壽司是世界聞名而又最具代表日本料理之一的食物。當你去日本，可能會發現當地的壽司確實比在國內的好吃，以下是在美食網站排行前20名的壽司餐廳，他們都在日本的古都京都，沒有什麼比這更正宗了！
1. TAI SUSHI (鯛壽司)
Tai Sushi是當地已成立超過50年的老店，目前是由老闆跟他的妻子經營打理。這裡提供季節性菜餚，店內的「8種推薦壽司」約2000日元，值得一嘗！Tai Sushi最著名的就是飯量剛好，魚肉塊大，裝潢是舊式的風格。這家餐廳沒有菜單，你直接告訴師父你想吃什麼樣的壽司。
2. IZUU (いづう)
Izuu著名的是他們的鯖魚壽司（鯖壽司），這是在京都的特別節日所供應的主要菜餚之一。Izuu成立於200年前，而當時這家店也只提供食物給有錢人。但Izuu不僅販賣鯖魚壽司，他們還提供各種傳統的京都壽司。記得點杯日本清酒來搭配美食哦！（餐廳也提供外賣）
3. Sushi Iwa (すし巖)
Sushi Iwa在京都的名氣是眾所周知的，蘋果公司前首席執行也曾是它的座客。這餐廳提供了有黑鑽石之稱的鮪魚，這也被認為是全國最優質的鮪魚。Sushi Iwa還供應壽司懷石料理（傳統的日本菜餐點）。
4. Sushi gohan Umanjo (すしごはん馬ん場)
Umanjo提供大份量的壽司，所以你吃了馬上就覺得很飽。除了壽司，他們還提供了用紅魚熬煮的味噌湯。他們的「天婦羅塔」也是最值得推薦的菜餚之一。不幸的是，如果你有小孩一同旅行，請注意，這家餐廳是不允許小孩進入的。
Umanjo也提供了超厚超大片的生魚片。如果你喜歡丼飯，一定要嘗試他們的鮭魚丼或是鮭魚卵丼。
5. Wasabi (わさび)
Wasabi是一間內部裝飾精細的餐廳。除了壽司，這個地方還提供了海膽天婦羅，花椒雞燒烤和其他的創意料理。就像他的名字一樣，有提供芥末壽司卷！如果你決定不了要吃什麼，那就不妨試試他們的推薦餐點。
6. Suehiro Sushi (末廣壽司)
末廣壽司是幾家日本最古老壽司店之一。推薦菜是蒸飯（蒸し壽司），上面擺著鰻魚，蛋片，蝦和銀杏。另外值得一試的還有他們的鰻魚（烤鰻魚）壽司。
7. IZU JUU (いづ重)Izu Juu是一間成立超過100年前的老店，你可以在這裡享受最傳統的京都壽司。鯖魚壽司是這裡最棒的菜餚之一，店的鯛魚卷更是非試不可的料理！
8. Sakai (さか井)Sakai距離四條站約6分鐘，很靠近錦市場（俗稱京都的廚房）。餐廳本身是非常小，簡約，所以可能有點難找，不過請不要放棄，因為它完全值得來吃，店主是一個充滿活力又迷人的美女。但要注意一下時間，因為這家店早早在下午6點就關門了。
9. Totoya (ととや)Totoya緊鄰京都批發市場，利用其完美的位置優勢，Totoya提供額外的新鮮的鮪魚生魚片，店裡提供午餐和晚餐。
10. Sushitetsu (すしてつ)Sushitetsu的價格非常實惠。壽司一貫從100日元起。新鮮的海膽壽司，是這裡最受歡迎的菜餚之一。
11. Sushi Matsumoto (鮨まつもと)Sushi Matsumoto是祗園的一家壽司餐廳，每年都獲得米其林指南的好評。
12. Sushi no Musashi (壽しのむさし)Sushi no Musashi是迴轉壽司的先驅。除了海鮮以外，它也提供了櫻花肉（俗稱生馬肉）壽司。這是河原町最有名的壽司店。
13. Robata Sushi Hotaru (爐端・鮨 蛍)炭火烤風味的菜使得Robata Sushi Hotaru脫穎而出。這是間有著老式日本和室作為室內裝潢的餐廳，使人感到懷舊。高品質的食材撐起了他家的門面：魚是富山縣的，馬鈴薯是北海道的，洋蔥是淡路島的。
14. Tomi sushi (とみ壽司)在Tomi Sushi，這裡的米是從近江地區運來的，這種米被認為是與壽司的最完美結合。由於壽司米是比一般米更小，吃著有不同的感覺！這裡的食物價格也非常合理。客戶包括常客和散客，遊客經常在這裡相互交流。
15. Sushi Dokoro Isshin (鮨処 一真)這家壽司店從西王子站出來只有13分鐘的步行路程。他們的海鮮丼保證使用的是最新鮮的食材，因為食材實在新鮮，切平均價格都在1000元以下，回頭客非常多！
16. Denshichi Sushi (傳七すし)這家餐廳全年提供著最棒的魚肉料理和酒。特別的是他們提供了很多季節性的菜餚。這裡的午餐也很受歡迎，迷你海鮮烏龍麵套餐，炸豬排和天婦羅等。
17. Tatsuya Sushi (辰彌すし)這家餐廳就在西院站隔壁，價格販賣非常實惠的各種壽司，他家有著來自日本各地的酒類。
18. Sushi Kassai (壽司 喝採)最贊的握壽司就在這。可以坐在吧檯，享受美味的單點壽司。除了壽司，也提供了其他各種各樣的菜，如丼飯與其他風味的料理，如河豚白子，蟹膏或是安康魚肝。
19. Hiyoko Sushi (ひよこ壽司)這間壽司店位於京都的二條，最值得推薦的菜有比目魚，海膽，赤貝，白甘魚和烤鴨火鍋。強烈建議吃完飯後記得再嘗嘗他們家做的蛋撻。
20. Sushi Otsukuri Tairyo (壽司お造り 大漁)這家店以便宜聞名，他們的北海道套餐，裡面有鮭魚卵，蟹，魷魚和海膽配上魚子醬，僅需680日元。
吃到正宗的壽司會讓你的旅程更加美好！來日本京都的時候千萬別錯過哦！