中國有句俗話，叫做「外行看熱鬧，內行看門道」，對於近年來做得一直都很不錯的江小白，外行看到的就是江小白的文案寫得好，酒好喝。而很少會去了解江小白的匠心釀造過程以及江小白為了契合年輕消費者的飲酒需求所做的努力等等，事實上，作為一個企業，只有擁有真正能夠引起消費者「情感共鳴」的產品，才能夠真正地贏得市場，抓住消費者的心。
作為將目標人群定位於年輕人的高粱酒品牌，江小白始終致力於白酒的年輕化。在傳承傳統高粱酒釀造工藝的基礎上，創新研發了「單純釀造法」，從選料到最後的成品，每一步都是精心之作。首先每一瓶江小白釀造的原料都是精選重慶富硒土壤種植出來的紅皮高粱，這種高粱擁有豐富的支鏈澱粉，其單寧及花青素的含量也剛剛好，加上當地農耕時代的風貌清冽軟水，並採用特製的青石窯池進行發酵，使得擁有自然的發酵環境，並延長發酵周期控制出酒率，釀造出口感純淨、味道醇和的優質高粱酒。江小白以過硬的品質以及入口綿柔的口感，重塑了人們對高粱酒的認識，讓這款奔著年輕人而來的酒在品牌林立的中國酒市場上風生水起，成為年輕消費者小聚小飲時的首選。
眾所周知，我們正處於一個快節奏的時代，身處職場的年輕人，不僅要面對生存壓力還要實現自我價值，有的時候喝酒也能讓他們把積壓在心裡的鬱悶、煩惱得到一定程度的釋放，但是年輕人喝酒也要把控個度，而江小白蜜桃味清香高粱酒就很適合年輕人閒暇時飲用，這款酒不僅擁有甜甜的水蜜桃的果香，還兼具高粱酒的清香，最關鍵的是，這款酒的度數只有23度，年輕人喝個一瓶兩瓶（168ml裝）毫無壓力，因此，自上市以來深得廣大年輕人的喜愛。
一直致力於酒體「低度化、利口化」研究和創新的江小白獨具匠心，把水果味融入到酒水當中，口感會變得更香甜爽口，而不只有高粱酒的香味。江小白23度蜜桃味高粱酒，蜜桃味的江小白給你浪漫水果味，入口柔和順滑蜜桃果香與味蕾碰撞，一打開蜜桃香氣撲鼻而來，口齒留有淡淡水果香味，杯底蜜桃清香餘味悠長，精選原料唇齒間自然淡淡的果味與香甜，蒸餾高粱酒酒體清香單純可與多種風味協調融合，閒下來時可以盡情愉悅自己。
當代年輕人對高度白酒敬而遠之，他們更注重健康飲酒，微醺是喝酒過程中達致的最好狀態，既享受酒之美妙，又恰如其分的剛好，江小白蜜桃味清香高粱酒，無疑是達致這種微醺的極佳選擇。