1.我們的冰箱為什麼需要殺菌除味？
後疫情時代，我們常能看到這樣的新聞：
7月3日，福建廈門，厄瓜多生產的凍南美白蝦兩個外包裝檢測出新冠病毒；7月16日，雲南，凍南美白蝦包裝箱外表面樣本檢測出新冠病毒；7月23日，遼寧大連，凱洋海鮮的冷庫食品、加工車間、宿舍、食堂等食品和環境的多份樣本檢測出新冠病毒；8月11日，山東煙臺，進口冷凍海鮮產品外包裝樣本檢測出新冠病毒；8月12日，安徽蕪湖，1家餐飲店進口的厄瓜多凍蝦外包裝樣本檢測出新冠病毒；8月13日，深圳市龍崗區對進口冷鏈食品排查檢測，發現1份從巴西進口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結果呈陽性；
...
當然，新冠病毒的檢疫在海關就能隔絕了，但食品攜帶的細菌，則可能進入千家萬戶。那麼，食品中常會攜帶哪些致病菌呢？我們不妨來盤點一下：
李斯特菌：生長溫度範圍在-1.5℃~45℃（最適生長溫度為30℃~37℃），攜帶源一般為鮮奶、乳製品和生肉，感染後會出現發熱、肌肉痛、噁心、腹瀉，嚴重的甚至會發展成腦膜炎、敗血症乃至危及生命；
沙門氏菌：在冰箱中可生存3-4個月，在20℃以上，即能大量繁殖。攜帶源一般為鮮奶、禽類、生肉、蛋類和魚類，感染後可能出現發熱、噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、畏寒和腹瀉等；
志賀氏菌：在牛乳、水果、蔬菜中可生存1-2周，耐寒，在冰塊中能生存3個月。攜帶源一般為鮮奶、乳製品、麵包、水果和蔬菜，感染後可能會導致細菌性痢疾，是夏秋季常見的腸道感染病；
耶爾森氏菌：耐低溫，在0~5℃也可生長繁殖，是一種獨特嗜冷病原菌。攜帶源常為鮮奶、乳製品、蔬菜、豆製品和生肉，感染後常出現腹痛、腹瀉和發熱，也可以引起結腸炎、闌尾炎、腸繫膜淋巴結炎、關節炎及敗血症等。
...
從上面的信息可以看出，冰箱中的致病細菌汙染常出現在鮮奶和乳製品中，然後蔬菜瓜果以及肉類，也都可能被同步汙染。而大部分冰箱食物汙染菌耐低溫，歷時良久仍能保持生命活性，甚至有的還可以在冷藏室的溫度下進行正常的繁殖代謝。既然低溫不能殺滅致病細菌，那我們將食材取出冰箱後，就很容易面臨細菌汙染。當然，將食物充分做熟是一個手段，但就怕偶爾疏忽（畢竟總不能從冰箱裡拿個什麼東西都熱一下吧？）我覺得，從汙染源頭解決問題，會是一勞永逸的辦法，即——冰箱內殺菌。
當然，除了說上面的致病菌，對容易導致食物腐敗的細菌殺滅，也是很有必要。畢竟保鮮效果越好，食材的口感越好，營養也更豐富。冰箱內殺菌做得好，食材的保鮮時限也可以得以延長。
除了殺菌這個一等一的大事，冰箱內食材間的串味也是很有必要關注的問題。畢竟吃食講究個「色香味」，如果因為冰箱內串味，青菜吃出了烤鴨味（什麼？你覺得賺到了？那好吧...）、菠蘿吃出了榴槤味...相信小夥伴們吃東西的興致都能減去幾分。
綜上而言，相信小夥伴們對於冰箱殺菌除味的重要性有了一定的認識。那麼，如果才能達到冰箱內食材的殺菌除味呢？本文將分享的根元舌尖衛士冰箱專用空氣淨化器會是這麼一款產品，它可以通過釋放臭氧來殺滅有害病菌、致腐細菌，同時氧化分解成臭味分子，消除食材堆積產生的各種異味，根除串味。
▲除了常見的花開了禮盒款包裝，12月根元還和丁香醫生做了一個聯名款（丁香醫生平臺擁有50000+三甲醫院及以上專業醫生團隊，是一家專業的醫療健康服務平臺），在包裝和主機外觀上，會有不同，但功能是一致的。小夥伴們如有冰箱殺菌除味需求，可以根據個人喜好選擇不同款式。
話再不多說，就讓我們來看看這款產品吧~
2.開箱與附件
▲我手上的這款就是根元和丁香醫生聯名的舌尖衛士冰箱專用空氣淨化器（下文簡稱根元舌尖衛士）。包裝正面設計風格簡單，但元素豐富，頗具藝術感。
▲這個包裝盒尺寸為21cm×15.7cm×11cm，尺寸比較大，加之外觀不錯，在將根元舌尖衛士取出後，仍可作為收納盒使用，可以說很環保了。盒體側邊有丁香醫生與根元的聯名標誌，設計風格依然簡潔。
