。
說到紅薯，大家都不陌生。平原和山區都有種植。以我在山區的家鄉為例，由於自然地理環境較好，什麼都適合種植。還不用施肥，全憑天氣而定。作為我家鄉的主要經濟作物，紅薯實際上給當地居民帶來了很多好處。在我的印象中，小時候每家每戶都會用一畝半分地來種紅薯，有的大戶甚至承包了十幾畝地種紅薯。因為地處山區，質量和產量都相當可觀，收購價格自然比其他產區高。
往年紅薯收購價在1元左右，是比較正常的價格。但在去年種植者盲目跟風種植後，即使紅薯體型真的又大又好，價格還是降了下來。直到今年的種植面積收縮，價格立刻就上來了，即使稍小一點個頭的紅薯，價格也差不到哪裡去。農民朋友自然很高興。
紅薯是一種經濟作物，對老百姓來說很重要。特別是把紅薯作為主要收入的地區。很多農民，包括我，從小就有紅薯相伴。對於紅薯，自然有很深的情感。
對於紅薯本身來說，也值得大家關注。畢竟它的營養價值很高，可以作為主食食用。紅薯富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等多種有益物質。因此，它們也被稱為長壽食品。許多地方已經形成了紅薯產業，可以給農民帶來良好的經濟效益。
紅薯種植利潤如何？豐產未必增收，這是農民經常說的一句話。現在種植這種脫毒的紅薯，畝產高達3000-3500斤，種紅薯的成本是地租600元，人工、化肥、農藥1500元，再加上紅薯苗木500元，總種植成本2600元，一畝紅薯可獲利4400元。如果種植好，市場供不應求，那麼紅薯種植的利潤將迅速翻番。
但如果碰上去年的這種情況，如果每斤2毛錢，真的連成本都不夠。面對如此低的收購價，農民怎麼能不哭呢！尤其是貧困山區的農民。
當然，也有人猜測，除了供求關係的因素外，紅薯收購價格的漲跌自然還會有其他影響，比如進口紅薯的衝擊以及紫薯、芋頭等多個品種的競爭。而還有一個不容忽視的情況，那就是市場的人為炒作。中間商紛紛炒作紅薯，降低進貨價格，但超市裡的售價卻沒有低多少，這充分解釋了這個問題。只有內行人才了解中間商到底賺了多少錢。
俗話說，一個人不能在同一個地方跌倒兩次。去年，紅薯收購價低至2毛錢，其他農作物的價格也有所下降。例如，巨峰葡萄價格下降了50%，章丘大蔥價格腰斬。這都給了我們一個道理，即以後無論種植什麼經濟作物還是農產品，一定要謹慎，不能再盲目跟風。否則，吃虧的還是種植戶自己。
至於每種經濟作物的市場價格，連專家都無法預測，更別說當地的農民了？在這裡想問大家一句，對於紅薯你是怎麼看的？你們那裡的紅薯是什麼價格的呢？
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