東京美食探店

2021-02-17 JULIYEL

        東京真真是太好吃了!從東京傳統美食到米其林星級餐廳,全程幾乎無雷區,家家都好吃~ 本篇從十幾家店中,篩選出六家味道好、環境佳、性價比也不錯的推薦給大家。

🍬最喜歡+最推薦🍬

店名:花柳

類別:米其林一星·和牛

地址:中央區日本橋小舟町 11-11

從這裡打開的米其林簡直太美好,笑容超可愛的日本服務生妹子,和彬彬有禮的主廚,都讓用餐的客人感覺剛剛好的舒適。

#預約及用餐環境:花柳店不難找,google地圖兩個女生都能找到~ 地鐵出來還需要走十分鐘的樣子。店裡只有三組小包間和四個吧檯座,大概需要提前一個月預約,一定要準時到,店家時間觀念超強。不過也不用去太早,附近一圈沒有什麼咖啡館可以坐下,為了保證裡面客人的用餐,到早了也只能在屋外等。店門口長這樣:

#食材及味道:敢於大塊上生牛肉的餐廳都是好餐廳,食材新鮮的沒話說~ 總體感受滿分,每道菜都特別用心,風格統一又不乏多樣性。最喜歡各種燒物,其中生和牛卷海膽及和牛燒的卷物,真的是味道極為豐富,入口就能擺出表情包。

餐廳是trust the chef類型菜單,選好套餐後主廚會根據當天的食材和靈感自行發揮,到店後會拿到一份當日菜單。我們選擇的13000日元/人的套餐,到最後已經撐到吃不下,女孩子的話這種版本就可以了哦!店內酒水需要單點,不包含在套餐內。

#用餐感受:下次再去東京,一定會再約的餐廳。味道好,性價比高。

#餐廳網頁:http://www.karyu-tokyo.com/menu.html

🍬最地道 最東京🍬

店名:Monjayaki Masuda tei (增田亭)

類別:もんじゃ焼き(文字燒)

地址:宇田川町22-1(近澀谷)

東京三種傳統美食,多數人都只知道壽司+天婦羅兩種,而即使去過很多次東京的人,都不知道這種超級好吃的文字燒~

#預約及用餐環境:不需要預約的餐廳,人多的時候需要在樓下排隊等位。用餐環境非常接地氣,請姑娘們穿上可以吃火鍋、擼串的行頭前往就餐。

#食材及味道:文字燒絕對是顏值和味道成反比。進店後不要點那種大阪特色的餅,要點東京傳統的「糊糊」。製作方法是先把上來的一大碗食材中的固體部分在鐵板上鋪平,用力的翻炒,待蔬菜、魚子等固體物七分熟後,將固形物擺成一個空心的圓。最後將液體(麵粉混合物)倒入圓圈中央,變成糊狀後就熟了,可以食用啦!店家可以幫忙製作,但是約上三五好友,自己動手更有樂趣哦!有一種難以言表特別好吃的味道,明太子、雞肉、牛肉、年糕、豆腐、芝士等等多種口味都可以選擇,鐵板翻轉後味道特別好。

#用餐感受:下次再去東京,一定也會再光顧的餐廳,別的地方真的吃不到!!如果能請到日本大廚坐鎮,自己也很想在北京開一家。人均幾十塊人民幣,逛街一天累了晚上來吃,超滿足~

🍬吃不夠的天婦羅🍬

店名:大黑家

類別:天婦羅

地址:臺東區淺草1-38−10

講真,嘗試了幾家天婦羅都很好吃,不限於大黑家哦!當地的大蝦天婦羅有手掌那麼長,比北京這邊即使很高級的日料餐廳尺寸還大一些~淺草周圍這家評價最好,排隊人數也最多~

#預約及用餐環境:不需要預約的餐廳,建議錯開午餐時間,等位較長。用餐環境是榻榻米,樓下拖鞋,上樓吃飯,和一般的日本家庭設定類似。

#食材及味道:分蓋飯類的天婦羅和不帶米飯的天婦羅,蓋飯的上面有醬油,顏色深一些,不帶米飯的顏值較高~材料有大蝦、魚和蔬菜餅,每種都特別好吃!感覺自己食量都變大了。不過這家真的不太好看,食物(已盡力P好看)如下圖:

#用餐感受:味道特別喜歡,如果下午或者上午非午餐點排隊的話,味道絕對值回等位時間~ 價格也比較合算,人均幾十塊人民幣。其他的天婦羅其實也很好吃,比如銀座附近有一家看起來就是周圍人工作餐的店,賣相和口味也都不錯。

