不合格的不鏽鋼保溫杯還是比較多的,一些不法廠商為了利潤。這是我很久之前就想寫的一個問題,最近整理出來和大家一起探討探討,我的觀點也不一定是完全正確,但是本文的大多數的實驗數據都是可查的。歡迎大家一起探討。
現在社會節奏越來越快,孩子上學都是在學校就餐了。也隨著現在人們越來越注意養生,保溫瓶裡面的枸杞不再是老年人的專利,也很多年輕人用之。甚至孩子家長都會買保溫杯給自己的孩子,但是我們可能大多數人沒有注意保溫杯可能會變成「害人保溫杯」,對我們身體危害造成極大的危害。
我們平時用的保溫杯的保溫原理,大家可能平時關注的較少
大家平時都知道保溫杯通常是雙層的結構,主要是杯體的內膽是和兩層不鏽鋼焊接組合成的,抽成真空,因為我們的真空是不傳熱的。還有就是我們的保溫杯旋塞密封的比較好,對流散熱是少的。所以說保溫杯的內膽和兩層不鏽鋼之間的鍍銅或者鍍銀是可以有效減少輻射熱損失的。由此來可以將水的溫度保持在一定範圍。其實主要就是內部的熱量很難散失,外部的熱量也很難進入。
我們保溫杯主要的三種熱傳遞的方式是:
熱傳導、熱對流、熱輻射。因為帶有蓋子的保溫杯切斷了對流的通道;用真空切斷了保溫杯的傳導通路;剩下的也只有輻射,保溫杯的玻璃內膽解決了輻射的問題。我們為什麼說保溫杯會中毒呢?
央視曾經做過一個實驗,關於保溫杯的安全。他們是從市場上隨便買了一批兒童保溫杯,然後呢是通過泡茶,密封存放起來,隔三天後再來看看情況,但是結果讓所有人沒有想到,保溫杯內壁在短短的三天就被腐蝕了,茶也散發出一種難聞的氣味。經過後續的專業檢查,發現製作這些保溫杯的材料裡面含有大量的重金屬,如鎳、錳等。如果鎳中毒是可以引起呼吸道刺激和皮膚損傷的,錳中毒的話,是可以引起急性腐蝕性的胃腸炎或者刺激性支氣管炎和肺炎。
我們的孩子還小,體質遠不如成人。如果我們的小孩長期飲用這種原料做成的保溫杯裡的茶水,是很容易發生慢性中毒的,有時候甚至危及生命安全。往年的媒體已經曝光了多起保溫杯中毒的事件。
這些原因就是我們保溫杯的內膽材料是不鏽鋼做成的,事實上,我們為了保持不鏽鋼固有的耐腐蝕性,鋼是必須含有18%以上的鉻和8%以上的鎳。我們其實在市面上很多保溫杯上都會標註的Cr18和Ni8就是指18%的鉻和8%的鎳的標誌。另外,有的時候一些廠家可能會添加鉻和鉬,這樣可以使不鏽鋼表面容易鈍化,形成一層氧化膜。
因為不鏽鋼的成分裡面含有鉻,鎳,錳,銅等合金元素,製作的過程中可能帶入鉛,鉮,鎘等微量的雜質,這樣就會出現金屬離子沉澱的現象,不鏽鋼的合金成分,殘留的元素,表面狀態和使用的環境對其金屬離子沉澱有著重要的影響因素。保溫杯的不鏽鋼材質是必須嚴格按照《食品安全國家標準食品接觸材料及製品砷、鎘、鉻、鉛的測定和砷、鎘、鉻、鉛、鎳、銻、鋅遷移量的測定》的規定。正常使用下,必須符合國家標準的不鏽鋼餐具,這些不鏽鋼製品中鉻的析出量很小,不用擔心影響健康的問題。
我們目前的市場上,不鏽鋼的製品材料主要有:201、304、316。304不鏽鋼是國際公認的食品級不鏽鋼的首選,防鏽,耐腐蝕,綠色;316的不鏽鋼具有較強的耐腐蝕性,但是相對成本較高,這兩種符合國際標準。
