原創 柏舟 國家人文歷史
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《西遊記》有很多細思極恐的細節，其中有一個，可能會讓很多減肥人士陷入臨時絕望，那就是——豬八戒走了十萬八千裡，為什麼都沒瘦下來？他還是吃素的！
的確，從《西遊記》的內容推估，豬八戒身高約160公分，體重約200、300公斤，隨著唐僧取經17年間，大約走了10萬8000裡，每天大約走了８至12公裡，照理說應該瘦成一道閃電，怎麼還是一身肥肉？
大胃王豬八戒
俗話說，減肥需要管住嘴，邁開腿。
豬八戒只是邁開了腿，每天都要走10公裡左右，但是他卻沒有管住嘴，依然大吃大喝，毫無節制。
我們先來看豬八戒取經前的飯量，《西遊記》第十八回，唐僧和孫悟空來到高老莊，高老公熱情接待，並與他們談今論古，一夜無眠。高太公曾吐槽他那個女婿太能吃了，「食腸卻又甚大，一頓要吃三五鬥米飯，早間點心，也得百十個燒餅才彀。喜得還吃齋素，若再吃葷酒，便是老拙這些家業田產之類，不上半年，就吃個罄淨！」
這個女婿就是豬八戒，他正餐要吃三五鬥，早上還要吃一百多個燒餅，這再大的家業也經不起他這麼吃啊。所以，與其說高太公想趕走他這個妖怪女婿是因為怕傳出去名聲不好聽，還不如說是怕妖怪女婿把自己家吃破產了。
86版《西遊記》截圖，化成人形的豬八戒
豬八戒一起取經後，依然是個大胃王。唐僧師徒來到陳家莊，靈感大王要把陳老頭家的童男童女當點心吃，孫悟空和豬八戒答應當替身去送死，陳老頭十分感動，大擺酒席招待唐僧師徒。
陳老頭找了八個人服侍師徒吃飯，沒想到豬八戒卻說：「那白面師父，只消一個人；毛臉雷公嘴的，只消兩個人；那晦氣臉的，要八個人；我得二十個人方彀。」
豬八戒一頓風捲殘雲之後，陳家莊的兩位老者躬身道：「不瞞老爺說，白日裡倒也不怕，似這大肚子長老，也齋得起百十眾；只是晚了，收了殘齋，只蒸得一石面飯、五鬥米飯與幾桌素食，要請幾個親鄰與眾僧們散福。不期你列位來，唬得眾僧跑了，連親鄰也不曾敢請，盡數都供奉了列位。如不飽，再教蒸去。」八戒道：「再蒸去，再蒸去！」
這桌酒席師徒四人共吃了一石面飯、五鬥米飯與幾桌素食，而這些基本被豬八戒一人吃了，其他幾個人吃的很少。1鬥為10升，每升約重1.5公斤。即1鬥為30斤，5鬥便是150斤。10鬥為1石，1石是300斤。
由此可見，豬八戒一頓基本可以吃掉450斤面和飯，而我們現在的人一般一頓吃二兩米飯加點菜，就算四兩吧，那麼一天才吃1.2斤。
請注意，這還是豬八戒沒有完全吃飽的飯量。
也就是說，豬八戒一頓可以吃掉普通人將近一年的食物。有讀者為豬八戒打抱不平，說他雖然能吃，但幹起活來可是一點不含糊，「耕田耙地，不用牛具；收割田禾，不用刀杖」。既節約成本，又有成效，堪稱農業標兵。如果要真算帳的話，豬八戒為高太公創造的財富估計會遠遠超過他所消耗的。但是，看看豬八戒的飯量，你真覺得他物有所值？
第七十六回，師徒來到七絕山。這裡有條山路是通往西天取經的必經之路，但是深山艮古無人前往，每年熟爛柿子落到地上爛了又爛填滿道路，爛柿層層又疊疊，疊疊又層層，惡臭無比。由於孫悟空幫助當地村民除掉了蟒蛇精，村民就想幫唐僧師徒另開一條山路。可是，八百多裡山路靠凡人來開要到什麼時候！孫悟空出了個主意，叫八戒變成一頭大豬，拱開這些爛柿子。
86版《西遊記》截圖，唐僧師徒
豬八戒提出一個要求：「只是身體變得大，肚腸越發大，須是吃得飽了，才好幹事。」
