本期探店：祖母的廚房西餐廳
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在鄭州正處於渴望美好而不深知什麼是美好的當口——「祖母的廚房」又上新了。
這是一家美國家庭式風格的西餐廳，優雅輕鬆的就餐環境，小清新與復古風的美妙融合……小美第一次來祖母用餐時，就愛上了這處別致空間——這正是我要的西餐環境。選一款精緻醬汁佐有機小菜、一小杯白葡萄酒……執杯撞觥籌、執叉品珍饈，不過是一杯一叉，竟能西上極樂，實為於晨光、於美食皆不負也！
怎樣吃祖母彰顯高逼格——每個懂行人心中都有一套獨特心經。
Ⅰ.The Prelude
前奏
首先登場的，是營養開胃的「祖母推薦沙拉」！
出場的主料有：新鮮雞肉、什錦生菜、火腿、鵪鶉蛋、紅腰果、酸黃瓜、堅果等。伴奏：千島醬。這道經典前菜，以低脂的雞肉、火腿作為主蛋白，用綠色健康的混合蔬菜奠定清新樂活的主基調，有肉有菜、色澤鮮豔、鮮脆爽口。特調而成的千島醬開胃解膩，回味無窮。
Ⅱ.Fertile
豐富
在此慢板樂章中，情緒逐漸豐富，增添了更多食材和烹飪方式。多層變奏，使食物與胃部的關係更加緊密。精緻小食，又使食用起來毫無負擔，餐調緩慢如歌。食客亦受感染而開始出現對生活的哲理性沉思，與第一樂章的明快形成對比。
如外酥裡嫩的祖母脆皮薯角：炸制好的自製粗薯條調上精鹽與胡椒粉，搭配番茄醬，給了忠於本色的土豆達人絕佳的試味空間。土豆自身攜帶又香又實的天然buff，一口一個，不然根本不過癮。
墨西哥牛肉奶酪餅在第二樂章中顯得低調樸實卻內涵豐富。簡單一張白皮煎餅折過去蓋住融得香辣綿軟的秘制牛肉餡料再加入芝士和番茄莎莎醬。酥掉渣的表皮一口咬出綿軟牛肉餡，辛香濃鬱的味道瞬間溢出，扯出藕斷絲連的芝士，辛辣香酥，回味無窮。
Ⅲ.The Climax
高潮
經過了開胃前戲，跌宕起伏的高潮終於來臨！
澳洲安格斯西冷牛扒，是第一道極具特色的硬菜。資深牛排控一定知道，優質牛扒基本無需醃製。只有頂級的肉質才敢於「原味烹飪」，精湛扒烤手法，就足以釋放牛肉好味道。五分熟的牛扒剛剛好，外焦裡嫩，牛肉汁水縱橫其間，帶點牛肉本身特有的谷飼香氣。入口滑嫩，細細品嘗，有柔、有韌、有香、有醇，餘味深長，配紅酒再好不過。
百聞不如一嘗，薄底披薩也是祖母經久不衰的特色美味。這裡的披薩全部手工做成，通過揉、捏、按、搓、拍打成型，使餅底薄得恰到好處，香軟的同時也柔韌有嚼勁。金黃酥皮包裹了米腸、火腿、培根……香味、鮮味直逼口腹，在搭配濃濃拉絲芝士，直叫人慾罷不能！
Ⅳ.Staple
主食
第一次從意面中吃出新鮮感，竟嚇到虎軀一震。這一口下去，有意面的柔軟筋道、新鮮牛肉的肉香憨炙、果蔬的水脆新鮮，再加上醬汁的鮮香熱辣……主副食之間口味互相成全，營養又搭配均衡，可謂一本滿足。
Ⅴ. The Ending Note
尾聲
一餐酒足飯飽之後，感謝祖母的廚房西餐廳為我們帶來的美妙舌尖體驗！
全曲將落幕時，餘香尚嫋嫋。若還有胃口，可以再嘗嘗幾款精選甜品，為本次舌尖之旅繪畫一個圓滿的句號。