但是市面上還是會有一些廠家使用201不鏽鋼生成製品,這就是央視暴露201不鏽鋼生產各種表殼和錶帶的優質材料,這種201主要用於裝飾管、工業管等,一般只是用在工業上。有時候,不法商家選擇使用201不鏽鋼製作304不鏽鋼,節約成本,卻害了健康。所以我們平時購買食用不鏽鋼餐具的時候一定要注意選擇,能不選擇不鏽鋼餐具就儘量不要選擇,我和我的家人從來不使用不鏽鋼餐具。
有相關的科學家購買了8個不同品牌的真空不鏽鋼被子進行測試。加入酸性溶液後,所有重金屬在8個不鏽鋼真空杯中沉澱,溶液中的錳全部超標準,比標準高6-34倍。專家表示,酸性溶液可以加速不鏽鋼重金屬離子沉澱,很可能在短時間裡面有更多的重金屬遷移,從而造成重金屬中毒。
健康小貼士:
因為我們日常生活中的一些飲品,果汁、碳酸飲料等,是酸性的溶液,所以說是不能裝在保溫杯裡面的。希望我們大家以後注意。熱的牛奶或豆漿最好也不要裝在保溫杯裡面,因為熱牛奶和豆漿裡面的微生物會在適當溫度下繁殖,導致我們的飲品變質。
中藥也不能裝在保溫杯裡面。因為有很多酸性的物質有時會溶解在煮熟的中藥裡面的。這是謠言:還有就是不要用保溫杯泡茶,泡茶後的茶垢,會一定程度腐蝕杯子,進而會沉澱重金屬,可能會導致慢性的中毒。
針對這個問題,我們國家有研究人員做了實驗。取了9個不同材料的茶杯和三個不同材料的過茶具作為樣品,茶杯是不鏽鋼、塑料、玻璃、陶瓷和一次性紙杯,其中有7個是保溫杯,過濾的茶具由不鏽鋼、陶瓷、矽膠組成,第一步是分別取茶葉3克,放入每個杯子中,加入等量開水。第二步是衝泡60分鐘後,濾出茶水,直接倒入試管,用ICP-MS分析測定茶水中鉛,砷,鎘,鉻的含量。
經測定,採用以上的茶具和不同材質的茶杯的茶水中的鉛,砷,鎘,鉻的含量相對較低,完全不會 對人體造成影響。
那麼我們應該如何識別呢?如何買到合格的不鏽鋼保溫杯
因為我們家長都會關心這個話題,我自己也是比較關心,所以今天感覺有必要整理一下這個知識點和大家共同探討。
當我們平時在市場裡面購買不鏽鋼保溫杯、不鏽鋼電水壺、過濾的茶具、不鏽鋼餐具的時候,我們應該儘量從正規廠家購買,然後看看他們的內膽上是否有:SUS304、SUS316或者是18/8字樣,如果你看到的不鏽鋼製品上沒有這些字樣的話,就不能選擇了,因為很有可能是201不鏽鋼的產品。
我們絕大多數的保溫杯上都會標有這些字樣,如果什麼字也沒有的就不要購買。我們購買的大多數的保溫杯,剛買的時候打開,內膽是應該沒有任何異常的味道的,還有價格太便宜的就不要選擇了,一般老闆都不會賠本賣的。不合格的不鏽鋼保溫杯對我們身體影響,容易得哪些疾病?
主要就胃腸道的疾病:腐蝕性,對我們人體胃腸道的傷害比較大,容易形成潰瘍等。就是慢性的重金屬中毒。不合格的不鏽鋼保溫杯析出來的重金屬會慢慢沉澱在我們身體。引發肺部,肝臟等疾病。新的合格的保溫杯使用的注意事項。
我們新產品在使用前一定要用開水或者洗潔精高溫燙幾次,高溫殺菌,還是有必要進行的。使用的時候,先用開水預熱5-10分鐘,使用時的保溫效果可能會更好一點。不要加太多的水,避免我們蓋杯蓋子的時候溢出來燙傷。用完後,一定要擰緊蓋子,保證衛生。為了防止汙漬,一定要在清洗的時候,後面保持乾燥,以免微生物滋生。總結:大家為了自己和家人的身體健康購買不鏽鋼保溫杯和製品的時候一定要注意標誌。只要是合格的保溫杯,都可以正常使用的,是不用擔心的,對健康不會影響的。