雲南更有溪，丹礫盡無泥。藥有巴賨賣，枝多越鳥啼。夜清先月午，秋近少嵐迷。若得山顏住，芝差手自攜。這首詩是唐朝詩人陸龜蒙對雲南的整體的描寫。
雲南是一座充滿神秘而又美麗的城市，這裡聚集的少數民族是全國最多的省份。在這片神秘美麗的土地上，雲南的各族人民和平友愛，互相分享著本族的文化。
在這種融洽的關係下，孕育而生的不僅僅是雲南的文化特色，還有雲南各個地區的小吃美食特色，有想去雲南旅遊旅居的小夥伴可不能錯過！下面小編將帶著各位小夥伴一起了解了解雲南的小吃美食文化！
1.燒餌塊
各位小夥伴，請告訴我第二個字怎麼讀？燒餌塊是雲南早餐小吃美食的佼佼者，據古籍記載，麥類製作的食品古時約統稱為「餅」，米類製作的為「餌」，故得名燒餌塊。
燒餌塊的主原料為上好的大米！其輔料為豌豆苗、醬料。燒餌塊製作過程多種多樣，蒸、炸、滷、煮、烤、炒都可以。
其外觀形狀薄而圓，顏色為白色。其口感勁道有力、口留餘香。
2.小鍋米線
在雲南昆明小鍋米線影響到什麼程度？只要是有昆明本地人的地方，你一定能看見小鍋米線。
小鍋米線是昆明本地人鍾愛的米線烹飪方法，其主原料是米線，剁肉帽子，豌豆尖，其輔料為酸醃菜、油菜、鹽巴、鹹醬油、味精、麻辣紅油。
小鍋米線的外觀表面飄著一片紅油，在搭配油菜的綠色的點綴，讓人垂涎三尺。其口感鹹香爽滑，味道飽滿。
3.豆花米線
說完了「葷」的小鍋米線，那我們說一說「素」的豆花米線。豆花米線的起源是由一位吃齋念佛的「四太太」製作而成，後傳播。
其主原料為米線、豆腐腦，其輔料為有冬菜、味精、韭菜末等。
豆花米線的外觀就如同其原創人一般，清淨素雅、整體讓人看著十分整潔。其口感香辣爽滑。
4. 喜洲破酥粑粑
喜洲破酥粑粑又被稱為喜洲粑粑、破酥，因其口感極好，又便於攜帶，成為了去雲南旅遊旅居必備的美食小吃。
喜洲破酥粑粑的主原料為麵粉，其輔料為火腿、肉丁、油渣、紅糖等。其做法是將輔料當作餡，然後做成餅，在炭火中烤。
其外觀金黃誘人，其口感酥脆可口。
5.乳扇
乳扇是雲南特色甜品美食小吃之一，因其形狀獨特，故得名「乳扇」。
其主原料為鮮牛奶，鮮羊奶，食用酸。其可搭配雲腿或者三道茶一起食用。
其外觀片狀，成卷，狀如摺扇。其口感入口即化、甘甜味濃。
6.米糕
米糕擁有很悠久的歷史，是雲南特色傳統美食小吃之一。其做工極其複雜，是很多雲南孩子的童年的味道。米糕的主原料為糯米，其輔料為白糖、飴糖、芝麻等。米糕的製作過程是將米糕除雜清洗、浸泡、磨粉、揉粉、配料、上屜蒸熟。最後撒上芝麻等。其外觀潔白，其口感柔軟且有彈性，勁道並有香味。
彩雲之南，美麗的雲南。米線的故鄉，七彩雲南。雲南本就是個神秘而又美麗的省份，邊塞的風光秀麗、民族的獨特文化、美食的百般變化，令人拍案叫絕！如果各位小夥伴想要去邊塞看一看美麗的風景，體驗不同的民風，品嘗不同的美食，那你一定不要錯過雲南！