【中國特產網專業行業平臺：老家特產網推薦閱讀】原平是山西省北部唯一的縣級市，由忻州代管。地處山西北中部，東臨五臺縣，西靠寧武縣，南與忻府區、定襄縣毗鄰，北和代縣、朔州市平魯區、朔州市朔城區接壤。
1、原平特產之原平鍋魁
原平鍋魁製作歷史悠久，至今已有300餘年。原平鍋魁根據包餡與不包餡可以分成空心鍋魁和實心鍋魁兩種。用於筵席的小鍋魁 被人戲稱為「蛤蟆含蛋」的空心鍋魁，還有鮮肉鍋魁、玫瑰鍋魁等等，品種繁多，備受人們的青睞。原平鍋魁特點是嘴嚼利口不沾牙，存放色味不變，始終酥脆如初。原平鍋魁不僅馳名三晉，而且遠銷內蒙古和京津唐地區。
2、原平特產之崞陽麻葉
崞陽的「麻葉」，酥酥的，香香的，還帶有許些甜味，是晉西北當地著名特產。即便你跑遍晉西北許多縣城，吃過神池月餅、五寨燴菜、五臺蘑菇、靜樂碗託，唯獨很少見原平麻葉上市，其真諦只有土生土長的崞陽人才能品味出來。
崞陽麻葉手藝大致形成於清末，至今已有上百年的歷史，九十年代以後逐步成熟並形成一定規模。
3、原平特產之同川梨
同川梨產於原平縣上莊、東社、南白鄉，具有悠久的歷史。傳說有一株老梨樹為唐代所栽，至今還年產梨200多斤。農曆四月初六的「梨花會」始於北魏，古人曾讚美同川梨「十裡香風吹不斷，萬株晴雪綻梨」，並譽為「金瓜」，列人貢品。
同川梨色澤鮮黃，皮薄質細，核小汁多，香味醇厚，含糖量7--13％之間，含酸量0.1--1％之間，梨呈扁圓形，平均果重三兩左右，外形美觀，果面黃綠，向陽面有時帶有紅暈，貯藏後變為黃色，由於果面有層極厚的蠟質好像一層油，故稱之為油梨。
4、原平特產之張村茄子
張村茄子磨頭蒜,東營的葫蘆不用看。這首順口溜，在原平可謂家喻戶曉，人人皆知。張村茄子好在哪裡？一個個黑裡透紫。勻丟丟尺數長短，大而不重，老且皮薄。蒜拌茄子，三搖兩攪自成泥，葷炒素燒也適宜。想當年，內蒙、大同一聽說是張村茄子，不問價格搶著買。
為什麼張村茄子好？一是水土適宜，栽培地位於滹沱河衝積扇上，土層厚，系黑蘆土，二洇地；二是創造了獨特的「倒地茄」栽培技術，「門茄－對茄－四明鬥－一座城－亂點兵」是其栽培技術精要。
5、原平特產之磨頭紫蒜
磨頭，緊臨滹沱河畔，蘆土肥沃，地性潤溼，具備紫皮蒜適宜生長的條件。磨頭紫皮蒜，頭肥瓣大，或四瓣或六瓣，瓣瓣緊抱，色呈紫紅，皮薄衣牢，辛辣味濃。如搗蒜成泥，色味隔夜不變。因為磨頭紫皮蒜品質出眾，所以在秋冬市場上獨領風騷，人們爭相購買，或自己食用，或饋贈親友。
磨頭紫皮蒜作調料可以除腥味，生吃可以調味殺菌,促進食慾。還可以醃鹹糖蒜、醋蒜。一日三餐，四季皆宜，這是磨頭紫皮蒜對市民百姓的一大貢獻。
6、原平特產之下神頭檳果
下神頭檳果檳果，因其特靈的香味而受到人們的喜愛。下神頭檳果，皮更紅更薄，味更香更靈，通體附著一層極薄的白霜，好象罩上了雪白紗巾的少女的臉蛋，白裡透紅，煞是喜人。更奇的是白霜擦去還會再生，這是其它地方的檳果所沒有的。下神頭檳果過去銷得很遠，遠銷集寧、豐鎮、包頭一帶，可謂一路駝鈴一路香。
7、原平特產之北王莊莜麵
「想吃莜麵到莊子上」，這是西山群眾對北王莊莜麵的贊語。北王莊莜麵之所以出名，是因為該村四面環山形成獨特的小氣候。這裡的莜麥，顆粒大而飽滿，皮子薄而出粉率高。
與別處莜麵相比，它還有三個特點：一是吃水多，和一斤莜麵用斤一兩水，比別處莜麵多一兩；二是筋頭大，將蒸熟的莜麥窩放到冷水中浸泡一晝夜，不變形，不減味；三是味道濃，家裡蒸鈑，在院子裡就可以聞到它的香味。北王莊婦女還有一手做莜麵飯的好手藝，莜麥窩、莜麵魚魚、椽頭饃饃、油餃餃、苦菜餃，都是待客的上好飯菜。