🍬壽司之神的傳人🍬

店名:鮨 次郎 

類別:米其林二星·壽司

地址:港區六本木6-12-2 B棟3F

壽司之神老爺爺、老爺爺的兄弟和老爺爺的兒子一起將壽司視為偉大認真的事業,這家店是老爺爺的兒子小野隆士在老爺爺的店鋪修行23年後開立的六本木分店。

#預約及用餐環境:一定要提前預約!!找了兩個代訂的中介提前一個月才訂到了次郎壽司店。如果想去老爺爺的店鋪體驗,中介說要提前三個月~客官們可以自行預約,也可以找入住的酒店幫忙代訂。店面特別不好找,離六本木之丘不遠,導航到附近後從DVF店面對面的樓梯口上去,沒有任何指示牌或電梯,上樓後能看到樓層平面圖。一定要早去,同樣是對時間要求很嚴格的壽司店。

#食材及味道:這家店是米其林二星,能感受得到他們對待事物的嚴謹、食材的新鮮和壽司恰到好處的捏法。客人們都是慕名而來,感受壽司傳說~主廚會陪客人聊天,甚至會講中文,這在連英語都普及度超低的日本真的好厲害!

食材十分新鮮,我們點的25900日元/人的套餐,送酒水。每個壽司都握的恰到好處,不會太緊,也不會夾起來就鬆掉。一共六個座位,能保證每個人吃完餐盤裡的壽司,下一個剛剛好就做好了。但是除了個別壽司味道很驚豔,對於喜歡吃重口的客人,可能會覺得一餐20個壽司有些寡淡。

#用餐感受:如果有機會,還是會想去試試壽司之神的店,但是應該不會再長草這一家。雖然用餐感受很棒,但畢竟一餐只吃壽司對於現在的我也是味道略為單一~

🍬心愛海膽飯🍬

店名:うに虎喰 

類別:海膽魚生

地址:中央區築地4-10-14加藤市場1F

因為預定了壽司大神,所以沒有去排駐地市場人氣最高的壽司大,選擇了嘗試人氣很高的一家海膽飯。

#預約及用餐環境:不需要預約,也不需要像吃壽司大那樣五點起床去排隊,正常上午去的話,不會等很久哦!店裡大概七八個座位。

#食材及味道:味道超級好!超級新鮮!我們點的人氣最高的五種海膽拼在一起的多種吃法海膽飯(評比海膽蓋飯(うに食べ比べ丼))。建議先分別嘗試下每種海膽本來的味道,再嘗試混合海藻幹或醬油芥末味道的海膽。最後剩下一點點再把雞蛋戳破,攪拌在一起吃~ 最喜歡吃圖中最右側金黃色的北海道馬糞海膽,清口吃味道最佳~

#用餐感受:Real好吃,但是想像一下大清早第一餐吃下這麼一大碗海膽飯,還是需要很大勇氣。建議兩個妹子同行,可以點一碗再外加一些壽司。吃完這家還可以在駐地市場挑一些別的店鋪。

#餐廳簡介:

https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13037980/top_amp/

🍬鰻魚鰻鰻魚🍬

店名:赤坂ふきぬき 

類別:鰻魚飯

地址:澀谷區千馱ヶ谷5-24-2 14F

#預約及用餐環境:不需要預約,很餓的時候臨時搜到這家,門口坐了十分鐘就吃上啦!

#食材及味道:點了兩個大份的鰻魚飯,一個三吃Hitsumabushi,一個Unajyu,一份鰻魚肝。講真,看到大眾點評都有幾百條評價真的驚呆了~雖然味道真的不錯,但鰻魚不是特別肥美。鰻魚肝很新鮮,趁熱吃還不錯~十分「肉頭」。三吃鰻魚飯味道很豐富,可以直接吃原味,可以搭配海苔、蔥花和芥末,還可以用茶湯泡飯。個人最喜歡差湯泡飯,為此還特意到超市買了泡鰻魚的茶湯~~味道很好!當時太餓了,所以吃出一張給力的圖:

#用餐感受:味道很不錯,但是也不至於這麼高的價格,每份鰻魚飯5000日元左右,和人民幣300~服務也並沒有完全跟得上。再吃鰻魚飯的話,會選擇嘗試其他家~下面是買到的茶湯,回來後試了一次還不錯哦!

以上餐廳推薦結束

好吃的餐廳帶不走,但是除了機場的好吃的,還有很多可以帶回家呀!(當然此處省略掉對成田機場免稅店零食的一百字誇獎,簡直樣樣都能擔當起辦公室下午茶的重任~)

#築地市場附近的壽月堂:除了抹茶好喝,玄米茶、煎茶也不錯哦!特意買了不少,還帶了一些抹茶小蛋糕回家。能放一個月~

抹茶正確的衝調方式:

#被中國遊客佔領的三越百貨:B2有太多好吃的啦!有一些是機場不能提供的,逛街累了正好下樓買一點。

FOUNDRY的小蛋糕:第一個好吃第二個好看==

各種可愛好吃又不會特別甜的年輪蛋糕:

當然還有又好看又好吃的杏仁酥片~

堅持著寫完這一篇,忍不住又要去吃飯了~祝大家周末好食慾!🍗

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