提起章丘大家可能第一反應就是，「哦，章丘啊，就是那個產大蔥的地方」，作為一個地地道道的章丘人，小編也是哭笑不得了。我們大章丘有的可不僅僅是大蔥喔！今天我們頂勝網絡傳媒有限公司就來給大家科普一下，除了大蔥，我們大章丘的其他特產！
章丘，素有「蔥中之王」的美稱，那我們就先來說一下大家都知曉的章丘大蔥。豪爽的章丘人離不開大蔥，章丘的大蔥青白分明，鮮嫩多汁，還有股淡淡的甜味，吃起來特別下飯。
大蔥營養豐富，富含有碳水化合物和硫、磷、鐵等礦物質及多種維生素，有特殊的香味和辛辣味。
常食大蔥，能增食慾，健脾胃。大蔥還具有較強的殺菌功效，也是一種良好的發汗劑。章丘大蔥蔥白肥大，細嫩多汁，於淡辣味中略帶清甜，生吃、涼拌最佳，熟食、調味、和餡也好，且耐久藏，堪稱蔥中珍品。
章丘的黃家烤肉也是一絕，他不像別處的烤肉切成小塊烤，而是整頭豬放進爐裡烘烤，皮脆肉嫩，香味四溢。
這是章丘繡惠的風味名吃，據說已經有著三百多年的歷史了。因其獨特的烘烤工藝，烤出來的肉質鮮嫩、表皮酥脆，吃起來格外可口。曾被評為全國烤肉第一名，還有欄目對其做了專欄報導。
章丘還有一碗暖胃的熱粥漫著濃香，這便是昔日皇帝都愛喝的龍山小米粥。
龍山小米產於山東章丘市龍山鎮周圍，為清代全國四大貢品之一。龍山小米粒圓而大，色澤金黃晶亮，出米率高。用其煮成的稀飯，呈金黃色，湯汁黏稠，表面露一層米油，香味濃鬱，營養豐富。龍山鎮一帶為山前洪積土，土質肥沃，土壤養分含量高。因其米質優良，暢銷全國。
當然，說到吃就不能不提我們的鮑家芹菜，鮑芹。芹菜分為中國(本芹)類型和歐美(洋芹)類型兩類。洋芹亦稱西芹，為芹菜的一個變種，洋芹與本芹形態上差異很大，本芹葉柄細長多中空、纖維較多、香味濃，主要供炒食或調味用。洋芹(西芹)葉柄肥厚而富肉質，實稈，十分爽脆，香味淡，具甜味，口感不如本芹。主要供生食、也可炒食制汁或加工罐頭。鮑家芹菜因其產地是山東省章丘市辛寨鄉鮑家村而得名。
鮑家芹菜，歷史悠久。據《章丘地名志》和劉、萬二姓《族譜》記載：「元代，鮑姓在此建村，以姓氏命名」，已有一千多年的歷史了。清鹹豐五年（1855年），黃河決口入山東奪大清河入海，小清河也遭淤塞，其支流洩洪更為困難；又因從鮑家萬家口，經高家莊、漯河崖到柳塘口段地勢較高，以上河段水大、土沃，適宜種植芹菜。由此可知，到了清代鮑家已大面積種植芹菜了。鮑家村先民在幾百年的「育優汰劣」中，培育出了實心芹菜「大青秸」（現稱鮑芹）。鮑家芹菜植株高大，色澤翠綠，莖柄充實肥嫩，入口香脆微甘，嚼後無絲無渣，芹芯生食，芹香濃鬱，爽口生津，回味無窮，是本芹中的稀有品種，適用多種烹飪。更有「鮑芹沒有鮑魚價貴，鮑魚不如鮑芹味美」的美譽，是芹菜中的佼佼者。
當然，章丘的特產還有很多，這只是其中的一部門，如果你們想了解更多的話，濟南頂勝網絡傳媒有限公司歡迎你們隨時來章丘做客。