提起崑山，你會想起什麼？
是經濟發達的最強縣級市
還是周莊、錦溪、千燈的小橋流水？
當然除去這些，還有一樣必不可少
那就是崑山的「美食」
說起崑山的美食，那叫一個多
奧灶面、紅湯麵、大閘蟹
襪底酥、酒釀餅、香酥雞、
青團、生煎、泡泡小餛飩、炸大排...
光聽名字都能讓人口水直流~
崑山的美食還有一個特點
就是各個鄉鎮都有自己的特色美食
「走到哪吃到哪兒」，可不只是說說而已
今天，就讓我們走進崑山
帶上吃貨的胃，尋覓各鄉鎮的特色美食！
作為歷史長達2500多年的文化名鎮，千燈古鎮人文多彩，美食更是琳琅滿目。在千燈的小街巷弄裡，人們可以品嘗到不同風味、不同類別的多種特色千燈美食，美食、美景，裹挾著濃濃的千燈氣息，讓整個古鎮更加魅力十足！
寒冷的季節滋補最好的莫過於羊肉湯了，秋風一起，千燈人又要相約去喝羊肉湯了。
千燈羊肉以本地產山羊為原料，歷史悠久，工藝獨特。以白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉為主要品種，運用傳統獨特的烹飪技藝燒煮而成。特別是石浦羊肉，因其肉香湯鮮、味美可口、營養豐富而遠近聞名。
湯味醇厚，回味無窮，灑上青蒜花和香菜，愛吃辣的還可以加上點辣椒醬，寒冷的冬天，一碗熱乎乎的千燈羊肉湯便好了。
小麻糕原為「肖」麻糕，為了紀念首創這種小吃的「肖師傅」而命名，始創於清朝年間，是千燈美食中極具特色的一味小吃。
小麻糕聚集著芝麻的香氣，香而不俗、甜而不膩，一口下去，香氣隨著齒間的咀嚼不斷地在味蕾中綻放，真真是美味極了！
說到千燈的美食，龍鬚麵必須上榜，千燈的龍鬚麵做得很細膩，無鹼耐煮，口味與眾不同，很有「勁道」。千燈的龍鬚麵裡還會加入烏賊魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、荷蘭豆等食材，這樣烹製出的麵湯鮮香無比，令人味蕾開懷！
這不到了秋冬季，千燈人就更愛吃上一碗龍鬚湯麵了。就著水鄉的秀色將熱乎乎的麵條全部吃下肚，腹中暖意融融，舌尖馥鬱芬芳，千燈人的一天便從這碗面開始了。
千燈人對於小吃的造詣也是非常高的，吃的也講究。油煎蝦花餅，典型的千燈小吃。
用鏟刀把青蝦和麵糊一起放入油鍋裡煎約20分鐘，待青蝦逐漸變成粉紅色後，用笊籬把它撈起來，一隻只香脆可口的蝦花餅就完成了。
蝦花餅適合趁熱吃，面的香脆和蝦的鮮美完美地結合到了一起，簡單的小吃，藏著千燈的美食智慧。
千燈的肉粽嬌俏玲瓏、油而不膩，裹好的粽子，要放在鍋裡燜燒一二個小時，燒時要上下翻動，沸水要蓋過粽子，停火後，再在鍋裡燜上二三個小時。等到掀開鍋蓋的時候，伴隨著蒸汽，肉粽的香氣撲面而來，光聞著香味就垂涎欲滴了。
錦溪的美也同樣體現在在那一道道美食裡，在錦溪，許多江南美食你都可以品嘗到，而且很正宗哦！襪底酥、水紅菱、海棠糕…真的是美食者的天堂。
小小的酥餅，形如襪底，一層層油酥薄如蟬翼，咬起來清新鬆脆，吃到嘴裡甜中帶鹹，在江南一帶一直是人們爭相購買的傳統茶食。由於酥餅呈腰子形，於是被起了個奇特的名稱——「襪底酥」。
襪底酥餡芯製作精細考究，原料配比嚴格，做時要用油酥和面反覆疊五至六次後擀成薄片，這樣烘烤出來的酥餅才能吃起來鬆脆。
到了錦溪，買襪底酥和香酥雞的店門口永遠排成一排，可見這個小吃的人氣。錦溪香酥雞的名聲可不小，有不少忠實粉絲，很多人特地來錦溪就為了它。
