12月21日下午四點，在一次次的溫情催促下，隨著最後一撥市民提著大包小包走出展館，為期五天的中國（淄博）第二屆國際食品展暨進出口商品展覽會在淄博國際會展中心圓滿閉幕。本屆展會共展出來自德國、俄羅斯、日本、韓國、泰國、越南等20多個國家以及國內各地、淄博本土300多家企業的4000多種產品，展位近500個。據不完全統計，本屆展會共接待觀展人數7.8萬人次，商場、超市、酒店類專業採購商逾190家，現場成交額約3100萬元，意向籤約額逾9300萬元，展會凸顯出四大亮點，開始有了品牌展會的雛形。
亮點一：人氣旺旺，持續不減
在業界，很少有把消費類展會放在12月份特別又是中下旬舉行的，因為天氣寒冷，如果再遇雨雪，會對展會形成很大不利影響。
12月17日-21日舉行的第二屆國際食品展，儘管每天的最低氣溫均在零下三四度，且展會第二天下午開始下雪，增加了出行難度，但依舊擋不住人們觀展逛展的腳步。
12月17日，展會首日，家住齊林家園的林女士和老伴8:30來到現場，等了半個小時，一到9點開館時間，就和老伴進場了。「真是不錯，規模比去年大多了，品類更豐富，我們買了一些茶樹菇和一些核桃。」林女士說，2019年的首屆展會他們就參加過，得知今年舉辦時間後，一直期待著早點來逛展。
展會前兩天雖然是工作日，但展館內依舊是絡繹不絕的人流。
展會第二天下午下了一點雪，第二天早上，很多路面和去往展館的路面比較滑，但出人意料的是，從開館就人氣爆棚，許多是全家出動，一起逛展。
為吸引人氣，給市民更多收穫，組委會每天都送出15張每張價值1200元-1500元不等的貴賓健康體檢卡。幸運抽得體檢卡的李春榮女士，也是在現場服務的淄博市微米陽光助困助學中心的志願者之一。她表示，非常感謝主辦方、承辦方的用心與細心，她準備把這張體檢卡送給家人使用。5天時間，組委會共送出了75張價值十萬餘元的健康大禮。
從17日開幕到21日閉展前，展館裡是熙熙攘攘的人群，即便在閉展前那一刻，場館裡依然有不少在選購的市民。諸多參展商坦言，相比今年許多展會，本屆展會的人氣非常棒。
12月17日-21日，第二屆國際食品展共吸引7.8萬人次的客流量。在深受疫情的衝擊的背景下，在12月中下旬舉行展會，能有如此好的人氣，堪稱2020歲末會展業的一抹亮色。
亮點二：適銷對路，銷售飄紅
一場展會辦得如何，關鍵要看參展商的銷售額。
從17日一早尚未開館前等待的人群，到場館內許多區域人擠人、走不動；從有的展位賣斷貨提前返程，到一個個提著大袋小包甚至用小車推著所買貨品的市民，我們似乎看到了銷售額的飄紅。
新疆大棗核桃展位、煙臺獨鮁一方食品有限公司展位、青州老李家醬牛肉驢肉展位、萊陽黃埠寨板慄食品展位、白老三汆丸子展位、淄博葉滕商貿有限公司展位……諸多展位成了第二屆國際食品展上的熱門展位。
淄博葉滕商貿有限公司展位負責人滕女士介紹，她的展位主要銷售俄羅斯產品和酒水，許多市民專程到她展位買俄羅斯產品，展會第二天下午俄羅斯大列巴就賣斷了貨，隨後又不斷加貨。
與葉滕商貿相似的還有煙臺獨鮁一方食品有限公司展位。免費品嘗鮁魚水餃，冰冷的冬天裡，吃著熱氣騰騰的鮁魚水餃，瞬間感覺溫暖起來。上佳的口感，實惠的價格，讓其鮁魚水餃成為展會網紅級食品。12月17日，一位淄博本地老大爺買了兩袋鮁魚水餃，第二天緊接著又來購買了1000元的產品。兩天半的時間，除了把帶去的5000斤鮁魚水餃、3000斤鮁魚餡、2500袋鮁魚滑全部銷售一空外，還收穫了萬餘斤的訂單及多名意向代理商。「周六下午就提前返程回煙臺，明年我們要在這裡做特展，以更大的展位、更多的產品、更實惠的價格，回饋淄博市民。」負責人表示。
山東白家食品有限公司展位前，每天都有不少圍著買丸子的市民。負責人白先生介紹，展會的效果遠遠超出他們預期。
據不完全統計，本屆展會現場成交額約3100萬元。
亮點三：品牌更強，網紅助力
第二屆國際食品展在淄博市商務局、淄博市市場監督管理局、淄博市供銷合作社、淄博市文化館（淄博市非物質文化遺產保護中心）等部門和單位的鼎力支持下，在品牌參展商和專業採購商的邀約上實現了較大突破。
相比首屆展會，第二屆國際食品展有更多品牌參展。
