端午將至,你的家鄉還有什麼難忘的美食?網友說留下的都是回憶

2021-01-19 廚小小說美食

端午節就快到了,這是一個隆重的節日,至少對於某些地方是這樣,對於在南方長大的我來說,端午節、中秋節、春節是一年中最隆重的節日,南方是端午節這個傳統節日的起源地。關於端午節的傳說有好幾種,我知道的大概就是端午是為了紀念屈原或者是伍子胥這兩個人物,不過,前者說法是最廣泛的,小時候,父母告訴們關於端午節的傳說也都是關於屈原的。

關於端午節的記憶從我很小的時候就開始了,離過節還有十來天,鎮上的龍舟隊就已經開始訓練,划龍舟是每年端午必備的節目。到了端午那天,鑼鼓齊鳴,離鎮上還有七八裡路就聽得一清二楚,河兩岸照例是擠滿了各種看比賽的人群,也有各種各樣的小販挑著擔子,穿梭在人群中叫賣著端午節必備的吃食以及各種時令水果,各種各樣的特色小點心和新鮮水果也成為了端午節的一大亮點。

01粽子

對於孩提時代的我們除了玩,就是吃了,每逢碰上端午這種重大節日,肯定離不開各種好吃的。粽子是這天必不可少的,每家的包法和餡料都各不一樣,小商販們也挑著各種各樣的粽子向看熱鬧的人群兜售。包粽子用的糯米大多數都是自產自銷的,農村裡人們基本上每年都要種上幾分地的糯米,家鄉的糯米包出來的粽子總是格外香甜,更是符合孩子們的口味。

02薄荷酥

薄荷酥

還有一種不可少的點心,就是薄荷酥了,這是一種用米粉製作出來的糕點,有一股薄荷的清香,吃到嘴裡也香甜清涼。每到端午節前後,鎮上或者鄉下的南雜商店的櫃檯上總會擺上幾個玻璃罈子的薄荷酥,包裝紙大多數為玫紅色或者白色的,既可以論斤賣又可以按個買。南方人愛吃米類食品,我從小覺得這種小點心挺香甜,不過,北方人有些卻是吃不過慣。薄荷酥也算是端午節必備的食品,點心是白色的,雖然平時也能買得到,但端午節時出現的頻率最高。

03糯米飯

糯米飯

每年端午節,又正好碰上收穫桃子的時候,父母有時太忙,顧不上給我們包粽子,就會用糯米飯給我們代替,蒸熟的糯米飯,配上紅棗或者蜜棗,以及其它的果乾,味道一點也不輸給粽子。相比起粽子,我對糯米飯的印象更深,大概它是我家過端午節才有的食物吧!

04鹹鴨蛋

鹹鴨蛋也是少不了的,端午節吃蛋,是很多地方的習俗,我們一年四季都喜歡吃鹹鴨蛋,端午節自然也不例外。鄉下很多人家都養鴨子,鴨蛋也是生活中必不可少的一種禽蛋類,古老的風俗流傳下來,人們並不會去怎麼深究它,而是遵循著先人的習慣將它延續下來。民間流傳著鹹鴨蛋也屬「五黃」之一,可以避邪,姑且不論真假,它確實成為了我們過端午節必不可少的食物。

05雄黃酒

雄黃酒是南方一些地方必備的飲品,相傳人們在端午這一天喝它,一年裡各種蟲子會遠離自己。不過,現在人們多數用黃酒代替了,雄黃酒有毒性,並不適合人們飲用。所以這種東西也漸漸消失在人們的視線中,能夠記起它的大概只有八九十年代以前出生的人們了。但是,那確實,是我們那個年代人們過端午節的回憶。

06桃子

我的家鄉逢端午節少不了的一種時令水果,肯定當屬桃子了,桃子不偏不倚正是端午節時成熟。鄉裡人家基本上都栽有桃子樹,每到端午節,桃子成了招待客人的最佳水果了。那個時候的桃子沒有現在這麼大,但都是純天然的,個個都是甜甜的,咬一口,汁水飽滿,甜到人的心裡。一到過端午節,我就情不自禁地想起家鄉的桃子,我總是將它與端午節聯繫在一起,深深地懷念那過去的時光。

結語:這就是我小時候過端午節印象深刻的食物了,端午將至,你的家鄉還有什麼難忘的美食?網友們說留下來的是回憶,確實是這樣的。來北方的日子長了,感覺端午節離自己越來越遠,除了粽子在提醒我還有一個這樣的節日以外,很難找到過去那種熱鬧的痕跡。有時真的很想念那種鑼鼓喧囂的賽龍舟場面,門上的艾葉,奶奶的鹹鴨蛋,父親的糯米飯,果樹上鮮豔的桃子,這些都成了悠遠的回憶,失去的東西終究是失去了。時光不斷地的流逝,許多的東西都成了一個模糊的影子,但那模糊的景象卻實實在在的提醒我它們是真實的存在過。

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