酒的來歷:神話故事

周朝時期，有個叫杜伯的大夫，由於犯了罪，被追殺，後面帶著家族人躲避災禍，逃到河南汝陽城北的小山村，不久生下一子，取名叫杜康。

杜康幾歲時就瘋瘋癲癲的，而且很是邋遢，不愛乾淨，令人作嘔，長大之後甚是讓家人頭疼。

有一天晚上，杜康做了一個夢，夢見一白鬍子老道，告訴他將賜予他世間最美的飲料製作方法，賜予他一眼泉水在他家果園，但需要他三日之內找到三滴不同的人血，第二天醒來，到果園果然看見一泉眼，泉水清澈透明，覺得此夢不假，於是告訴家人；決定去找三滴血，家人覺得他從小都是瘋瘋癲癲的，都懶得理他。

由於四處村莊都知道杜康精神不正常，沒任何人願意給他一滴血，出門兩天一無所獲，第三天時間到了，杜康急得一大早就出門了，剛巧碰到外地來的一個秀才，於是上前說明來意，秀才雖然看見杜康邋遢，但是並不了解杜康、並且看到其穿著衣服不像一般平窮家庭，加上杜康一直跟著軟磨硬泡的，怕在外鄉引起不必要的麻煩，在杜康給二兩銀子情況下，割破手指賣了一滴血給杜康，下午的時候，遇到一個武士，杜康說明來意之後，武士笑到，區區一滴血而已，以後我想喝；你得免費讓我隨時痛飲；杜康像雞啄米不斷應諾，於是武士果斷拔出劍，慷慨的割了滴血給他，只差最後一滴血了，眼看時間就快要到了，杜康回到家的園子泉眼旁邊，實在沒辦法割了自己手指，湊夠了三滴血，把三滴血到進泉中，泉水立刻翻騰起來，香氣撲鼻，品之如仙如醉，越喝越想喝，後面只覺得天旋地轉，倒下睡著了！第二天醒來，只覺得精神飽滿、渾身是勁，而且人也恢復正常了，再也不像以前瘋瘋癲癲的了，全村人大為驚奇，都稱之為神水，爭相取來飲之，有人貪多，後面有很多人吐的到處都是，走路搖搖晃晃，說話瘋言瘋語的，情形很想像杜康以前狀態一樣。 為何此水喝多人會嘔吐喝瘋瘋癲癲的，傳說跟三滴血有關；一個是秀才的血、我們喝酒通常第一階段，都是舉杯互道賀詞，好似秀才呤詩作對般文氣十足，第二滴血是武士的血，所以第二階段，酒過三巡，情到勝處時，話不多一飲而盡，好似武士般豪爽慷慨激昂。第三滴血是杜康自己的，由於杜康瘋瘋癲癲的、邋遢不愛乾淨，令人作嘔，所以酒喝到第三階段時，酒醉人瘋，到處隨地嘔吐，瘋言瘋語的，不知羞恥。

雖然此水喝多會讓人又吐又瘋的、但是很奇怪，大家經常都想喝此水、後面此水名氣越傳越遠，後面把皇帝周平王也驚動了，親臨此村，品嘗之後，也不由稱讚好喝，大家認為這是「神水」，獻給上天，一定會受到蒼天庇佑的，周平王大喜，命大臣們給「神水」取個名字，剛好是酉日，加上這東西像水，合起來叫酒，於是周平王下令用此酒祭拜上天，讓杜康進京做官，專門管做酒的。

卻說周平王用酒祭拜上天，驚動了玉皇大帝，玉皇大帝品嘗之後，也甚是喜愛此酒，於是跟眾神商議，提前把杜康接到天上任職，封為「酒仙」。

「酒」這種神奇飲料正式走入我國人民生活之中，後人為了紀念杜康，便將他「尊為」釀酒始祖。