你還在獨寵沙拉？中式輕食才是減肥最明智的選擇

前兩天公司聚餐，自然是吃了好多「美食」，想著給腸胃減減負，就點了一份輕食餐。

幾塊烤雞胸肉，可憐的一點點藜麥（半個拳頭的量都沒有），後面就一直在吃草吃草吃草，中間忍不住加了幾次醬料……

是的，我下錯單了，這份輕食並不適合我~

那、如何挑選適合自己的輕食呢？

什麼是輕食呢？

輕食更多的是採用生食、蒸、焯、烤等烹調方法製作的低能量、低脂肪、高纖維、製作簡單、原汁原味、健康營養的食物。

據美團外賣截至2019年9月發布的《中國輕食外賣消費報告》顯示，美團外賣輕食訂單量同比增長98%，輕食商家數量同比增長58%，輕食受到越來越多都市人的追捧。

輕食主要有蔬果沙拉、三明治、壽司/飯糰、中式輕食等，大家最寵愛的是沙拉，Top5沙拉分別是雞胸沙拉、牛肉沙拉、藜麥素食沙拉、龍利魚排沙拉、蕎麥麵沙拉。

這些輕食之間有什麼特點呢？如何選擇？

1. 熱量差異較大

據調查，輕食熱量少的為196大卡，多的是450多大卡

減肥期間的能量攝入一般需要控制在1000~1500大卡的範圍內，如果是每餐200多大卡，一天下來才600大卡，顯然熱量太低了。

減脂期間每餐熱量控制在500大卡左右是比較合適的，如中式輕食，且中式輕食較不依賴於醬料；

200多大卡的各種沙拉適合於加餐食用。

2. 膳食結構差異大

據調查，輕食碳水化合物佔比低的小於40%，高的則大於72%。

一般來說，合格的一頓餐食應該是：

碳水化合物+蛋白質+脂肪

而這三者之間又遵從一定的比例，正常成人推薦的比例是：

碳水化合物50%~60%，蛋白質12%~15%，脂肪20%~30%。

減肥期間主食應適當控制，但也不應低於40%，控制在40%~55%是最好的，低於40%的膳食就是低碳飲食，長期低碳飲食是不利於健康的，一般來說低碳飲食不要超過一個月。

所以點外賣之前要認真看看輕食餐裡的碳水佔比，而且現在的輕食一般都有標明碳水蛋白脂肪這些各多少的信息，當然這個的前提是你熱量達標了，如果熱量都沒吃夠，討論這個並沒什麼意義。

其中、中式輕食的膳食結構是比較均衡的，可以作為首選。

3.輕食中的醬料，如果沒吃對很可能就是在喝油

輕食醬料常見的有：沙拉醬、芝麻醬、千島醬、甜辣醬、油醋汁等。

這些沙拉醬、千島醬等中的油脂一般佔到了60%~80%，所以，當你把醬料倒在餐食中的時候，其實是往裡面加油脂了，可能妥妥的就把100大卡給安排了。

所以，如果要瘦可以有2個選擇：

一是可以不要醬料，二的話可以選擇油醋汁，油醋汁的熱量比沙拉醬要低很多。

輕食逐漸從小眾潮流走向大眾選擇，並成為一種健康飲食新選擇，但是適不適合自己還是要自己掂量。

To：減重的寶寶

第一要關注的肯定是熱量，不能太低，控制在500大卡左右或者是吃到七成飽；

第二要關注碳水的佔比，碳水太高太低都不利於減肥；

第三要關注醬料，醬料是個隱藏的熱量。

To：增重的寶寶

並不建議偏瘦的寶寶們經常食用輕食哦。

第一、輕食的熱量往往都較低；

第二、輕食大部分都是高膳食纖維的食物，飽腹感強，且不利於消化；

第三、如食用輕食，可選擇碳水較高的，同時、可多放點醬料，不僅可以增加能量攝入，也可以增進食慾。

第四、由於輕食多以冷餐為主，製作過程中不需要加熱殺菌，很容易攜帶細菌、寄生蟲卵等，應儘量食用「完全加熱」的食物。

你現在知道如何選擇適合自己的輕食餐了嗎？