到了夏季，很容易出現暑熱，天氣一熱容易沒有胃口，容易導致上火，營養學家建議，多吃一些清涼消暑的蔬菜——絲瓜。絲瓜在夏季大量上市，才3塊錢一斤，口感鮮爽，搭配乾貝一起煮湯喝，營養價值翻倍，非常適合夏季來食用。
今天在食材購買許多蔬菜，其中買了兩條絲瓜，主要是孩子馬上要考試，這幾天非常炎熱，給家人做一道絲瓜湯，吃起來清涼消暑，補充水分，搭配米飯絕對是天生一對。絲瓜富含豐富水分和礦物質，能夠為肌膚1補充水分，調理肌膚狀態，是女性最愛吃的嫩膚湯。你們有沒有吃過這碗絲瓜乾貝湯？接下來詳細聊一下吧。
【絲瓜乾貝湯的烹飪方法】
烹飪食材準備：準備2條絲瓜，乾貝60克，少許生薑，清水適量，蒜幾瓣，食鹽少許，蔥少許，胡椒粉若干等等。
烹飪步驟1：將買回來的嫩絲瓜，削掉絲瓜皮，將絲瓜清水洗淨，絲瓜去掉2頭，將絲瓜改刀切成塊備用。
烹飪步驟2：將生薑洗淨切成細絲，蔥切成細末，將乾貝用熱水泡發，將乾貝泡發至變軟，然後將乾貝在清水泡一泡，準備好絲瓜塊，乾貝，開始烹飪這道絲瓜乾貝湯。
烹飪步驟3：準備好一口鍋，將鍋中預熱一會兒，溫熱後加上食用油，加上生薑絲少許，蔥少許，煸炒片刻。
烹飪步驟4：加上一些乾貝，快速翻炒出香味來，加上一些絲瓜塊煸炒，將絲瓜炒到變軟，加上幾碗清水，等待水煮開為止。
烹飪步驟5：蓋上鍋蓋，等待湯汁煮到變濃鬱，加上少許食鹽，加上一些雞精，味道鮮少許，胡椒粉少許，轉小火煮幾分鐘。
烹飪步驟6：撒上一些蔥花段，均勻攪拌片刻，這道香甜清香，嫩滑可口的絲瓜乾貝湯做好了，夏季消暑要多喝此湯。
小魏養生廚房的小貼士：絲瓜乾貝湯是鮮味十足的鮮湯，乾貝需要用溫水或者熱水泡一泡，將乾貝泡發至變軟，絲瓜需要選擇嫩一些絲瓜，絲瓜不要切太大塊，還可以用豬油代替食用油，加上蔥姜爆香，加上幾碗清水，最後加入少許調料，不要放太多調料，降低此湯的鮮味。
推薦語：絲瓜乾貝湯是一道湯汁鮮美的家常湯，吃起來非常鮮香美味，湯汁濃鬱，營養價值非常高，水分特別足，絲瓜有著「水瓜」的美譽，水分很足，維生素C含量高，有助於消除色斑，排出肌膚黑色素，讓肌膚水嫩年輕。
其次，乾貝是一種海鮮製品，廣東地區叫做瑤柱，燉湯喝非常美味，富含優質植物蛋白，胺基酸和鈣質，多種微量元素，鈣質含量超高，非常利於營養吸收，夏季多給家人喝此湯，為身體補充能量，加快新陳代謝，補充鈣質，孩子個頭快速增長。
絲瓜不炒不蒸，搭配此物是絕配，你們學會這道絲瓜乾貝湯的做法？（所有圖片來自網絡）