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市場買到的這種魚裡發現寄生蟲！凍也凍不死，能在人體裡到處竄！喜歡吃海鮮的朋友對鱈魚肯定不會陌生，這是一種生活在深海裡的魚類，肉質很鮮美，價格也比較昂貴！
這條大約3、4釐米長，外表呈紅色的線狀物體，是上周末，周女士從自家燒好的鱈魚肉裡挑出來的。
周女士：我給女兒吃的時候，發現不對了，怎麼跟蟲子一樣的東西？
記者：它在哪裡？
周女士：它就在魚肉裡面！
記者：有多少條？
周女士：數不清楚，看上去很多！
隨後周女士將冰箱裡剩下的鱈魚肉解凍，在魚肉內部發現了更多的疑似蟲體！
就在去年4月份，杭州市民吳女士在西溪印象城的沃爾瑪裡買了一袋鱈魚片，拿回家就在魚肉內部發現了這種奇怪的線狀物體！
市民吳女士：我就怕這個東西是蟲子，我用刀把它切開，裡面一條長的東西出來了，還有的切開是蜷在裡面的，像一個小圈，拉出來就是一條長長的蟲子！
民情觀察室記者陪同周女士再次來到這家位於近江海鮮市場的水產專賣店！
記者：這從你們店裡買的，吃出這麼多蟲子！
水產店老闆：可能是寄生蟲。
記者：你們的魚從哪裡來的？
水產店老闆：外面。
記者：外面哪裡？加拿大還是哪裡？
水產店老闆：法國
記者：法國哪裡有深海魚的？
老闆表示，他們鱈魚檢驗檢疫報告齊全，全程冷凍密封保存，此前還從沒有發現過有寄生蟲的情況。
記者：其他的魚裡有沒有遇到過？
水產店老闆：有淡水魚、青蛙、黃鱔什麼的，經常有，但是像鱈魚這種的，真的一次都沒有碰到過，你是第一個。
記者諮詢了浙江大學動物科學學院教授劉廣緒，他是海洋生物領域的專家。
劉廣緒說，從形態上看是比較典型的異尖線蟲，異尖線蟲是一種在深海海魚身上非常常見的寄生蟲類，它一般寄生在魚的消化道內，並且能夠在宿主的體內遷移。從目前的情況來看，異尖線蟲在人體內部也能存活，會引起腹痛、嘔吐等症狀！
浙江大學動物科學學院教授 劉廣緒：這個比較麻煩，因為據我所知，目前是沒有特效藥可以治這個病，而且這個蟲比較討厭的一點是，它可以遷移，它從消化器官遷移到其他的器官去，這是最討厭的一點！
事實上，不光是鱈魚，大多數深海魚、淡水魚以及各類海鮮水產的體內，都有著大量的寄生蟲！
記者從杭州市疾控中心了解到，近幾年杭州地區，魚類寄生蟲的感染率一直居高不下
杭州市疾控中心地方病寄生蟲病防治所副所長王衡表示，現在有越來越多的證據表明，生食是導致人體感染魚類寄生蟲的最主要原因。網絡上流傳的「生吃三文魚易得寄生蟲病」，其實並非謠言。
國際上的一些研究數據顯示，部分海魚，比如三文魚、鮭魚、鯡魚等，感染異尖線蟲的比例，達到了80%到85%，也就是說，10條三文魚裡，有8條可能被寄生蟲感染！
杭州市疾控中心地方病寄生蟲病防治所副所長王衡說，零下20攝氏度，可能大部分寄生蟲就已經死掉了，對人就基本沒什麼危害了，但是，不能排除的一種情況是，成年寄生蟲可能會在魚體內產出幼蟲，這種幼蟲的抗凍性比成蟲要強的多！
這種幼蟲不僅抗凍，而且自我防禦能力極強，很多人在吃生魚片時喜歡蘸一點酒、醋或者芥末，企圖殺死肉裡的寄生蟲，其實這也是在做無用功！
由此看來，預防魚類寄生蟲最好的辦法還是拒絕生食，無論是海魚，海鮮還是淡水魚、淡水水產，高溫是殺死其體內寄生蟲的最有效途徑。一般來說，高溫加熱到60攝氏度就可將大部分寄生蟲殺死，加熱到100度以上保持2分鐘，可確保殺死所有幼蟲！
目前，對於類似生魚片、刺身這種生食產品，我國國內還沒有統一的食品安全標準，一些地方性的食品安全標準已經開始關注這個問題，比如去年修訂的江蘇省食品安全標準中規定，將對生食類水產品進行3項寄生蟲指標檢測，明確規定生魚片中不得檢出吸蟲、線蟲、絛蟲這3種寄生蟲。
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