在眾多品牌中，既有舟山漁業這樣的國有大型企業，本次參展的是其旗下明珠品牌（浙江老字號）的系列產品，也有東阿阿膠、德州扒雞、馬坡金谷（中國四大貢米之一）、青州隆盛糕點等數十家老字號品牌。
值得一提的是，本屆展會的本土化更濃。既包括得益乳業、黃河龍、寶鳳食品、雲海面業、飛龍食品、康浪河面業、國梁烤雞、白家食品、康都炸肉、千畝園葡萄酒莊、海都食品等數十家淄博本土品牌企業，還包括來自臨淄、淄川、沂源、高青、桓臺等區縣的種植專業合作社和農業公司，以及市派鄉村振興燕崖服務隊、燕崖鎮人民政府、市派（高青）第一書記駐村帶來的各類農產品。
同時，展會上人們看到了諸多網紅直播的身影，手持穩定器，邊走邊播，擴大展會影響力。同時京東（中國）特產淄博館網紅直播中心直播了37種淄博原產地名優農產品，拓展銷售渠道。
本屆展會的專業採購商超過190家，其中包括淄博商廈、淄博銀座、山東新星、山東奧德隆、淄博茂業商廈、合家福超市、惠仟佳、桓臺縣百貨大樓、信譽樓、聯華超市、喜樂佳超市、海悅餐飲等知名大牌商家。這些採購商以分散的形式，在不同時間到展會進行了參觀洽談。
亮點四：大單頻現，招商豐碩
一場展會，就是一個帶來無限潛力的大舞臺。
一邊是紅紅火火地銷售，一邊是大單頻現，招商豐碩。
展會上品質不錯的農產品受到了諸多採購商的青睞。
臨淄的西紅柿、西葫蘆比較有名氣。本次展會上，臨淄萬紅種植專業合作社就遇到了一個潛在的合作客戶。合作社負責人王愛國說，桓臺一家企業給商超供貨，正愁於沒有高品質的供應商，「剛給我打完電話，去合作社看看，再洽談下。」
公司在博山的淄博樂水生物科技有限公司，這次主推的是一種採用日本技術培養出的可生食的高品質雞蛋。負責人表示，這次展會收穫很大，淄博一家實力商家已與他們公司談好合作，將在該商家的門店內銷售其產品。同時，他也正與濟南、青島的客商談著合作。
參展商淄博益生康緣生物科技有限公司負責人李先生告訴記者，這次他們參展主要是展示產品和尋找代理商，展會期間有多人談代理意向，另外還基本談成一個新的合作項目。
與淄博益生康緣生物科技相似的，還有東滿升（山東）農業科技有限公司。
東滿升（山東）農業科技有限公司有關負責人說，這次他們展示的主要是五常大米，「今後人們想吃五常大米時能想起東滿升這個品牌就夠了」，下步將與幾個意向代理商商談。
採購商代表山東新星集團有限公司採購部長翟海鵬表示，展會首日她在場館內仔細地觀展逛展，發現了不少品質不錯的產品，有兩家參展商將於最近幾天到集團洽談，一家是加工椰粉的，另一家是萊陽市黃埠寨板慄食品有限責任公司。
據不完全統計，本屆展會上專業採購商與參展商意向籤訂180餘單，意向籤約額逾9300萬元。
展會成功，相約下屆
作為第二屆國際食品展的招展方之一，山東鑫航會展服務有限公司總經理劉文勝表示，在今年疫情深度影響會展業的背景下，本屆展會的人氣不錯，無論是規模還是展位組成上總體上了一個臺階。他建議，下屆展會要在搭建、現場管理上進一步提升。
作為第二屆國際食品展的支持單位，山東齊貿通網絡科技有限公司總經理齊海濤表示，與諸多展會相比，本屆展會的人氣相當不錯，展出4000多種產品，其中相當一部分產品品質上佳，臨近年底，展會也成為許多市民置辦年貨的新平臺。
作為主辦方之一，淄博市商務局黨組成員、市貿促會會長毛中強表示，今年的食品展作為一個剛起步，還處於培育期的展會，接地氣聚人氣方面工作做得很好。不足的地方下一屆展會要克服困難，加以改進，具體來說要突出四個側重：一是側重對國外展商、採購商的邀約力度，強化國際化元素，把更多的國外特色食品和更專業的採購商招納進來，讓亮點更亮；二是在招商工作上向淄博以外的更多商超側重，加大展會的籤約數量和籤約率；三是招展工作上向誠信經營、產品質量好、有實力的生產企業側重，吸納更多的好產品入場；四是在展位劃分上向科學、合理、有序側重，杜絕同一類產品在不同展區展出的現象。希望通過四個側重的調整，逐步提升國際化和正規化程度，吸引眾多生產廠家和採購商參展參會，把食品展會辦成更好的國際國內互通聯動的貿易、交流合作的共享平臺。
大眾日報淄博融媒體中心記者 李進軍 張欣 高陽