拌飯拌麵夾饅頭超級好吃～秘制香辣牛肉醬

2020-12-15 二師兄食集

這個醬看起來咋樣啊？

秒殺老乾媽和其他品牌的牛肉醬，自己做的也放心，密封冰箱冷藏可以保存一個月，平常拌飯，拌麵，夾饅頭更是絕了。今天我把這個醬分享給大家，希望可以豐富你日常的餐桌哦！

用料：牛裡脊500克

做法：

1.牛肉自己剁小丁

2.香菇切丁

3.洋蔥切塊

4.蒜切末

5.小米椒切沫

6.鍋裡放入300克菜籽油，菜籽油炸的料油更香！

7.炸焦黃後撈出不要，只要料油

8.花生米烤熟，用刀背砸碎或者裝進保鮮袋裡用擀麵杖砸碎

9.料油加入牛肉丁煸炒

10.炒香變色

11.加一勺黃豆醬，一勺郫縣豆瓣（剁碎），一勺白酒

12.加入蒜末和辣椒末，翻炒五分鐘

13.加入香菇丁，翻炒

14.加入辣椒麵，如果你怕辣，這一步可以不加辣椒麵，只加入花生碎，翻炒5分鐘

15.加入白芝麻，小火翻炒五分鐘

16.晾涼後裝入密封瓶，冰箱可以保存一個月

17.密封瓶保存

18.拌飯，拌麵，夾饅頭、卷餅，別提多好吃了！

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