近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、糕點、蜂產品等16大類食品1662批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1636批次，不合格樣品26批次。
河南大張實業有限公司偃師盛德美店銷售的標稱河南卓宇蜂業有限公司生產的1批次荊條蜂蜜，諾氟沙星檢出值為2.20μg/kg，標準規定為不得檢出。
諾氟沙星是氟喹諾酮類抗菌藥，具有廣譜抗菌作用，對革蘭氏陽性菌、陰性菌均有較強的抗菌作用。諾氟沙星可通過抑制細菌DNA旋轉酶，幹擾細菌DNA的複製、轉錄和修復重組，致使細菌不能正常生長繁殖而死亡。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用於蜜蜂養殖。
河南卓宇蜂業有限公司始創於1986年，曾被授予「河南省質量信用A級工業企業」，「農業產業化省重點龍頭企業」，「河南省著名商標」等榮譽。
根據相關數據，河南卓宇蜂業有限公司產品多次檢出禁用獸藥：
2019年9月，該公司生產的百花蜂蜜，棗花蜂蜜檢出諾氟沙星；
2016年3月，河南卓宇蜂業有限公司生產的洋槐蜂蜜檢出禁用獸藥氯黴素；
2015年10月，該公司生產的蜂蜜中檢出禁用獸藥氯黴素。
鄭州丹尼斯百貨有限公司新密西大街分公司銷售的1批次豬前腿肉，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為9238.9μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg；磺胺類(總量)檢出值為478.8μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg。
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用以治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物。恩諾沙星超標的主要原因可能是畜牧養殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規定。
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用。磺胺類（總量）超標的主要原因可能是畜牧養殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規定。
鶴壁市淇濱區豫鵬量販銷售的標稱河南省凱利來食品有限公司委託豫糧集團濮陽凱利來食品有限公司生產的1批次手撕麵包（提子味），酸價(以脂肪計)(KOH)檢出值為13.9mg/g，標準規定為不大於5mg/g。
博愛縣新世紀生活廣場有限公司銷售的標稱河南省凱利來食品有限公司委託豫糧集團濮陽凱利來食品有限公司生產的1批次爆漿麵包(芒果味)，酸價(以脂肪計)(KOH)檢出值為8.9mg/g，標準規定為不大於5mg/g。
原陽縣華聯百貨有限公司銷售的標稱開封市福盛食品有限公司生產的1批次牛肉味蠶豆，酸價(以脂肪計)檢出值為4.7mg/g，標準規定為不大於3mg/g。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味。酸價超標的原因，可能與企業原料採購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當等有關，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價超標。
南樂縣果味鮮水果超市銷售的1批次香蕉，腈苯唑檢出值為0.33mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。
焦作市解放區月季農貿市場正連水果商行銷售的1批次香蕉，腈苯唑檢出值為0.19mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。
焦作市解放區月季農貿市場秋書水果店銷售的1批次香蕉，腈苯唑檢出值為0.36mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。
腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑類內吸殺菌劑，能阻止已發芽的病菌孢子侵入作物組織，抑制菌絲的伸長。腈苯唑在果樹上主要用於防治香蕉葉斑病。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定香蕉中腈苯唑含量不得超過0.05mg/kg。
漯河市受降路市場5028號門面個體工商戶（鄧愛梅）銷售的1批次韭菜，氧樂果檢出值為0.11mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。
漯河市源匯區劉建國蔬菜店銷售的1批次韭菜，氧樂果檢出值為0.15mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。
氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺蟎劑，其作用機制為抑制昆蟲膽鹼酯酶。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氧樂果在韭菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。
開封市中瑞時代商貿有限公司銷售的1批次綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為1.36mg/kg，標準規定為不得檢出。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑。《關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》明確豆芽生產經營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由於4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發，加速細胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壯，提高豆芽的產量，仍有違規使用現象。
漯河市源匯區杜鴻升胡辣湯店銷售的1批次油饃頭、1批次油餅，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值分別為313mg/kg、359mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。
濟源市承留鎮南姚河東大街228號西華縣胡辣湯銷售的1批次油餅，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為501mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。
漯河市源匯區開源綜合市場商鋪孫黨軍銷售的1批次油條、1批次小油條、1批次焦油饃，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值分別為983mg/kg、914mg/kg、864mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。
永城市聚客隆百貨有限公司發展廣場分公司銷售的標稱永城市蔣口鎮文藝土豆加工廠生產的1批次精製鮮土豆粉,鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢出值為553mg/kg，標準規定為不大於200mg/kg。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後產生鋁殘留。鋁殘留量超標的原因可能是，個別企業為改善產品賣相和口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
羅山縣心動熟食店銷售的1批次滷豬耳朵、1批次滷牛肉，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值分別為320mg/kg、220mg/kg，標準規定為不得使用。
亞硝酸鹽是一種護色劑、防腐劑，一般用於發色作用，使肉製品呈現誘人的鮮紅色，提高產品的商品性，此外還有抗氧化和防腐等功效。國家規定，禁止餐飲服務單位採購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。
漯河市物美廉商貿有限公司新世界店銷售的1批次芹菜，毒死蜱檢出值為0.40mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。
毒死蜱是一種有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
許昌市鑫禧商貿有限公司銷售的1批次長豆角，克百威檢出值為0.37mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。
克百威是一種氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，並有一定的殺卵作用。克百威超標的主要原因可能是種植過程中為控制病蟲害而違規使用。
扶溝縣農副產品批發市場A205馬秀麗銷售的1批次羊肉，克倫特羅檢出值為13.3μg/kg，標準規定為不得檢出。
克倫特羅屬於β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用於畜牧生產，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質，在動物性食品中不得檢出。克倫特羅項目不合格的主要原因可能是不法養殖戶為增加動物的瘦肉量、迎合消費需求及獲得更大的經濟效益而違法使用。
蘭考縣新世紀量販有限公司新時代店銷售的標稱河南省武陟縣武懷食品有限公司生產的1批次武陟黑芝麻油茶，過氧化值(以脂肪計)檢出值為1.2g/100g，標準規定為不大於0.3g/100g。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因，可能是產品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產品油脂氧化。
濮陽縣南環路趙敏燴麵館銷售的1批次滷牛肉，胭脂紅檢出值為0.00051g/kg，標準規定為不得使用。
胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑，在食品行業中應用廣泛，可改善食品的外觀和色澤。造成胭脂紅不合格的原因，可能是企業為凸顯產品色澤，超限量超範圍使用胭脂紅。
臺前縣新區萬德福量販銷售的標稱漯河蔡記食品有限公司生產的1批次蔡記酒仙花生(雞肉味)，大腸菌群檢出值為30CFU/g、30CFU/g、75CFU/g、30CFU/g、35CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過100CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10CFU/g。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受汙染，或是在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染。
責任編輯：陳思