假期不停歇,我校「準員工」助力餐旅會企業復工復產

2020-12-23 澎湃新聞

假期不停歇，我校「準員工」助力餐旅會企業復工復產

2020-05-11 03:18 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

這個「五一」小長假，你是否也走出家門，到景區遊玩、休憩；你是否也加入到網紅「打卡」的隊伍，嘗遍長沙網紅美食...... 然而這個「五一」小長假，長沙不平靜。近日，央視連續報導長沙市五一期間商圈、文旅、夜經濟等的熱鬧火爆。長沙商貿旅遊職業技術學院學子在小長假期間投身餐飲、旅遊、會展等企業，為企業迎接「五一」小長假貢獻力量，全力助力企業復工復產。

「13號桌可翻臺」「帶客人去5號桌」我校酒店管理1731班學生譚為正在引導客人入座。「太忙了，沒想到五一假期生意這麼好，每日菜品基本全消耗、包廂全滿、大廳一晚每桌翻臺率也有5到6次。」譚為說，他和30餘名同學自3月16日起就分散在長沙徐記海鮮5、6個門店開始頂崗實習，全面助力企業復工復產，緩解企業用工需求。「疫情期間，餐廳都會限流，每個客人都必須佩戴口罩測量體溫後方可進店就餐，餐廳都會進行定時消毒，進行安全自查，我們在工作前都進行了比較系統的培訓和模擬服務」。

(我校部分頂崗實習學生)

湘菜學院負責聯絡實習的周豫湘老師說，得知企業復工後，湘菜學院第一時間召開了相關會議，多次與合作企業溝通，就學生返程安全、實習安排、日常管理、防疫工作等進行了充分的交流，在確保實習學生身心健康的前提下，有序安排學生赴企業實習。學生實習期間，我校堅持實行「日報告、零報告」制度，實時掌握學生身心健康狀態。「肯幹，能吃苦！」這是徐記海鮮華創店前堂經理雷靈芝對我校頂崗實習學生的評價，她說：「復工後，用工缺口很大，尤其是一線的服務人員。非常感謝學校給予的支持，在很大程度上緩解了我們用人壓力，也幫助我們順利迎接小長假營業高峰的到來。」

五一期間，會展策劃與管理1833班的歐湘林加入到2020湖南汽車展覽會暨長沙市首屆汽車消費節志願者的行列中。「之前學校組織來車展做志願者服務活動時留下了聯繫方式。這次看到長沙車展招募志願者，也是與我專業相關，我就自願報名了」。此次車展為期6天，觀展人數超6萬人次。這6天，歐湘林一直奔走在車展服務的第一線，會場展位布置、巡館、檢票，都留下了他工作的身影。與此同時，我校會展策劃與管理1732班的蔣佳文也沒閒著，假期他一直在湖南新展博會展服務有限公司忙於籌辦即將舉行的中部（長沙）建材新產品暨全屋定製博覽會。「受疫情影響，前幾個月整個會展行業環境都較為低迷，會展行業和企業更多時間是利用這個空白期給員工做培訓，從而提升從業者水平。隨著疫情得到控制，我們也開始積極籌備後幾個月的展會了」，蔣佳文說。他今年就要畢業了，由於實習時期表現優秀，現在他已經是「準員工」了，公司已經提前給他下了offer，等他拿到畢業證就直接是正式員工了。

旅遊業方面，五一期間，湖南省多個旅遊景點都實行了限流、提前預約等方式，謹防人群扎堆，確保遊客出遊安全。我校休閒服務與管理1831班譚平平在五一期間帶了2個省內旅遊團遊玩株洲酒仙湖，平均每個團50人。「我是以志願者的身份加入到五一假期的地陪導遊行列的。這次接待的都是省內的遊客，量不大，主要以安全為前提，讓遊客玩得安心、舒心」，譚平平說。據她介紹，受疫情影響，旅遊業也在想方設法的轉型，包括宣傳當地旅遊產品、特產等。旅行社這段時間用人一直吃緊，她也想為自己的家鄉和熱愛的事業盡一份綿薄之力，就義不容辭加入了地陪志願者，幫助企業復工復產。

據悉，我校堅持「立足長沙、服務『三湘』（三湘：湘菜、湘商、湘旅）」辦學定位，堅持服務區域現代服務業升級發展，助力長沙打造「美食之都、會展名城、世界旅遊目的地」和跨境電商綜試區等城市品牌建設，致力於為長沙地區經濟發展培養高素質技術技能型人才。

原標題：《假期不停歇，我校「準員工」助力餐旅會企業復工復產》

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