▲盒體背面右下角貼了一張信息牌，註明了產品與廠商信息。根元舌尖衛士的尺寸為Φ90×125mm，重量為255g（我實測的重量略低些），無論是尺寸還是重量，都頗具分量，不過也不至於笨重。
▲揭開包裝盒蓋（側開磁吸吸附式），可以看到包裝盒對主機的保護很到位，上下都是厚珍珠棉泡沫，主機上還套上了防塵膠粘袋。包裝內容比較簡單，除了主機和充電線，還有常見冰箱致病菌簡介和快速入門說明書各一份。
▲根元舌尖衛士採用的Type-C充電線，日常使用時，線材的通用性會更好。
▲殺菌功能是根元舌尖衛士的主打功能，隨附的《細菌們的分手語錄》，結合圖示，把冰箱中的幾種主要致病菌的特性詮釋得比較清楚。
▲快速入門的內容簡潔，但條理性還是不錯的。
3.主機
▲根元舌尖衛士整體外觀呈蛋形，比鴕鳥蛋略小（根元Φ90×125mm，鴕鳥蛋Φ110×150mm），底部挫平可以穩當站立，中間橫縫為環形臭氧輸出口，輸出口分布比較細密均勻。根元跟丁香醫生的聯名款跟普通款區別僅在於「蛋」上半緣的丁香醫生logo。顏色的話，除了我的這款檸檬綠，還有一款乳白色款型。
▲根元舌尖衛士背面主要是開關/檔位切換鍵以及Type-C充電接口。
▲電源鍵兼領檔位切換鍵的功能，長按開關，短按切換，使用起來很方便。舌尖衛士的檔位分常規和加強兩檔，前者運行時，工作10分鐘，之後每隔1小時工作5分鐘；後者運行時，工作10分鐘，之後每隔30分鐘工作10分鐘。
▲充電時，前指示燈呈紅燈快閃。電量不足時，指示燈呈紅燈慢閃；電量充滿時，指示燈呈綠燈常亮。
▲常規檔運行時，指示燈呈冰藍燈慢閃；加強檔運行時，則呈冰藍燈常亮。
▲充電口外覆蓋膠塞，有個貼心的小細節是底部還有個小摳縫，如此，在充電時，就比較容易將膠塞取下。
▲根元舌尖衛士的功率小於0.5W，但它的續航時間很長（常規檔20天，加強檔7天）。其實，日常的冰箱使用中，常規檔足以，三周充一次電，我覺得還是很不錯的。
▲根元舌尖衛士重量為236.5g，半斤左右的重量，拿在手裡還是很有分量的。
4.功能
根元舌尖衛士是入來給我爸媽用的。爸媽以前幹活少有時間能準點吃飯，所以他們的腸胃都不怎麼好，特別是我爸，有時候還會因為吃了生冷的東西鬧肚子。然後吧，他們平時吃水果什麼的，還不是很注意清洗乾淨，往往是用水衝一衝完事。
所以之前看到這個產品，想著在冰箱裡，就給這些果蔬肉類或者剩菜之類殺殺菌，消消毒，回頭他們吃起來我也更安心些。
▲而且，我媽還喜歡往冰箱裡塞各種各樣的東西，看看，看看，這裡面各種肉啊、水果啊、蔬菜的，平時打開冰箱味道還是有點衝的，都搞不懂具體是什麼味道了。所以，我就尋思用根元舌尖衛士來試試除味。
▲使用時，最好將舌尖衛士放在冷藏室頂層，因為臭氧輸出口在頂部向下的方向，出氣自然也是向下的，如此，臭氧循環得會更好些。因為第一次用，所以我開啟的加強檔，在這麼一堆味道複雜的東西裡，24小時後，再打開冰箱，基本上已經沒有異味了。
▲至於根元舌尖衛士的除菌效果，在家庭環境下測試起來不甚方便，但是根據廣東省微生物分析檢測中心對於根元舌尖衛士使用功能的分析檢測結果顯示，其對包括李斯特菌在內的多種細菌，殺滅率都在90%以上，甚至多項指標達到99%的水平。此外，相比於氯氣等殺菌方法，臭氧殺菌沒有殘留，對低免疫力人群比較友好，譬如年歲漸長的我爸媽。當然，可能有的小夥伴會擔心主機釋放臭氧過量，其實不會，根元舌尖衛士產生的工作臭氧濃度在0.05ppm以下，是符合國家食物消毒安全劑量標準的。
5.總結
作為一個家用小電器，根元&丁香醫生舌尖衛士冰箱專用空氣淨化器最直觀的表現就是冰箱內的除味了，效果還是讓我印象頗深的。殺菌效果的話，有權威機構的報告支撐，自然也不必擔心。之前為了給爸媽平日果蔬肉類去農殘，還買過淨食機，現在這個二百餘元的產品在滅菌除味之餘，也可以做到去農殘，鎖鮮味，經濟性是更高的。而且相比淨食機，根元舌尖衛士使用起來也是更方便。有相關需求的小夥伴，倒是可以考慮一下。