村民們一口答應，豬八戒得意起來，叫人抬來米飯、果品、燒餅、饅頭，張開大嘴，秋風掃落葉一樣吃了個乾乾淨淨，然後開始幹活。為了保障豬八戒能吃飽，村裡還專門成立了七八百人的後勤組，輪流運送糧食，山谷裡經常能聽到：「取經的老爺，慢行，慢行！我等送飯來也！」
豬八戒兩天吃了七八石飯食，他也不論米飯、面飯，拿過來就吃。也就是說，他兩天吃了2100斤的食物。
在女兒國，女兒國國王請唐僧師徒吃飯，豬八戒放開了肚子，「也不管什麼玉屑米飯、蒸餅、糖糕、蘑菇、香蕈、筍芽，木耳、黃花菜、石花菜、紫菜、蔓菁、芋頭、蘿菔、山藥、黃精······一骨辣吃了個罄盡」。
可豬八戒一邊取經，一邊敞開肚皮胡吃海塞，怎麼可能瘦下來？
不合理的飲食結構
雖然說豬八戒吃的都是素食，讓人想當然覺得有益於控制體重，但其實並不盡然。素食也分熱量高和熱量低，而豬八戒就特別愛吃西瓜、饅頭這種高熱量的素食。
第九十六回，唐僧師徒來到寇家莊，寇員外宴請時曾描述，「前面是五色高果，俱巧匠新裝成的時樣。第二行五盤小菜，第三行五碟水果，第四行五大盤閒食。般般甜美，件件馨香。素湯米飯，蒸卷饅頭，盡皆可口，真足充腸。七八個僮僕往來奔奉，四五個庖丁不住手。你看那上湯的上湯，添飯的添飯。一往一來，真如流星趕月。這豬八戒一口一碗，就是風捲殘雲」。
豬八戒大量食用的饅頭、麵條、米飯、花卷、果品、包子，都屬於精製碳水化合物。這些食物攝入過多的時候，會使血糖迅速上升，高濃度的血糖會刺激胰島素的大量分泌，而胰島素又促進脂肪合成，不知不覺就囤積了很多脂肪。
不僅如此，當人體攝入碳水時，內啡肽釋放出來，會使人感覺到心情舒緩，還有科學家做過實驗的，如果讓動物習慣性地攝入甜食，就會刺激它們大腦中類鴉片物質的產生，令它們感到快樂。一旦停止甜食供應，它們就會感到痛苦、大腦中的化學物質失去平衡。它會促使人們去吃更多的碳水食物，去獲得短暫的愉悅感。這就是為什麼豬八戒在取經路上總是叫嚷我很餓我很撐啊，吃的時候又狂吃，不知道適可而止。
豬八戒還喜歡吃甜食，什麼西瓜、糖糕、芋頭、蒸餅之類的，來者不拒。每天攝入過多糖分對身體，特別是減脂時期沒有好處的。長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，使得同樣熱量的食物更多的轉化為脂肪。
另外，豬八戒的進餐習慣也非常不好。在陳家莊的酒席上，酒席剛剛開始，豬八戒就迫不及待的拿過紅漆木碗來，把一碗白米飯一口吞下去。唐僧才剛剛動筷子，他已經吃下去五六碗了，幾個服務員都驚呆了，叫道：「爺爺呀！你是磨磚砌的喉嚨，著實又光又溜！」可見豬八戒吃飯從來都是一口吞。
張紀中版《西遊記》截圖，豬八戒在吃餅
眾所周知，吃飯太快對健康有害，吃飯吃得快是一個不良的進餐習慣。在食物進入人體後，血糖會升高，到一定水平時，大腦食慾中樞就會發出停止進食的信號。但是，如果進食過快，當大腦發出停止進食的信號時，往往已經吃了過多的食物，會造成食物攝入量過度，營養過盛的現象，極其容易形成肥胖。
而細嚼慢咽能使血液中的葡萄糖含量增加，在吃過量食物之前就會有吃飽了的感覺，所以有節食減肥的作用。
最後再來說說豬八戒所謂的走路，他看似每天都有運動，不過走路屬於低強度運動，走幾個月後身體產生適應性，如果不加強運動強度，也無法提高代謝率。運動初期因身體第一次接觸這項運動，需要花時間認識或重組身體的訊息，經過一段時間後，身體已經熟悉運動的模式，也清楚消耗能量的模式後，就會產生適應性，體內會自動調整消耗的分配，以減少身體消耗已儲存的能量，造成即使走了那麼久、那麼遠的路，體重、體型還是保持不變。
