檀界茗星| 醇化29年的原料打造的印度老山檀窖藏香

2021-02-08 網易

  

  

  聞過不少檀香,你是否聞過正宗的印度老山檀香?品聞過正宗印度老山檀香的人,一定知道一般不是60年以上的老樹,且材料未經存放醇化,也不能能達到氣韻醇厚的效果。那麼 如果有一支存放醇化了29年的印度老山檀老料,並且又經過3年零6個月窖藏的老山檀香,你想不想嘗一嘗?辛而不烈、奶香、甜香清逸,於純淨之中見真檀之味,恰是這款真正的印度老山檀老香的得意之處,與檀香的初唔,盡可由此開啟。

  

  什麼是檀香?什麼是印度老山檀?

  不了解檀香的人會問:「檀香是什麼?」檀香是一種古老、神秘的珍稀樹種,主產於印度東部、印尼、泰國、馬來西亞、東南亞、澳大利亞、斐濟等溼熱地區。它是一種半寄生植物,生長極其緩慢,通常要數十年才能成材。是生長最慢的樹種之一,成熟的檀樹可高達12米。檀香樹非常嬌貴,在幼苗期還必須寄生在鳳凰樹、紅豆樹、相思樹等植物上才能成活。在宗教領域裡被譽為"神聖之樹";在風水學裡被譽為"招財之樹";在歷史上,由於象徵著權力和地位而被譽為"皇室之樹";在現代市場經濟裡被人們譽為"黃金之樹",在澳大利亞被人們稱為"搖錢樹"。

  檀香是一種大自然恩賜我們人類的馨香四溢,芳香獨特。任何人工合成的香精、香水都無法與之匹美的純天然名貴香料。

  而印度老山檀更為如此,在眾多檀香之中,只有印度邁索爾的老山檀香,現在越來越珍貴,印度多年以前已經採取限制老山檀出口措施,乘坐國際航班的旅客不能攜帶超過合理自用的檀香上飛機,否則將會受到檢控。

  印度老山檀剛開採時常帶有刺鼻的香味和特殊的腥氣,所以在制香之前往往要先擱置一段時間,待氣息沉穩、醇和之後再使用。

  有存放幾十年甚至上百年的檀香,這時檀香木的香味已經非常溫潤、醇和,沁人心脾,這才是名副其實的"老山檀",也是檀香極品之極品。也是名副其實的——檀界茗星。

  很多時候,檀香可以製作成檀香薰香品或工藝品以及佛珠,其薰香品的時候,在佛教裡廣泛應用,是佛家修行的上等香品;在市民的生活當中,檀香香品則是香道的首推之物。其產 生出來的香氣清新幽雅,具有提神醒腦、舒緩情緒。

  

  香文化研究者做孫玉輝親自監製
醇化29年的原料打造的印度老山檀窖藏香[2014年12月制藏]
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  官方微信:xiangzhizun8

  什麼是真正的印度老山檀?味道上應該這樣的……

  為什麼我們要談及什麼是真正的 老山檀香?
①市面上沒有一家能銷售高純度檀香線香,檀香粉使用量不足60%!
②假貨盛行,且價格昂貴!一盒非老山檀香,價格卻高達幾百塊錢上千元!
③網上沒有能做出高比例的高純度好檀香!

  其實,談及化學香不說,市場上的檀香一般分為以下四類:

  1.老山檀香:也稱白皮老山香或印度香,產於印度,一般條形大、直,材表光滑、緻密,香氣醇正,是檀香木中之極品,也是最好的檀香,香味最為純正。

  2.新山檀香:一般產於澳大利亞,條形較細,市場上的檀香多為新山檀香,其價格跟老山檀香相比,便宜很多。

  3.地門香:產於印尼及現在的東帝汶。地門香,多彎曲且有分枝、節疤。屬於比較好的一種檀香。

  4.雪梨香:產自於澳大利亞或周圍南太平洋島國的檀香,其中斐濟檀香為最佳。雪梨香一般由香港轉運至內地。

  味道上,新料子,味道很烈、很刺鼻;澳檀、香氣較弱;印尼、東加檀香與老山檀香的氣味,很接近,也有奶香,香味較澳檀香濃,但其奶香味夾雜著酸味,味道較為凌厲。

  真正的老山檀香老料:氣味醇厚,其味是純正、極柔和、滑、稠溫暖而香甜,又微帶玫瑰香、膏香與動物香,香氣前後一致而十分持久。而即使六十年以上的老山檀香木砍伐後未經陳化,還在濃烈味道的階段也不是最好的檀香。

