今天最熱的莫過於ApplePay凌晨5：00在大陸上線，眾多果粉紛紛在線上線下體驗新潮支付工具，餐飲商家自然不會錯過，但誰喝到了頭痰湯？誰又錯過了？
每一次技術或商業模式變革都會讓一批餐飲品牌崛起，大眾點評之於江邊城外，團購之於澳門豆撈，微博之於黃太吉...
在微信提現收費引起不滿的節骨眼，ApplePay2月18日正式入華的消息一出，自然成了焦點。ApplePay到底是什麼鬼？方便安全嗎？與支付寶微信支付相比有什麼優劣？餐廳能在什麼情況下用？餐飲O2O君第一時間為你解答。
ApplePay是蘋果公司於2014年率先在美國推出的行動支付解決方案...，各位請自行度娘先腦補下。很多人以為ApplePay和支付寶及微信支付一樣，是金融結算和資金深沉的第三方支付平臺，其實不然。
ApplePay不牽扯資金交易，只能算是個資金搬運工。說白了就是個信用卡卡包，記錄了你的銀行卡信息。再說白點就是替代銀行信用卡的刷卡動作。
Apple最擅長的是在支付環節的用戶體驗，其他部分就交給傳統支付體系（收單方、發卡行、結算）中的角色來做，ApplePay沒有消滅傳統信用卡支付體系中任何一方，但給了這個世界最便捷的支付體驗。這也是蘋果一貫的簡單原則也是其高明之處。
iPhone上的「NFC + 指紋」提供了無人能及的支付體驗。目前只有蘋果可以做到。NFC技術來代替原來信用卡的磁條，指紋來做授權驗證，代替信用卡支付中的籤名。簡單來說，iPhone代替了信用卡塑料卡片，並且省去了籤名。
簡單、安全性和私密性是 ApplePay 的核心所在，每次交易都使用一次性的唯一動態安全碼進行授權。
添加信用卡或借記卡時，實際的卡號既不存儲在設備上，也不存儲在 Apple 的伺服器上。系統會分配一個唯一的Device Account Number設備帳號，對該帳號進行加密，並以安全的方式將其存儲在設備上的Secure Element 安全晶片中。
ApplePay共分為線上支付跟線下支付兩種模式，簡單來說線上支付就是通過手機內的App進行消費，線下支付就是在實體店進行消費。
O2O君在蘋果官網上查詢，ApplePay支持19家銀行和眾多零售商店，餐廳有星巴克、麥當勞、漢堡王、太平洋咖啡、KFC(北京)，大陸餐飲巨頭集體缺席在名單上。線上還支持大眾點評、唯品會、當當網等電商和O2O公司。
我們很高興麥當勞中國成為國內首批支持ApplePay的餐飲企業。」 麥當勞中國首席營銷官須聰女士說，「麥當勞致力於不斷創新，為顧客提供數位化、個性化和人性化的用餐體驗。相信ApplePay帶來的快速安全的行動支付將進一步提升顧客在麥當勞餐廳的數位化體驗。」
O2O君與外婆家市場負責人聯繫，表示暫沒有這方面的合作，西貝的楚學友則表示，「Aplle Pay是直接與銀行卡合作，西貝店裡的銀行機與旺POS都支持NFC功能Aplle Pay支付的」。
對於ApplePay在餐廳的合作，O2O君認為有如下紅利：
1、任何技術只有喝頭痰湯的才能享受到紅利。每一次技術或商業模式變革都會有一批餐飲品牌崛起，大眾點評之於江邊城外，團購之於澳門豆撈，微博之於黃太吉...
無論是推廣還是用戶體驗都有一定的先發紅利。因為廣告曝光或場景營造都會拉上合作商家，大量的地推物料、活動曝光是多麼難得的，最主要還是免費的，而你把握住了嗎？
2、Apple Pay要推廣自己的支付，特別是在中國支付寶和微信支付已成氣候的時機下，拉新是任何網際網路工具必須面對的，為了拉新用戶難免要採取補貼戰術，無論是B端商家和C端用戶。那麼，餐廳的機會又來了！
3、蘋果6的使用者基本算是高價值用戶，沒統計有多少人，我想至少千萬級別吧！吸引並留住這批「三高」（高收入高消費高傳播力）人群是每個餐廳老闆做夢都在想的。如何幹？ApplePay同樣給了你這樣一個「入口」。
消費者使用Apple Pay需要三個前提，一是iPhone6以上型號的手機，二是綁定信用卡，三是支持非接觸式支付的POS機。
許多iPhone用戶今天打開Wallet並沒有顯示ApplePay功能，設置-通用-地區-改成美國，重新打開Wallet即可。不用謝。
相比微信和支付寶，Apple Pay優勢盡顯，劣勢亦存！
1.優勢快——支付秒完成，連網都不用線上支付在付款時按就指紋即可，線下則手持iPhone靠近POS機再按指紋即可。而且，無需聯網！
Apple Pay對比支付寶和微信支付的總結：
支付寶和微信已經把握住先發優勢，布局很深，用戶習慣已經養成。短期內蘋果的這種NFC支付方式不太可能動搖現有的行動支付格局，關鍵看蘋果能否建立起自己的一套支付生態和消費場景。
在支付習慣上，美國與中國最大的差別在於信用卡的使用上。信用卡在美國人生活觀念中已根深蒂固，幾乎買什麼都刷信用卡，幾元錢的消費也習慣刷卡，而且一般不設置密碼。
不能簡單套用美國的經驗來運營中國市場，之前Uber在中國的表現已見一蟞。但有銀聯和各大銀行的高調加入，支付市場的叢林法則凸顯，競爭越激烈，商家和消費者才能擼「羊毛」！
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作者：羅華山，來源：餐飲O2O
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