剛出油鍋的香酥雞超級超級嫩，撒上胡椒粉和辣粉，香味四溢。一口咬下去又香又嫩又辣，上面的麵粉只是薄薄的一層，儘管是油炸，但吃再多也不會感到膩。
海棠糕以花生為製作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬於甜味。海棠糕的特色：色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。
曾經在錦溪抱著無限的信心，那是關於南宋的一段傳奇。必定勝利是它想要表達的意思。松鬆軟軟、甜甜糯糯，是錦溪的水土造就了這樣完美的定勝糕。
定勝糕的外形為蓮花狀，雪白的五個花瓣裝點了綠色，和白色的果脯絲。外層是精製的香 米和糯米粉，米粉細而平均，外面是豆沙餡，兩頭混有白糖和桂花，滋味香糯可口，甜而不膩。
沒有吃過錦溪的魚就不要說吃過河鮮。䰾魚就是錦溪的一大特色，俗稱小河豚。䰾魚的腮幫子鼓鼓的像充氣了的氣球，一呼一吸之間特別萌。䰾魚用來紅燒或者煲湯，那味道鮮倒唇齒，讓人念念不忘。
水紅菱屬一年生浮葉水生草本植物，為菱角中優質口種之一。 因其外殼色澤鮮紅，故稱水紅菱。錦溪水紅菱具有鮮嫩、殼薄肉厚的特點，一直為小鎮人爭相品嘗。
俗話說，上有天堂，下有蘇杭，而蘇杭之中不可不看的是周莊。素有「江南第一水鄉」之稱的周莊，風景秀麗，人文景觀絕佳。除了景美之外，周莊的美食也是不容錯過的特色之一。
如果你去過「中國第一水鄉」周莊，那你一定吃過這道美食，那就是萬三蹄。周莊萬三蹄，出自明代富翁周莊沈萬三家裡，相傳江南巨富沈萬三「家有筵席，必有酥蹄」。
精選肥瘦適中的豬後腿為原料，加入調好的配料，經過一天一夜的煨煮或蒸燜，火候要歷經數旺數文，以文火為主。煮熟萬三蹄熱氣騰騰，皮色醬紅，外形飽滿，香氣四溢，肉質酥爛，肥而不膩。
周莊有「天下第一水鄉'的美稱，一個像模像樣的魚米之鄉怎麼可能沒有幾道拿手水鮮菜！蜆江水鮮：最為著名的是 「鱸魚，白蜆，銀魚」三珍。
鱸魚肉質白嫩鮮美，配以蓴菜煮羹，為江南名菜；白蜆可做湯，也可挑出肉炒菜；銀魚炒蛋則是周莊一帶有名的家常菜，此外還有紀魚、鰻魚、甲魚、河蝦、田螺等。
油紙包裝，紅紙封面，用草繩繫著的富安燒餅，透著濃濃的江南古味。雖是一方燒餅但工藝相當複雜，買個餅重12克左右，號稱天下最薄的燒餅了。
麵粉上撒上白芝麻，在兩個對著的平底鍋裡烘製，只要10秒鐘就出爐，口感純粹到薄香脆三個字可以形容。
富安燒餅鋪開在著名的富安橋上，只此一家，別無分號。當年沈萬三出海貿易在海上的主食就是它！
周莊的黃酒和米酒聞名已久。米酒釀造一共要經過七道傳統工序，一個星期左右的時間才能釀好。開壇而飲，只覺得芬芳馥鬱、酸甜適口。
都說喝酒傷胃，米酒卻是養胃滋補的聖品。周莊的米酒不僅增進食慾，更能美容養顏。
周市，近幾年的發展迅速，成為了財政收入突破30億元的裝備重鎮、現代產業集聚發展的北部新城，雖然經濟在發展，環境在變化，但是不變的依舊是那些唇齒留香的美味。
周市爊鴨，全稱爊味醬鴨，是崑山著名特產之一。不少外地人沒有聽說過爊，更加不會讀這個字，這個字讀作ao，第一聲。意思是放在火上煨熟。
其特點是色、香、味俱佳，有「一家爊煮，滿街飄香」之譽。周市爊鴨肥而不膩，嫩而不爛，鮮味收骨，甘美無比。
崑山人吃羊肉自然有好去處。除了千燈的石浦羊肉，周市的羊肉也堪稱一絕。周市老街上的羊肉店到了冬天，生意非常火爆，除了當地人以外，很多人慕名而來。
