巧解檳榔:湖南人為什麼把檳榔稱為「吉祥果」?

2020-12-25 中原新聞網

中國自古以來就是禮儀之邦,在古代待客禮儀中,「賓」與「郎」都是對嘉賓貴客的尊稱,遇貴客臨門,都要送上檳榔表示對客人的尊重和熱忱。從古至今,對於熱情好客的湖南人來說,吃檳榔不僅圖個爽口解膩,走親訪友,互贈檳榔,更是一種表達美好祝願的民間禮儀和習俗。

檳榔,自古便是表達美好祝願的「吉祥果」

在古代,為家中犬子考科舉踐行時贈送檳榔,有祝願其高中狀元之意。據說,家中考生上京趕考之時,望子成龍的父母會在行囊中裝上一顆綁著紅線的檳榔,這小小的一顆檳榔,寄託著父母的一片丹心。倘若考生能高中狀元衣錦還鄉,家中定要擺上幾桌酒席,宴請四方。而宴席上同樣少不了檳榔,這前來道賀的賓客嘗上幾口,盼望著能共享這份喜氣。

明末清初的著名學者屈大均,曾在其撰寫的《廣東新語》中道,「檳榔」即為「賓門之郎」,意思是自家貴賓、女兒的郎君,故「檳榔」之名也由此而來。在南方還有一則民謠:「一檳一榔,無蔞亦香。扶留似妾,賓門如郎。」故在南方地區,檳榔常被比喻成「愛情的象徵」。自此,「檳榔」便成為了婚嫁中的必備物品,既是聘禮、定情信物,也是婚宴上禮敬之物,以此表達期待新婚夫婦婚姻美滿的願望。

檳榔,走進現代,是喜宴待客必備佳品

每逢喜事,湖南人仍然保留著送檳榔的習俗。新婚喜事時,新郎、新娘贈予賓客湖南檳榔,這時賓客贊道:「新娘檳榔兩頭翹,一口兩口我不要,三口四口不為多,我要五子大登科。」結婚此等大事都可見檳榔的身影,升官、喬遷檳榔更是不可或缺的,送上一份禮盒裝的檳榔,紅彤彤的,有著避邪消災,升官發財的好意頭。

就連湖南俗語,都透露著美好祝願:「煙、酒、檳榔、茶,恰了往上爬。」這是湖南人生活中的一句口頭禪。而「爬」字,則別有韻味:一是說吃了這「四件套」就可以安心滿足的「爬」上床睡覺,二是寓意著學業、事業往上「爬」,為步步高升之意。

湖南人待客之道:遞上「元寶」,討一口吉祥如意

有朋自遠方來,倒上香茗,遞上「元寶」,討一口吉祥如意,是湖南人最真誠的待客之道。湖南人經常說:「發檳榔就是發元寶,事事順心,吉祥如意。「還有的人會說:「逢年過節到我家,一口檳榔一口茶。」這些順口溜一樣的俗語,都體現了湖南檳榔在社交場合,都有著「吉祥如意」「恭喜發財」的好寓意。

小小的檳榔,那醇香的檳榔味兒,不僅是伴隨著湖南人長大的難忘記憶,也表達了湖南人爽快喜結天下朋友的熱情,更寄託了對親朋好友的美好祝願。這份誠摯祝福穿越歲月,變成了湖湘民俗文化的一部分。

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    採檳榔 資料圖片  湖南並不種植檳榔,可這枚小小的青果,為何頗受湖南人寵愛?  羅大經還在《鶴林玉露》一書中對嚼檳榔的作用作過如下概括:「檳榔之功有四:一曰醒能使之醉,蓋每食之,薰然頰赤若飲酒然;二曰醉能使之醒,蓋酒後嚼之,則寬氣下痰,酒醉頓解;三曰飢能使之飽,蓋飢而食之,則充然氣盛,若有飽意;四曰飽能使之飢,蓋利飲食消化,不至(飲食)停滯。」
  • 關於檳榔和六堡茶的檳榔香
    李後主的《一斛珠》:「晚妝初過,沉檀輕注些兒個,向人微露丁香顆。一曲清歌,暫引櫻桃破。羅袖裡殘殷色可,杯深被香醪碗。繡床斜嬌無那,爛嚼紅茸,笑向檀郎唾。」詞中的「紅茸」即為檳榔。詞中描寫一位能歌善舞,能編曲也會作詩填詞的女藝人大周后。後主十八歲時和她結婚,感情甚篤,整首詞句,看起來幾乎全是寫她一張嘴。
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    嚼檳榔的方法是十分别致的:先將青嫩的檳榔果切成小塊,用蔞葉塗上一點優質白石灰,一起放在口裡嚼,且嚼且香,漸有醇勁,產生甜味;果汁鮮紅,牙齒和嘴唇亦隨著變紅,甚至使人仿佛喝薄酒一樣,兩頰桃紅,精神煥發,有微醉之意。明代海南名臣王佐(臨高縣人)曾以檳榔為題,寫過膾炙人口的詩句:「綠玉嚼來風味別,紅潮登頰日華勻。心含湛露滋寒齒,色轉丹脂已上唇。」詩中,還巧妙地點出了檳榔的藥效。
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  • 湘潭與檳榔
    返鄉日期:2月7日  返鄉地點:湖南湘潭市  一出湖南黃花機場,迎面吹來溼潤的風裡,我聞到了一股有點澀也有點香的味道。在計程車等客區,外地人很容易就能在地上發現湖南的一大特產,一顆顆黃色的草團,這是湖南人嚼食完檳榔後吐出來的檳榔渣。而湖南檳榔最好的產地,就是我的家鄉湘潭。
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