五一假期到啦，小妹提前抽出了一天時間，逛了逛三河古鎮。
漫步在千年古鎮中，感受時代印記的同時，更要品嘗三河最地道的美食~
三河古鎮，5A級風景區
三河是肥西縣境內的水鄉古鎮，歷史悠久，因豐樂河、杭埠河、小南河三水流貫其間而得名。
從合肥出發，一個小時不到的車程，就能夠抵達三河古鎮。從飢腸轆轆出門，到撐爆肚子離開古鎮，這一天之內，幾乎把古鎮的美食全都吃個遍！
來三河，自然要品嘗當地最正宗的米餃。作為合肥市非物質文化遺產之一，米餃也成為了三河飲食文化的一個招牌。
從大捷門走進古鎮，米餃店數不勝數：有的坐落在街角路邊；有的隱匿在菜場內；有的則是位於古鎮內部的街巷中。
選用秈米粉製成餃皮，放入提前調製好的內餡(由豆腐、蝦米、蔥蒜等調製而成)，成餃後油炸而成。製作出來的米餃色澤金黃、表皮酥脆、餡料非常鮮美。
咬一口米餃，第一觸感就是：脆！能感受到油炸後的香氣，但又不覺得油膩。
內餡的味道很神奇：豆腐的軟嫩被調味後，變得更加絲滑且極具存在感；真實可見一整顆小蝦米，新鮮爽口。
古鎮上的米餃1元一個，買好裝進袋子，邊走邊吃。看著身邊來往的行人人手一個，也成了一道風景～
推薦指數：★★★★★
推薦店鋪：朱記古鎮米餃；孫記米餃；魏大姐特色米餃店等
包心粑粑又稱為送灶粑粑。在安徽以南的幾個縣市，每年農曆臘月二十三日為送灶節，居民們會製作送灶粑粑，舉家共食，迎接小年和即將到來的新年。
三河古鎮中，很多做米餃的店也有粑粑售賣。同樣是用秈米做成圓形餅皮，內餡一般用：豆乾、肉、雪菜或鹹菜等製作而成。
小妹吃的這家只做雪菜餡兒的粑粑，1元一個，雙面煎得金黃。輕輕掰開，還有些燙手。雪菜餡兒微鹹，但和表皮一起吃，味道正正好。
每年過節，家人也會製作這樣的包心粑粑。家裡做的一般以肉餡兒為主，選擇單面煎後蒸熟，皮雖然厚了些，但是餡料飽滿充足，吃一個下肚，滿足感爆棚~
推薦指數：★★★★★
推薦店鋪：暫無（還是家裡做的最好吃）
作為三河鎮的特色美食之一，酥鴨面的口味格外獨特。
△來源：清清1010
用鴨肉作為澆頭，一般不太常見。整體吃下來，鴨肉軟嫩不腥；湯料鮮香不鹹;麵條滑溜爽口。平時對於鴨肉不太感冒的人，也忍不住多吃幾口～
除了小妹吃到的這三款，還有桂花湯圓、油炸燒麥等等特色小吃也比較出名。
在三河古鎮的景區內，有兩條美食街可以吃到當地的土菜：一個是古城牆的美食街區;還有一個是鵲渚廊橋南岸，一人巷附近的老街。
美食街裡面的土菜館大都將菜品放置在外，遊客路過就能夠看得一清二楚，想吃了直接看菜點單。
炭爐子上蒸著特色的土菜，旁邊的桌上擺放著半成品的食材，還有一個繫著紅繩的吊扇不停地扇著……
在三河，很多食材都是從當地的農村收來：銀魚、河蝦、汪丫魚、槐花、梅乾菜、馬蘭頭等等。
除了這兩處，還可以在景區內的街巷，看到零零散散的土菜館子。小妹選了一家位於萬年街的老店—老劉飯店。
△面魚豆腐鍋
在小妹心中，這道面魚豆腐可以給到滿分！
面魚不同於銀魚，同樣也是營養價值很高。這一整鍋的鮮美，全要歸功於ta。魚肉吃起來很嫩，雖然有小刺但也可直接吞食掉。(這樣的原汁原味，在其他地方很難吃到…)
這一大鍋面魚豆腐湯用料很足：面魚、蛋皮、豆腐、肉圓子等。上桌後，先盛上滿滿一碗，鮮香撲鼻！
豆腐嫩滑爽口，輕輕夾開後，感覺ta的每一寸都被湯汁包裹。微微晃動一下，duangduang的，吃起來滑丟丟的，很入味！
還沒吃其他菜，就這一鍋，吃到人根本停不下來，一碗、兩碗、三碗……
△三河小炒
洋蔥、荸薺、木耳、豬肉等等一起炒制。醋酸味較重，很開胃!(荸薺脆脆的很好吃～)
△滷拼
在古鎮裡，選一家土菜館子，品一品正宗的三河土菜。除了上面提到的，還有蝦糊、粉蒸肉、雜魚鍋等等必點菜哦～
ps.如果遇到這樣霸氣的鍋巴，牙口好的不妨嘗嘗看~
清朝雍正年間，三河古鎮就有了人工傳統工藝釀造米酒的歷史；在民國初期，三河米酒產業逐漸興旺起來。
三河米酒經過浸米、蒸飯、拌曲、糖化、陳釀等等工藝步驟釀製而成。外觀橙黃色至琥珀色，清透有光澤，味道鮮美醇厚~
三河古鎮的中和祥糕點非常出名，始創於一八九八年(清光緒二十四年)。老店位於古鎮景區的仙姑樓旁。中和祥所產的四大名點、酥糖、方片糕等等，受到眾多食客的歡迎。
在古鎮景區內，還有很多售賣特色糕點的店面。薑糖、芝麻酥、牛皮糖、麥芽糖等等，讓人瞬間將回憶拉到小時候~每一口酥糖，都是甜蜜的味道！
景區內很多店鋪，都有售賣自家醃製的醬菜。辣椒醬、豆豉醬、香辣小魚乾等等，品種豐富。
三河本地人喜歡羅記和單記的茶幹，色澤黑中透紅，香氣四溢。
三河的古街、古巷、古橋、古城牆、古民宅、古廟等等，無一不是古韻十足。尤其是陰雨天氣，行走在古鎮中，宛若人間仙境～
一人巷、二龍街、仙姑樓、望月閣等等景點，都很別具特色，值得一去！
景區內不時地會有旅行團，導遊給遊客們講述著三河的歷史...
在即將來臨的小長假，不如從合肥短暫出發，1個小時穿越至古鎮中。
吃米餃粑粑；品三河特色土菜；在街巷中穿梭遊走，享受慢生活帶來的愉悅～
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出遊Tips：
門票：
三河古鎮景區是開放式的，不收取大門票，景區內的小景點是收費的。
交通：
合肥旅遊汽車站、新亞汽車站、合肥客運中心站(高鐵南站旁邊)、客運總站、合肥南門換乘中心(汽車客運南站)可以坐到直達三河的旅遊大巴車。
開放時間：
8:00 - 18：00
溫馨提示：
出了三河汽車客運站就會有三輪車來招攬生意，號稱汽車站離三河古鎮很遠，其實汽車站離古鎮僅10分鐘步行路程。
一起聊一聊
你心中的「三河古鎮」有哪些好吃的？
▌來源：合肥大食客原創
▌圖片：合肥大食客實拍，版權歸原作者所有
▌編輯：糖豆 責任編輯：大白
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