海鮮粥
作為閩南人，真的很愛煮各種鹹粥鹹飯！不用炒菜，就一鍋端。。簡單方便還營養，食材稍微變換一下，味道卻各不一樣！前日，趕著挑茶包茶，沒時間煮飯，就煮了一大鍋粥，吃了一天，隨手拍起來。。
原料：排骨、大米、香菇、乾貝、海蠣幹、蟶乾、蝦幹、田薯、小香蔥、姜、芹菜碎、鹽。
做法步驟：
第1步、香菇，乾貝，蟶乾清洗泡發10分鐘
第2步、海蠣幹清洗備用
第3步、蝦幹，清洗一下
第4步、排骨，大米清洗。
第5步、田薯，去皮切塊。
第6步、除了蔥和芹菜碎，其他所有食材都放高壓鍋，加足量的水，同煮白粥一樣，開蓋後，炸點蔥頭油倒進去。
第7步、撒芹菜末。攪拌一下。
小貼士：
這次我煮的比較大鍋，煮少的話材料可以適量減少！海鮮乾貨沒有的話，也是可以的，就是普通的鹹粥。就放排骨，香菇，素菜也是很好吃的。菜我經常放白蘿蔔絲或者鐵棍山藥。。可以先蔥姜爆鍋，把所有食材先炒一下，再加水煮，這樣煮出來味道更濃鬱。家裡沒有高壓鍋的話可以用砂鍋煮哦。。都一樣的。
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