長江裡的魚，相對普通河塘裡的魚，性情更野，食性更雜，即便是以斯文著稱的鯽魚也不例外，江鯿更是如此。江鯿是一個種全水層魚種，遊動速度較快，多以成群活動。其本身的食物結構，主要是以江裡的小蝦、浮遊生物、青苔、水草為食。
釣魚人垂釣江鯿可以用什麼作餌？哪一種效果較好？本文筆者以自己常年作釣江鯿的經驗結合垂釣過程中的本地釣友不同釣法不同用餌的對比，以及早年學習之時所閱資料，做一個全面的介紹。希望對愛好垂釣江鯿的釣友提供一些參考。
一、蝦
蝦之所以放在第一位，是因為它是江鯿食物結構中的主要來源，以活蝦效果最好。正因為這一點，江鯿對蝦餌警惕性最低，所以釣上來的江鯿往往個體較大。但缺點是誘魚效果不好，如同用蚯蚓釣鯽魚一樣，蚯蚓效果雖好，不打窩誘魚是行不通的，用蝦釣江鯿也是一樣，窩料一般都是一些相對輕質的成分，如菜籽餅混合物。
也有類似於戳拱釣鯽魚的操作釣法，在江邊的蘆葦旁、小灣子邊或泊船的縫隙中掛蝦走釣，主動找魚，當然，這個找魚是有一定的技術含量的，有人走釣一圈下來沒魚，有人丟下去就上魚，活蝦當餌可用於傳統釣法、微鉛筏釣、滑漂釣法甚至臺釣。
用蝦釣有時還會有意外驚喜，因為江裡的鱖魚、鱸魚、翹嘴等肉食性魚都喜歡吃這玩意兒，運氣好，是完全可以釣到的。
二、青苔
青苔也算是江鯿的天然食物，垂釣效果也不差。但很多地方取之不易，不是什麼青苔都可用，需要江邊石頭上扒下來或水裡成絮狀的那種可以掛鈎的才行，必要的時候需要用細線綑紮。其它方面同蝦餌。
三、穀物顆粒
主要是發酵的臭麥子和玉米粒，雖然江鯿的天然食物譜上基本沒這東西，但有的時候效果絲毫不比活蝦差。最主要的購買及保存都很方便，活蝦需要現取現用，甚至需要攜冰保鮮，比較麻煩。這些發酵的穀物顆粒，保存在小瓶子裡，用一顆取一顆，用不完下次繼續，只要不被曬乾，基本不影響效果。還有一個較大的優點就是避雜魚，每年江鯿大上的季節都是暖季，中上層雜魚白條和小型翹嘴特別多，多數時候它們對穀物顆粒不是很感興趣。在我們這邊經常是白天用穀物顆粒釣，到了天黑收竿，臺釣的正好接晚班，兩波人有時還會招呼一下，「接班啦」，蠻有意思的。
四、商品餌
商品餌只要用於臺釣及筏釣，也是我一年到頭把玩的東西，平日被問及最多的也是這個，主要是尋求配方。其實壓根沒有任何配方，原因只有一個，江鯿不挑食。我平日裡用餌主要有３個原則。
１. 主攻餌要有鯿魚的主攻類餌，從上面三種也可以看出，要麼是蝦腥，要以藻類，要麼是發酵，當然還有甜，也當屬酵類。既然是釣鯿，那當然要用到這類成分，各大餌料廠家都有對應的餌料，商品名就不說了，以免有廣告嫌疑，只要是品牌的，都差不多的東西，具體用誰家，主要還是看釣者使用感受。
２. 當腥則腥江魚多數以活物為食，所以，除了特別炎熱以及雜魚太多的情況，我多數時候會加腥，或多或少的問題，冬季可能加到大半甚至全部。注意，蝦粉雖是蝦的加工物，但蝦粉與活蝦不可比，活蝦的優勢在於形與味結合，形大於味，而蝦粉只有味。事實上，只要窩點有成群的鯿魚，雜魚是翻不起浪的，用腥也不怕雜魚，怕就怕成群的雜魚，只有偶爾路過的一兩條鯿魚。
３. 配比為狀態經常有人問我釣江鯿的配方，其實真的沒有固定配方，但是很多人不信，沒轍，只好把最近一次的搭配告之。但他不知，有可能下次，我自己又變了，變的目的有可能是魚情，有可能是溫度，甚至有可能是手在包裡優先掏到哪一瓶……。餌料，為什麼要配？於我來說，配的最主要目的是為了狀態。
比如：香甜的二代草，有些水域鯿魚很喜歡吃，但是這個餌是個純搓餌，一點纖維成分都沒有，如果我想拉餌怎麼辦？只能加拉絲粉，為了拉得更大我可能額外加上少許片狀更大的成分，為了求其霧化誘魚，可能再加點輕麩，至此，這個二代草+某片狀廣譜餌+輕麩+拉絲粉的配比就出來了。比如：用某酵香的膨化顆粒類餌料釣鯿，在走水中釣搓餌，純的這種顆粒餌除非拼命揉打，否是在流水中持鉤效果肯定不好。這時我會與一款粗細搭配的廣譜餌合用，再加上一些特別細膩的腥餌，配味型，三者配比，就等同於水泥、黃沙、石子，餌料的持鉤性自然就好。
五、蚯蚓&紅蟲
這兩款號稱萬能餌，但是在江裡用的人倒不是很多，因為與蝦或穀物顆粒比，基本沒有任何優勢。能不能用？當然可以，如果定點作釣，也是需要打窩的。串鉤釣法特別容易上昂刺、鯰魚甚至鰻魚，
六、其它
還有一些地區性用餌，很特別，比如雞腸、豬肝、飯粒、甜面餌以及嫩菜葉等。聽說有的地方用雞腸釣幾十斤的，其實這除了說明雞腸能釣鯿，且效果還不錯外，不能說明什麼問題。首先那裡的資源肯定還不錯，除非長期地被雞腸餵偏了口，否則，雞腸能釣幾十斤，別的釣法就算不如，也差不到哪去。最關鍵的是，這東西髒啊，一般人受不了。江鯿喜甜，有些釣友會用單用麵粉，和成麵團，和的時候加點蜂蜜，曾經見過，釣江鯿效果也不差。
總結一下
以上基本上是我所知的可以用來釣江鯿的餌料，不一定非常全面，實際用餌，主要根據釣法、魚情、季節以及各人偏愛。比方說打窩傳統線組守釣，用活蝦就不錯；再比如某一地所有人都用一種餌上得好（可能存在偏口），常規做法是「入鄉隨俗」，跟他們用一樣的餌，開闢新餌也可以，但不一定能更好。雖然介紹了雞腸子可用，但多數人接受不了，如果你能接受，當然也就沒有問題。
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