浙江在線04月10日訊（錢江晚報記者 施雯）這兩天逛過菜場的你，一定發現紅彤彤的本地小櫻桃已經上市了，指甲蓋大小的一顆，如紅瑪瑙一樣透明，比車釐子小，也不如車釐子甜，而且40元/斤的價格不便宜，但還是有不少人就喜歡它的時鮮水嫩。
在江南一帶，櫻桃一直是小眾水果，從花開到落果，不過一個月時間。
如果櫻桃買得太生，咬一口會滿嘴酸，從外觀上，好像很難分辨哪顆果子味道更好。還有很多人會問，為什麼本地櫻桃的身體如此嬌小，冬天吃到的車釐子又大又甜，又是哪裡的品種？春天看完櫻花絢麗，是不是現在可以期盼櫻桃滿樹了？
今天，我們邀請浙江省農科院園藝所的櫻桃專家吳延軍，帶大家認識櫻桃這種水果。
車釐子和本地櫻桃
模樣雖不同，其實是一家
櫻桃分為歐洲甜櫻桃和中國櫻桃兩大品系，我們常吃的本地小櫻桃學名叫短柄櫻桃，冬天進口的車釐子屬於歐洲甜櫻桃。
本地櫻桃4月中旬就陸續成熟，是名符其實的「百果第一枝」，浙江是中國櫻桃的發源地之一，有中國櫻桃約5萬畝，產量約1.3萬噸，不少產區都有採摘遊，現集中分布在蕭山、桐廬、臨安、餘姚、新昌、嵊縣、諸暨、金華等縣市。
我們冬天吃的車釐子產地是南半球智利等地，車釐子是英文音譯的名字，其實就是櫻桃，屬於歐洲甜櫻桃品系。這種櫻桃的原產地是歐洲波羅的海地區，適合在冷涼、乾燥的環境生長，在南北半球的溫帶、寒帶廣泛種植，五六月間，我國山東、北京、遼寧等地產的大櫻桃，也是歐洲甜櫻桃。
雖然我國也有大櫻桃，但大多數吃貨都認為口感不如進口的，吳延軍解釋：「主要是因為我國櫻桃栽培和管理比較粗放，在大櫻桃上的科技投入上也沒有國外多，所以國產大櫻桃的口感、品質確實遜色一些。」
不過，這個季節南美國家已經不產櫻桃，吃點本地櫻桃解解饞，也是不錯的選擇。
浙江最大櫻桃林在諸暨
預計4月25日大量上市
浙江集中種植櫻桃面積最大的是諸暨同山鎮，那裡最出名的是同山燒酒和櫻花，每年都舉辦櫻花燒酒節。
錢報記者從當地農辦了解到，同山鎮現有櫻桃林6000餘畝，眼下正果實逐漸成熟，預計4月25日起大量上市。一顆櫻桃樹大約有5天採摘期，同山鎮的櫻桃林，採摘期也不過短短10天，剛上市時會賣到40元/斤，除了本地銷售還有採摘觀光遊，往年的市場售價最便宜曾到過20元/斤，採摘大約是30元/斤。
浙江省主栽中國櫻桃品種主要是諸暨短柄櫻桃，還有部分是一種叫「黑珍珠」的小櫻桃。
諸暨短柄櫻桃3月初花芽萌動，果實成熟期在4月20日至5月1日之間。它的果實扁圓形，果底色淺金黃，成熟後果面全紅，平均單果重2.8克，最大可達4克。果皮易與果肉分離，果肉黃白、質細、柔軟多汁、酸甜適度、有香氣，糖度13.8%。
「黑珍珠」是從重慶引進的品種，平均單果重3.5克，大果重5.2克。果實圓形，全面著紫紅色，有光澤，豔麗美觀，糖度15%～17%，風味濃甜。在浙江，3月6日前後開花，5月初果實成熟，比短柄遲上市7~9天。
還有其它關於櫻桃的小問題
●車釐子和櫻桃誰的營養成分更高？
傳統中醫認為，櫻桃果實性溫味甘。現在科學認為，櫻桃果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，尤其是鐵，位居於水果首位，特別適合女性食用。
專家通過檢測發現，車釐子的糖度確實比中國櫻桃高，營養價值也可能積累比較多。
●那麼，浙江到底能不能種植大櫻桃呢？
櫻桃樹栽培三年即可成果，由於浙江雨水偏多，櫻桃最好是避雨栽培，大面積露地栽培容易因水分多而產生裂果。
浙江省農科院在金華浦江的110畝櫻桃試驗田裡，已經試種了四個品種的歐洲甜櫻桃，培育工作也取得了階段性成果。甜櫻桃果實大，品質好，耐貯運，商品性極好，是目前乃至以後櫻桃發展的主要方向，是名副其實的黃金種植業。我省的櫻桃專家們相信，在不久的將來，浙江人也能吃上本地產的大櫻桃。
●看完櫻花真的就能期待櫻桃滿樹嗎？
這樣想的同學們要失望了。
觀賞櫻花主要是重瓣櫻花，是花瓣特別多的品種，但是不結果。果用櫻花是單瓣的，不過大片櫻花海只要能成規模，也是很美的。