12月23日，勞動報記者了解到，據上海市農科院信息所披露的最新一周豬肉價格數據顯示，從12月12日至12月18日，上海豬肉(鮮白條)批發均價40.08元/公斤，環比上漲3.32%。豬肉價格繼續小幅上漲。
根據上海江楊、上海農產品中心、西郊國際和七寶農產品交易四大批發市場數據，2020年51周(12月12日至12月18日)，上海豬肉(鮮白條)批發均價40.08元/公斤，環比上漲3.32%。批發市場交易總量5388噸，較上周(5497噸)減少109噸，日均交易量770噸，環比減少1.98%。批發市場日成交價波動上漲，波幅較上周縮小至1.65，最高日均價為40.74元/公斤，最低日均價為39.12元/公斤。
而市場零售端最新數據又如何呢?12月23日數據，上海豬肉批發均價為40.02元/公斤，零售價鮮豬肉(精瘦肉)均價為61.50元/公斤。
上海各大電商平臺最新數據顯示，截止12月22日：盒馬鮮生平臺，冰鮮帶皮後腿肉公斤單價為57.5元，冰鮮帶皮後腿肉(盒馬零系列)公斤單價為99.7元。每日優鮮平臺，精選鮮豬肉片，公斤單價為86.0元。叮咚買菜平臺，冷鮮帶皮腿肉的公斤單價為57.9元。食行生鮮平臺，愛森帶皮腿肉的公斤單價為99.6元。
業內指出，上海豬肉價格低開高走，批發價格繼續波動上漲。從消費端看，過完冬至、即將迎來元旦，上海豬肉需求依然旺盛，支撐肉價的上漲。從供給來看，我國生豬養殖恢復良好，但受近期國外進口凍品外包裝頻頻爆出新冠病毒陽性事件，以及對我國冷庫管理的嚴格要求等原因，近期市場上豬肉產品主要依靠鮮品來支撐，造成豬肉供應緊張，導致肉價的上漲。12月17日華商儲2萬噸儲備肉投放市場，本市交易量明顯增加，但對豬肉價格尚未起到明顯的抑制作用。
業內預測，接下來本市豬肉價格波動偏強，均價在40元/公斤左右。