臺北一飯店製作世界上最長蛋糕卷 打破吉尼斯紀錄

2020-12-12 中國新聞網

臺北一飯店製作世界上最長蛋糕卷 打破吉尼斯紀錄

2015-05-08 09:46:27來源：中國新聞網作者：${中新記者姓名}責任編輯：丁文蕾

    遠東飯店5月7日以268.69公尺，創下蛋糕卷長度世界紀錄 ，還比原先預定製作的220公尺長許多。來源：臺灣「中央社」

    香格裡拉臺北遠東國際大飯店5月7日在臺北舉辦「挑戰金氏世界紀錄最長蛋糕卷」活動，飯店員工與開平餐飲學校學生合作完成268.69公尺的覆盆子芋泥菠蘿蛋糕卷，順利打破紀錄。來源：臺灣「中央社」

　　中新網5月8日電 據臺灣「中央社」報導，臺北遠東國際飯店及開平餐飲學生7日下午共同完成長達268.69公尺的覆盆子芋泥菠蘿蛋糕卷，成功打破日本創下的140.62公尺，刷新金氏世界紀錄，連吉尼斯紀錄認證官也讚嘆。

　　為歡慶開幕20周年，香格裡拉臺北遠東大飯店計劃製作「覆盆子芋泥菠蘿蛋糕卷」，挑戰金氏世界紀錄220公尺的「最長蛋糕卷」，主廚團隊歷經超過1年時間，討論如何讓蛋糕卷既能夠長，又能保有完美弧度。

　　為了打破世界紀錄，飯店準備86公斤的芋頭奶油及覆盆子果醬、164公斤的菠蘿以及20公斤巧克力，7日上午10時由主廚團隊及35名開平餐飲學校學生製作。

　　學生們一早就陸續從中央廚房送出半成品加工組裝，除了拼接、修飾妝點也馬虎不得，食材新鮮也得嚴格掌控，破記錄的榮耀時刻，就連吉尼斯世界的認證官也讚嘆不已。

　　吉尼斯紀錄大中華區認證官表示，金氏世界紀錄規則規定，蛋糕必須全部現場現做，認為這次活動工程浩大，結果超乎預料。

　　現場進行蛋糕販賣，900盒蛋糕銷售一空，收入淨額將捐給桃園SOS國際兒童村，作為公益使用。

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