  

  85%正宗老山檀+純天然植物年份:無任何添加且高純度比例

  這款純正的印度老山檀線香的比例達到了15%,老山檀的含量到到了85%。基本上為檀界的高純度比例。

  因為真正天然的好線香中的粘合劑只會挑選天然植物作為粘合劑。味道在製成香品後存放一段時間後就會漸漸流失,對沉香線香味道幾無影響。除了線香成分的分配比例以外,線香有沒有窖藏也對線香的質量有很大的影響。

  沉香線香進行窖藏之後,能削減香品的燥性,柔軟香品的藥性和香味,焚燒時最好的保留了香品中沉香神韻的純度。

  這批被尋與1989年的老山檀老料,於2014年被香學研究者孫玉輝收得。並於2014年11月開始製作成香,並窖藏至今。

  

  香成後,進入孫玉輝所創立的久香品牌的窖藏體系,
並且嚴格控制在18-20攝氏度,溼度60%-70%的環境半地下陳化窖藏環境。
香如陳年老酒,陳年方得佳釀。
經過3年零6個月的醇化。
香氣變的更加沉穩、柔和。

  

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醇化29年的原料打造的印度老山檀窖藏香[2014年12月制藏]
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  香文化研究者孫玉輝親自監製

  

  ▲ 孫玉輝,頂級香料藏家,香學文化研究者。

  2004年前在青島創辦「香至尊」沉香品牌。《破解沉香投資收藏謎中謎》作者,香料專家、香文化傳承人。其創立的品牌第八屆中國(東莞)國際沉香藝術博覽會上,獲得「卓越香文化品牌獎、最佳產品獎」等多項大獎。

  

  

  孫玉輝一直致力於香文化的推廣,13來,由沉香開始延伸到各類香料的材質與文化研究,繼而又創立「久香品牌」。堅持每一款香,都由其親自選料,全程把控制作過程。根據多年來對香的研究,研製出一套地域性沉香窖藏體系以及窖藏規範。

  

  線香的窖藏陳化,不等於絕對隔絕空氣,再醇化的過程中需要恆溫並且還要保持空氣的流通,所以為了保持透氣性與防潮,對於各類線香的窖藏選取了會呼吸的陶罐與油紙。並且我們用40%的壤土和60%的沙土以半地窖的形式埋藏整個陶罐的2/3左右,這樣能保證一個恆溫透氣的狀態。為什麼要選擇沙土與壤土結合的方式?在適度相對較大的青島,沙土能保持良好的透氣性,但是沙土不吸水,壤土卻能良好的吸收空氣中的水份,這樣的融合既能保持通風、又能保持乾燥,還能保持18-20度的恆溫存儲醇化。

  

  

  

  我們為什麼要推出這款正宗的印度老山檀香?

  

  真正的老山檀香也好,各類其他好香也好,都是可遇不可求,但是市場上卻片片充斥著這各類仿品。而且,香文化歷史悠久,是我們中華民族不可多得的財富。我們要傳承香文化,就要在原料上層層把關,將技藝、配伍、味道做到極致的好產品拿出來傳播與分享。

  悠久的香文化,在現代的都市裡已經逐漸淡化,如同一些動人心魄的國學精萃,成為一門遙遠的記憶一樣。而一些好香料,要麼資源已經絕跡,要麼被假香以及化學香所掩蓋至深閨。久香品牌所做的,就是為了在這個浮躁的年代,能為把好的香品與靈魂傳承下去,為愛香人做得一款真正具有年份的印度老山檀,久香品牌也將不斷的與香友們一起追根溯源見證這個時代少有的且真正的好香。

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