讓孩子吃得更好!青島市南63所學校、幼兒園校園食堂大廚比拼技能

2020-12-14 中國山東網青島頻道

讓孩子吃得更好!青島市南63所學校、幼兒園校園食堂大廚比拼技能

2020/12/13 17:52:34   來源:齊魯壹點    

  為全面提高市南區中小學幼兒園食堂餐品質量,創新菜品、優化口味,讓學生吃上質優價廉的營養午餐,日前,市南區教育和體育局全面組織開展「舌尖上的校園」食堂廚藝提升活動。全區63所局屬學校、幼兒園及民辦學校食堂大廚及面點操作工等比拼廚藝。

  本次活動組織嚴密、內容豐富、評價專業,在開展學生食譜常用菜品製作專題視頻培訓的同時,聘請烹飪、麵點專家從製作工藝、操作技能、營養搭配、創意造型等方面,對各學校、幼兒園參賽作品進行逐一評價,精心推選優秀作品,營造了「比學趕超」的氛圍。

  活動啟動後,全區63所局屬學校、幼兒園及民辦學校積極行動、全員參與,共收到各單位報送菜品烹飪類作品60餘件、麵點類作品50餘件。從食材搭配到製作手法,從口味選擇到作品造型,各單位廣開思路、突出特色,充分利用食材種類,根據各學段兒童、學生飲食口味特點,在注重營養全面均衡的基礎上,不斷創新營養餐菜品、精細面點製作,進一步規範學生餐製作工藝,提升員工操作技能,用心打造學生喜歡的食堂。

編輯:楊廣科    責任編輯:溫偉偉

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