故事：我愛鮮花美食：茶之痴——茉莉花情緣

我有時間懷疑，我的前生是翩翩飛舞的彩蝶，或者是辛勤勞作，卻不知為誰辛苦為誰忙的蜜蜂，要不然，在我人生的旅途上，為什麼對花兒會如此情深與眷戀？

聽媽媽說，我小時候特別愛哭。每次哭鬧得哄不住時，奶奶總是抱我去看花兒。說來也怪，只要我一看到花兒，立馬就會破啼而笑。為此，奶奶和媽媽為了逗我開心，便在老家小院裡種了很多花草。

這樣說吧，在我童年的記憶裡，是在花香的浸潤中成長。

時光荏苒，歲月如梭，從牙牙學語、蹣跚學步，我這個愛花的小姑娘長成了大女孩兒，不知不覺間就到了十七八歲花兒樣般的年華。十八歲的這年暑假，爸爸帶我去了趟傳說中的「上有天堂下有蘇杭」的園林城市——蘇州。

一下火車，我們就被一群穿著藍布偏襟上衣，黑色褲子，腦後頭髮盤著個圓髻，胳膊上挎著個竹編花籃賣花人給圍了起來。她們提著的花籃裡，放著用鐵絲或者棉線穿起來的茉莉花和白玉蘭。有串成手串形狀的，也有串成項鍊形狀的。還有白玉蘭花骨朵兒，用細鐵絲穿起來兩三朵兒，攢起來，擰成一個髮簪，漂亮極了。也可能是這些賣花兒愛花兒的人，覺得這座城市也被花香染醉了。爸爸見我喜歡這些用花編織的工藝品，就給我買了兩串兒茉莉花項鍊和手環。當我帶上項鍊和手環時，黑色的長髮，白色的花環，那清脆的笑聲，永遠定格於那座美麗的文化名城。接下去幾天的旅遊途中，爸爸總是給我買幾串兒花環戴在我身上。

一趟旅遊，帶著滿身的花香，我們又回到家裡，從此之後，我愛上了茉莉花。真箇是知女莫若父。見我愛上了茉莉花，爸爸便從花市上買了十來盆茉莉花供我栽植和賞玩。

在我看來，茉莉花頗有靈性，我也能讀懂她的喜好。她在炎熱的夏天開放。青翠的葉片，雪白的花兒。白天努力吸收暑氣，只為晚上釋放馨香。茉莉花，不僅晚上開放，而且是唯一有珍珠光澤的花兒。

買回花來的那天，爸爸心情特別好。我清晰地記得，爸爸還特意泡了一壺香茶，喊我來品嘗。茶葉的清香與茉莉花的濃香融合一體，輕啜一口，香甜味兒溢於喉頭，妙不可言。我連忙說道:「爸爸，這茶真好喝！」

爸爸微笑的看著我說道:「丫頭，我知道你一定喜歡喝，這是我專門給姑娘你燻的茶。」

「是嗎？謝謝爸爸，怎麼做的，可以教我做嗎？」我問道。

「孩子，可以的。」爸爸笑著對我說道。

爸爸說完，端起他的青花瓷茶杯，輕啜一口香茶，開始教我燻制茉莉香茶。

爸爸喝完茶，接著對我說道:「先採摘半開的茉莉花苞。採摘的最佳時間是在晴天的午後，因為茉莉花吸收了充足的陽光，這時候的花兒特別香。然後用綠茶作為茶坯。我們河南人愛喝信陽毛尖，後來，我用龍井或者黃山毛峰燻制出來的茶也很好喝的。取一個自封塑膠袋，把茉莉花與茶葉以1:4的比例配製。也就是一份茉莉花與四份茶葉的比例。把茉莉花和茶葉放在自封袋子裡，拉緊袋子放置一夜。大約需要二十四小時的時間。第二天打開自封袋，從自封袋子裡揀出茶葉中的茉莉花，再把已備好的新鮮茉莉花還按1:4的配比方法繼續燻制，反覆五天後，置一乾淨沒有油膩的鐵鍋放在爐子上，把燻制好的茶葉放在鍋裡，用手指輕輕的揉搓，溫度不能太高，太高容易焦糊，影響茶葉的味道。大約十分鐘，茶葉就完全製作成了。」

「爸爸，為什麼用綠茶而不用其他的茶葉？」我輕聲的問道。

爸爸輕聲的說道:「因為綠茶是天然新鮮的，而且綠茶有很好的吸附異味兒的特性，所以，用綠茶來做茶坯最好。而半發酵茶和純發酵茶吸收異味兒的特性沒有綠茶好。茉莉花的濃香與綠茶葉的清香在一起，可謂相得益彰。最後炒制是為了固定花茶的香味兒。不過，火炒制後的茶葉就不容易發黴。」爸爸對我說並親自教給我燻制茶葉，我很快也學會並掌握了這種簡單的燻制香茶的工藝。在以後的日子裡，我對家庭對生活的熱愛與日俱增，爸爸常常教我用鮮花做成各種美味佳餚，我學會了很多，也受益頗多。

歲月荏苒，如白駒過隙。似乎在轉眼間，而今的我已到中年。每天品飲著爸爸教我燻制的茉莉花香茶時，想著一家人和睦相處，幸福自是滿滿。父母雖已高齡，卻身體康健，感情篤深，其樂亦融融。

在我看來，這種極簡的生活方式，是一種別樣的幸福。

庚子七月十一日夜芬婭作於石蘭齋