原標題：「主席套餐」受追捧 交上加盟費在濟南也能開慶豐包子鋪
12月28日習近平總書記的一次光顧，讓北京的「慶豐包子鋪」一天內火遍全國。一些濟南市民表示，不知道總書記點的豬肉大蔥餡包子和炒肝是啥味道，要是在濟南也能吃上正宗的就好了，還有一部分市民則想知道在濟南投資開一家加盟店的可能性有多大。
30日，記者試圖聯繫慶豐包子鋪，但其外省加盟熱線一直佔線。在其官方網站上，記者看到了加盟程序：先是預加盟申請，被接受後提供加盟者地區及申請者資料文件，獲通過後總部派人實地考察，再獲通過後填寫正式加盟申請，經過交納加盟費、按標準裝修等程序後，即可開業。
從費用的角度來看，北京以外的加盟者首次交納費用為32萬元，其中包括10萬元的一次性加盟費，16萬元的保證金，6萬元的首年權益金(即品牌使用費)。慶豐包子鋪官網以一個使用面積為220平方米的店鋪為例，為有意加盟者算了一筆帳：裝修費用大概需要20萬元，設備、設施及餐具需要約15萬元。這樣，不計房租，加上之前的32萬元，開一間慶豐包子鋪前期投入大約70萬至80萬元。而且，對外省加盟的要求更加嚴格，要求門面寬度不小於8米，店鋪使用面積不少於250平方米，地處繁華街道。
(記者劉彪)
北京市民為「擺拍」 排隊半小時
習主席光顧之後的慶豐包子鋪是啥景象呢?29日，慶豐包子鋪火了，京城顧客排400多號買「主席套餐」。「我們包子店頭一次要領號，等著取包子的人最多排到了400多號。」12月28日，習近平總書記到月壇北街的慶豐包子鋪就餐，引起北京市民們的瘋狂「追隨」，29日該店迎來開業以來的銷售高峰，總書記點過的豬肉大蔥餡包子、炒肝和芥菜「套餐」一度脫銷。市民們也為了能在總書記就餐的桌子上拍照、就餐，不惜排隊半小時。
70多歲的白老先生告訴記者，自己就住在月壇體育場附近，平時經常來這裡買包子。「我看見新聞上說習總書記都來這裡吃包子，所以就更得來這兒捧場了。趕著周末，我帶著小孫子來買包子。讓他知道，咱們傳統快餐也好吃，別老是想著去吃洋快餐。」白老爺子坦言，平時不買豬肉大蔥餡的，知道習總書記吃的是這個餡所以改了口味，「我們也點了現在最流行的『習大大套餐』，豬肉大蔥包子、芥菜，還有炒肝」。
豬肉大蔥是北京「當家」餡料
「如果某家早點鋪只有一種包子，那85%以上都是豬肉大蔥餡的。」記者從多名老北京市民處了解到，豬肉大蔥餡料在北京是「當家」餡料。
早年間北京地區冬季的蔬菜還不豐富，最常見的就是白菜、大蔥和土豆，因此白菜、大蔥與各種肉類的組合，就成了老北京冬季最常吃的餡料。相比大白菜，蔥是一年四季均可買到的常規蔬菜，且價格穩定。同時，蔥不像大白菜一樣愛「出水」，還有提味的效果，更適合做包子餡料。此外，蔥特別容易「化」在肉餡裡，用同樣重量的蔥和肉餡混合蒸出來的包子，掰開一看總覺得是純肉餡的，更受顧客歡迎。因此，在北京的小吃店中，豬肉大蔥餡成了包子的「當家」餡料。
武漢男坐高鐵來吃「套餐」
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