這裡有羊肉湯做的鮮美陽春麵，也可以涮羊肉火鍋，還有羊肉餡的餛飩喲。白切的羊肉冷菜也好吃，但在寒冷的冬天，建議還是吃帶湯的羊肉，絕對愜意得不得了。
崑山張浦，是首批省生態文明建設示範鄉鎮、是全國環境優美鄉鎮，作為崑山的南部新城，雖然它的發展低調得讓人忍不住吐槽，但實力絕對非凡。更重要的是這裡的美食也有它的特色。
張浦一年四季都有美味。而冬天的「冬品鮮」中的金華臘肉，最是讓人垂涎，屬於金字招牌。
據說，張浦金華村臘肉始於南宋淳佑年間，傳統手工藝代代相傳，已有幾百年歷史。壓得好、曬得好，金華臘肉隨便一炒，就香氣四溢，讓人胃口大增，食慾大開。
商秧湖甲魚養殖基地位於張浦鎮商秧湖附近的千畝甲魚基地內，由於水質較其他區域多出5%負氧離子含量，品質極佳，是補中至尊。
水果是自然最甜蜜的饋贈，而說起水果就不得不提張浦。張浦鎮一年四季瓜果飄香，還有一年一度的水果採摘節。
特別是黃桃、葡萄都非常出名。來自張浦果園裡的黃桃，酸酸甜甜的；葡萄也是鮮美多汁，一吃就愛上。
澱山湖中，能捕獲野生的河鰻，個頭大，肉質好，是食客在周末驅車而來的巨大動力之一，但也並不是隨時能吃到，往往取決於運氣。
河鰻豐腴肥美、入口黏密、濃香鮮甜，紅燒河鰻是道大菜，飯桌上有這道菜，整餐的豐盛指數直線上升。
點擊率超高的一道菜，肉質的肥嫩和鮮美度堪稱本地魚第一，通常清蒸，店家會稍放幾片火腿提鮮增香。
吃這道清蒸白水魚頗有儀式感，不能說話，目不斜視，要把全部的注意力放在魚身上，才能完整地享用這一條身形完美膚色皎潔的魚帶來的曼妙滋味。
巴城作為「中國陽澄湖大閘蟹之鄉」，坐擁陽澄湖大閘蟹核心產區，一直以來都是品蟹者的首選目的地。但是，這裡絕不止一種味道，「一蟹八鮮」大快朵頤，各種小吃可口養胃……巴城的美食，從來不會讓人失望。
上千家蟹舫、農家樂每年迎來上百萬人次的吃蟹大軍，「天下第一蟹城」的稱謂實至名歸。陽澄湖大閘蟹無與倫比的鮮香口感，緊實微甜的蟹肉，誘人的蟹黃蟹膏，恐怕沒人可以抵擋它的誘惑。
大閘蟹個頭大，體肥厚，肉質肥嫩鮮美，蟹黃糯甜可口，最佳的吃蟹時間在9-12月。吃蟹時，一定要蘸一些薑末醋汁，這樣可以去掉螃蟹的寒氣。
江南的青團看崑山，崑山的青團看巴城。巴城的青糰子是用漿麥草的青汁為原料，揉以糯米粉，做出來的青糰子軟糯香甜不黏牙。
早年間，青糰子是清明前後用來祭祖的食物，現在是非常有特色的崑山美食。青糰子的餡兒多是芝麻、豆沙、百果等，錯過可就是你的錯了。
酒釀餅也是傳統名點，餅皮是用清酒釀來發酵而成的，再加入玫瑰、豆沙，味道甜肥軟韌，絲絲醇甜，不為酒醉也得為這美食醉了。
外觀與小月餅相似，有葷、素之分，最受追捧的還是玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮豔，滋味分明。
除了蟹，巴城更有八鮮：螺螄、鰻鱺、白魚、黑魚、鯿魚、草魚、桂魚、清水蝦，由於水質純清，個個鮮美無比。
剛打撈上來的魚鮮做成的各種美味，想想也是讓人垂涎，在遊客們看來，美景與美食的絕配，只有在巴城，才能體會得那麼深刻。
崑山的美食就是這樣既豐富又美味，
無論你在崑山的哪個地方、哪個時節
你都能在這裡找到你的心頭好
所以吃貨們，趕快行動吧！
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