東東點讚：堅定信念，凝聚合力，打造中國老酒發展新高地

說起湯包，這是我們國家一種特色美食。製作原料主要是麵粉、溫水、豬五花肉。湯包的歷史要追溯到北宋時期，當時就已經有灌湯的包子，河南開封就盛產湯包。今天我們要說的不是河南的湯包，而是南京的湯包。那麼多年來我一直百吃不厭，今天就帶大家一起來看看吧。

我是一個土生土長的南京人，尤其是就生活在南京市中心的人來說，對於紫金山一個熟悉的不能再熟悉的地方，就算是閉著眼睛它視為一種美食文化。

來到這家湯包店，表面上看去，這是一家非常常規的小店，環境談不上整潔，但也卻也沒有髒亂到要扣分的地步，就屬於一般般的標準吧。下午4點50的樣子，已經顯得非常的熱了，你分不清是廚房後場散出來的包子熱香，還是火熱的人流，到底是人氣火旺的湯包鋪。排隊的不乏本地居民和外地遊客。

點了家這裡的特色，當然是湯包。口味上屬於甜口，麵皮沒有褶子，倒是很神奇，像是湯圓甜口的湯汁，豐腴。可以一口送進湯裡，湯包的餡料選用豬的前腿肉，肉餡成團，麵皮筋道。湯包剝皮用筷子插餡，肉餡不散。像這樣純用豬肉餡加上皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，在此基礎上，用雞湯做皮凍，就成了這裡地道的雞汁湯包，咬開一口，爆汁比純肉刺激多了，味道真是棒極了。

食客點的最多的，當屬菊葉湯包，在原味湯包肉餡兒中加入切碎的菊花腦，成就了南京特色的菊葉湯包。菊花腦清新的野菜芬芳，消暑解膩，微微回甘，給湯包注入新的植物能量，味道不錯呦。這樣的湯包再配上一碗南京的鴨血粉絲湯，快樂似神仙。鴨血粉絲的鮮辣，配上雞汁湯包的微甜，你的味蕾瞬間爆炸，酸甜苦辣鹹，瞬間一觸即發，瞬間嘗遍人間的「酸甜苦辣鹹」。怪不得一進門，店家豎了一個大牌子——「一年賣出2100000隻」！

這樣1個小份湯包大約15元，菊葉湯包大致16元，價格還算公道。每次登完紫金山，來這裡吃上元氣滿滿的湯包，真是一種幸福的事啊。你們知道這是哪裡的湯包嗎，如果你喜歡，趕緊在評論區給我留言，點讚關注我哦。宋姐會逐一回覆你們的。