清邁是鄧麗君生前最愛的地方,這位奇女子把生命的最後一刻留在了這裡。《小城故事》裡唱著:「小城故事多,充滿喜和樂……」這種溫暖的情境就是泰國的清邁,這座小城安靜,淡雅,空氣乾淨清新,呼吸就像在親吻戀人的臉頰。 這裡沒有消磨時間的溫柔海灘,沒有瘋狂血拼的豪華商場,有的只是近乎於凝固的時間和讓人心情無比舒爽的安靜。
你可以毫無目的地在古城中放空漫步,也可以穿越叢林跋山涉水,更可以在周末夜市瘋狂血拼,喧鬧和安詳自然結合在這個城市。
清邁是一座歷史悠久的文化古城,早在13世紀,孟萊王就定都於此。1296年,清邁在曼格萊王的領導下落成,伏著良田千裡、濱河護衛,清邁成為泰國黃金時期的根據地,並逐漸成長為現今泰國最大的一府、第二大城。以後長期成為蘭納泰王國的都城,除其在地理位置上具有重要的戰略意義外,還鄰近位於南部的古絲綢之路的分支。
在清邁的府會廳前有一座三王雕像,述說著清邁城是得到了另外兩位國王的幫助。傳說曼格萊王在一次打獵時發現這裡出現被視為吉祥象徵的白色水鹿、白鹿與白老鼠,因此決定在此建城。曼格萊王與素可泰的藍坎亨王、帕堯的南蒙王互結友好條約,形同兄弟,在建造清邁城時,得到二王非常大的幫助,集結了9萬人參與城市的興建。
清邁當地有許多提供不同國家獨有特色的美食餐館,還有許多形形色色的小餐廳和飯館都是以特色的辣味而著稱的。最出名的無疑是泰國清邁獨有的咖喱,很香而且又不辣,非常適合不習慣吃辣食的遊客享用。還有這裡的肉醬,用辣椒,豬肉和蝦仁製成的,十分可口香美。最有名的菜當屬青木瓜沙拉和烤雞,到了夏天,千萬別錯過這裡美味的冰淇淋。
品嘗清邁地道菜式的最佳方法是進食清邁傳統的康馬晚餐及「卡奧索易」風味小吃。「康馬」,是一種別有風味的晚餐,Khan意為碗,Tok為矮的圓臺。據說原是皇帝所吃。吃時不設餐桌,只有矮小的圓桌。
進食的人必須事先脫去鞋子,然後盤膝席地圍坐「康馬」周圍。昔日吃康馬晚餐均伴以蠟燭照明,飲料,然後上菜,飯放在傳統的竹簍中。用餐時有指甲舞、蠟燭舞之類民間舞蹈和音樂助興,氣氛愉快,饒有風味。著名的康馬晚餐費用為200銖,包括接送遊客來往、一頓豐盛的地道泰式佳餚、泰國傳統歌舞、泰北少數民族舞蹈表演等。
清邁夜市是清邁每天必開的夜市一條街。位於Chang Klan路和Loi Khro路交匯處西側。對外國遊客們來說,這是清邁最具吸引力的一個地方。它也是清邁所有旅遊商店的發源地。每天從日落到晚上23點,這裡都熙來攘往,好不熱鬧。大部分當地特產都可以在這兒買到。
有很多山地部落藝術家在這裡開設攤位,他們穿著自己的特色服飾,很好辨認。道路兩旁的人行道上都是擺滿各種各樣民族特色物品的小攤。喜歡購物的話,不妨看看,但是還是不建議購買,因為在周末的夜市上同樣的東西,也許花不到三分一的價格就能買下。
可能你還沒有來清邁之前,你便看過許多有關於周日夜市的介紹,周日夜市是清邁所有夜市中在遊客心目中名氣最大的一個,它還被評選為世界十大夜市。周日夜市,貫穿整個清邁老城,規模盛大攤位眾多,細緻地反映了當地人的市井生活。此外在在晚上六點時開始放國歌,如果恰好趕上了這一時間點,一定不要錯過這一莊重肅穆的時刻。