2020年初的一場疫情，讓我們更加開始注重飲食安全問題，在中國人民的共同努力下疫情已經基本被控制住了，逐漸走出了新冠疫情的陰霾，人民也都恢復到了正常的生產生活之中，但是與中國相比，世界上還有很多國家都深陷於新冠疫情之中。
厄瓜多白蝦多次檢測到新冠病毒
眾所周知，中國由於人口基數的眾多，以及人民生活水平的提高，所以經常需要進口一些食品，尤其是在海鮮產品上，但是就在我國從厄瓜多進口的冷凍南美白蝦上檢測出了新冠病毒。這件事情有兩個關鍵點，一是，又是來自厄瓜多；二是，又是冷凍的南美白蝦。
這一消息公布後，原本早已歸於平靜的海面又被掀起漣漪，我國很多地方都開始人心惶惶，因為這已經不是第一次在厄瓜多的白蝦包裝上檢到新冠病毒了，據不完全統計，從今年7月起，已經累計在厄瓜多白蝦包裝上檢測到共11起新冠病毒的案例了。
這一消息也引起了相關部門的注意，我國海關總署明文要求，厄瓜多在向中國出口冷凍南美白蝦時必須經過厄瓜多的官方批准，其次還要獲得在中國的註冊，未經註冊過的產品是不允許被出口到中國的。
終南山發出警告：不可掉以輕心
這次的新冠病毒是在厄瓜多白蝦的包裝上的，雖然新冠病毒的傳播途徑不包括從消化道感染，但是在厄瓜多的白蝦上頻頻出現這樣的問題，也表示新冠病毒依然還是活躍於我們的世界中，不能夠掉以輕心。
終南山也對此表示，目前我們更應該注重對冷凍肉類品以及生鮮產品的安全問題，更應該注重個人衛生以及防護問題，勤洗手依舊是最基礎的保護措施。
不過終南山也說了，食品傳染新冠病毒的情況比較少見，不要過分誇大其詞，注意做好個人防護即可。
厄瓜多對於「新冠白蝦」的態度令人質疑
在中國多次檢測出厄瓜多的白蝦包裝上附有新冠病毒後，厄瓜多駐中國大使館卡洛斯·拉雷亞曾積極回應道：我們會密切關注並且積極處理好厄瓜多出口食品的安全問題，保證好厄瓜多的食品安全。
但是，厄瓜多的貿易部長的態度卻大相逕庭，對外貿易部長表示， 貨物一旦出口，厄瓜多方面是不需要負責的。
不過，我們作為第一個成功抗疫的國家，這勝利的成果是不會被輕易破壞的。