因此，豬八戒在走路這樣有氧運動之外，也需要結合一定的無氧運動，增加肌肉，以加快身體的代謝率。
86版《西遊記》截圖，豬八戒吃西瓜
脫胎換骨的豬八戒
豬八戒之所以這麼能吃，是因為他的物種特徵決定的。作為一頭豬，哪怕是妖怪，他天生也是有著驚人的食量。
在取經之前，他曾這樣告訴觀音：「洞裡原有個卵二姐，他見我有些武藝，招我做了家長，又喚做倒獫門。不上一年，他死了，將一洞的家當，盡歸我受用。在此日久年深，沒有個贍身的勾當，只是依本等吃人度日。」
看到沒，卵二姐的家當被他吃了不到一年就吃的傾家蕩產了，豬八戒沒有辦法，才開始去吃人。而他後來去高老莊當上門女婿，初衷並不是為了高老公的漂亮女兒，而是為了找個能管飯的地方待著。
對於豬八戒來說，吃是第一需求，美女倒還在其次。
然後，當唐僧師徒到達西天，脫胎換骨之後，豬八戒的飯量一下子變得跟正常人一樣了。當觀音查出他們還差一難，發令叫八大金剛把他們從半空中扔下來，落在了通天河。因老烏龜搗亂，經書被打溼。正在曬經時，被陳家莊人發現，於是又被熱情請到村裡吃飯。
然而，這次的豬八戒面對一桌美食，卻放下了碗。孫悟空問他：「呆子也不吃了？」八戒道：「不知怎麼，脾胃一時就弱了。」
師徒幾人都全然不思凡間之食，吃不了多少東西，陳家莊人以為他們客氣，又紛紛來勸吃。八戒笑道：「我的蹭蹬！那時節吃得，卻沒人家連請十請；今日吃不得，卻一家不了，又是一家。」饒他氣滿，略動手又吃過八九盤素食；縱然胃傷，又吃了二三十個饅頭，已皆盡飽。
86版《西遊記》截圖，豬八戒第二次在陳家莊
然而，豬八戒雖然「脾胃一時就弱了」，但是他的大胃王人設卻已經深深地刻在所有人的心裡，包括如來佛祖。當他們度過最後一難，送完經回到西天受封，如來只給八戒封了個淨壇使者。豬八戒當場不幹了，畢竟連沙師弟都封了個羅漢，白龍馬都封了個菩薩：「他們都成佛，如何把我做個淨壇使者？」
如來道：「因汝口壯身慵，食腸寬大。蓋天下四大部洲，瞻仰吾教者甚多，凡諸佛事，教汝淨壇，乃是個有受用的品級，如何不好！」
如來的確是出於好意，因為要給豬八戒封為使者，可以有很多選擇，並不一定非要選淨壇使者。但是如來一時間也沒有轉變對八戒的刻板印象，忘了他已經脫胎換骨，成為不怎麼食人間煙火的人了。
86版《西遊記》截圖，如來佛祖
縱觀豬八戒「減肥失敗」的情況，友情提醒大家，第一，不論胖瘦，每個人的飲食原則就是均衡飲食；第二是飲食的內容，素食者不一定只吃蔬菜，若還額外吃些如包子、饅頭或加工品，也會變肥胖；第三，適時調整運動的強度及頻率，因為在運動一陣子後，身體會產生適應性，需要增加強度。雖然每個人對運動及事物的接受性和抗壓性不同，適應期也不同，但觀念是一致的，因此，運動一段時間後，要變化運動強度及項目，才能突破體重的停滯期。
這麼來看，跟取經相比，減肥也沒啥難的，對不對？你有什麼減肥心得，歡迎留言分享。
參考資料：
1、吳承恩《西遊記》，中華書局，2010年
2、孫立川《西遊記辨證》，香江出版有限公司，2000年
3、中野美代子著，王秀文等譯《西遊記的秘密》，中華書局，2002年
END
作
者丨柏舟
編輯 | 詹茜卉
校對 | 古月
排版 | 李媛
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原標題：《豬八戒走了十萬八千裡，還吃素，為什麼沒有瘦下來？》
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