「順風餐飲」的銷品茂樓宇經濟

2020-12-18 新民晚報數字報
  顧建明

  近幾年,滬上許多餐飲企業對大型Shopping Mall(銷品茂)或寫字樓日益關注,圖的是,「大型綜合商場」的人氣聚集效應,它為入駐餐飲企業帶來源源不斷的食客,而「大型綜合寫字樓」的眾多白領員工,同樣為樓內的餐飲企業填補了食客的真空地帶。「順風」企業的決策者似乎再次贏得了當下商機的謀略。上海順風餐飲管理有限公司十幾年來在上海的順利發展,似乎是老天爺的安排,同時,也應驗了該公司的企業名稱:「順風」乃「順風順水」也。

  且看,「環球港」周邊地區的高端商務樓宇群,現代化的商品房住宅群,新的商務產業群,使得「順風港灣」能在具有如此優勢和豐富資源的大環境中佔有一席之地,可謂如魚得水,生意興隆。

  當「順風」開拓者堅定的理性思維長期地迴避著誘人靈性的激情時,其所能表現的符號,唯有登峰造極的出品,這反而造就了一個時代寵兒的出類拔萃。順風餐飲依靠過硬的出品質量,來詮釋自身內心的一切訴求與展望。

  上海順風餐飲管理有限公司的成功,是餐飲界的寵兒,更是餐飲同行的夢想,因為它引領了餐飲時代的方向,令人嚮往無比,但又觸手難及。

  2013年9月30日,「順風餐飲」又有閃亮之舉,該公司入駐48萬巨型體量的「環球港」內3樓,開設「順風港灣環球港店」。普陀地區的長壽、武寧、曹楊等周邊食客歡呼雀躍,「順風」把美味開到了自己的家門口。餐飲同行為之嘆服,「順風」再度搶佔商務先機。「順風餐飲」給人的感覺,似乎又是在當今商業業態中的一次「隨潮流」應變之舉。

  在如今眾多餐飲企業對大型綜合商城或寫字樓颳起一股青睞之風時,「順風餐飲」早已勝券在握,因為,「順風」自在上海開設第一家飯店時,其就已經把開設連鎖店的目標,鎖定在了大型寫字樓及綜合」銷品茂」了。這種極富前瞻性,有著高瞻遠矚目光的經營之道,無疑是「順風」企業掌門人吳稚亮的又一漂亮傑作。

  其實,看好大體量商業樓及商務寫字樓,是「順風餐飲」開天闢地的一貫方針。且看其十幾年前就已制定好並實施至今的17家大型連鎖店的布局,便一目了然。其第一家店開設在上海市中心人民廣場大劇院對面的中區廣場3樓,它是一幢幾十層高的巨型寫字樓。其第二家連鎖店就開在了大型銷品茂——虹橋上海城6樓,第三家開在近萬平方米的西康路維多利廣場裙樓。之後,「順風」陸續在打浦橋金玉蘭廣場2-3樓、南京路步行街第一百貨7樓、百聯南橋購物中心4樓,恆豐路上的現代交通大廈4樓、五角場東方商廈5樓、蓮花國際廣場4樓,浦東第一八佰伴9樓、吳江路經典茂名4樓,吳中路古北寶鼎廣場5樓、北外灘BM大廈裙樓、徐家匯百聯商業中心(原新路達)5樓、杭州工聯精品服飾城5樓、南京東路宏伊國際大廈7樓,天鑰橋路美城天地3樓。「順風餐飲」的所有連鎖店都開在寫字樓和商場內。

  在餐飲行業中有如此精準而長遠的投資目光,並不多見。「順風」似乎又不失時機地「賭贏」了一把十年後同行才發現的大型商場銷品茂、高等級寫字樓「樓宇經濟」這一聚寶盆。

  「順風餐飲」的選址定位,常常選擇同時具備商業、辦公、居住三合一的地段為佳。此次又選擇了體量龐大的「環球港」內開設餐飲連鎖店,不僅圖它的巨型銷品茂,而且還因為它緊靠上海有名的「三宮」(上海市工人文化宮、滬東工人文化宮、滬西工人文化宮)之一——「西宮」,這裡有全國早期建造的龐大工人新村聚集區,具備有發達的交通樞紐站和高檔商務區、眾多寫字樓,這不僅符合「順風餐飲」的「順風順水老百姓」的消費定位,還符合「順風餐飲」的商務宴請,可稱得上是在滿足家庭消費的基礎上,進一步擴大和提高「順風餐飲」的高消費就餐客源層次的需求。

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