人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
在很多人印象中，大型酒店一般都是住宿的地方，飲食沒有什麼特色。其實越是高檔的酒店，其菜品更為考究，因為接待的都是一些貴賓，所以無論是在菜餚選材，還是製作工藝，都會比較新穎，它更追求綠色健康。這也比較符合現在人們的消費理念，吃飯不僅要吃飽，還要吃好，要追求儀式感。
今天打卡了南昌一家五星級大酒店，一會可以看看我們都吃了些啥？酒店的主廚給我推薦了3道菜，冬至以後，大家可以去嘗嘗鮮。
吃過很多的餐廳酒店，大概可以分為三個層次，第一個層次，以料重為主要特點，不管什麼食材，以辛辣的調味料來掩蓋它本身的味道，除了給舌尖上刺激以外，其實營養價值不高；第二個層次，以食材本身為原則，大多以經典菜為主打菜，經典菜就包括一些傳統菜餚，傳承下來的菜，第三個層次，則是追求原汁原味，很少用佐料，甚至都不放佐料，以養生綠色有機菜為主。
當然隨著等級的上升，同樣的食材，價格是不一樣，這其實也代表著一個人的逐漸轉變，從追求刺激，到中規中矩，再趨於平淡。
南昌的嘉萊特國際酒店就屬於第三個層次，這也導致年輕人對它有些距離感，其實大家有時間，可以去體驗一下，它的位置也比較好找，對面就是澄碧湖公園，就目前來講，它也是南昌縣蓮塘鎮最好的酒店。
無論是喜宴、公司接待、或者是住宿、餐飲都是首選之地，其自助餐廳也對外來人員開放，不過我們今天主要講中餐。
酒店大廚推薦的3道菜，有啥特別之處呢？
第一道菜，名為粥水桂魚。這個菜從選材到製作，再到上桌我都有在場，剛一開始還以為是吃生魚片，到後來才知道，這個魚是涮著吃的。
整條魚，把魚肉片下來，不加任何調料，甚至連鹽都不加，把魚放進粥水中，然後食用。吃的時候，可以吃原味，也可以加點蘸料吃，按個人喜好決定。
第二道菜，名為咕嚕肉，這個菜原本是廣東地區的家常菜，但是贛菜廚師經過改良後，口感酸甜適中，老少皆宜，這個菜造型很別致，和我們傳統吃的咕嚕肉，不僅口感有差異，其擺盤也非常有特點。
第三道菜名為蝦滑竹毛肚，剛才已經提到過，酒店更多的是以養生菜為主，這道蝦滑竹毛肚，追求食材的新鮮，鮮滑都是自己現做，配上廣東絲瓜，再搭配大山裡的竹毛肚，這樣製作成一鍋菜，鮮香四溢。
不管是對於愛美的女性來講，還是追求養生的人士，這家五星級酒店，都是一個非常值得去嘗鮮的地方。尤其是冬至以後，帶上家人一起來一桌，標準的宴客菜，鮮香營養，同時吃起來也很有儀式感，這和我們在外面餐廳吃飯感覺是完全不一樣的。
酒店分為中餐和西餐，像擺婚宴、喬遷、寶寶百天等喜宴，都可以到這裡，環境好，包廂也比較的大，很安靜讓人吃完很享受的那種。
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